【🎉 聲些取得 #国際唎酒師 資格啦!🙈 】
食親日本料理,大家都鍾意開番支日本酒(にほんしゅ・nihonshu)佐食,成日話鍾意飲「SAKE」,查實聲些對日本酒都係一知半解。
人生轉捩點,應該係2020年2月去石川參觀 #農口尚彦研究所 ,意想不到仲有機會同 #日本酒之神 #農口尚彦 先生本人見面!一路飲一路聽介紹,乜嘢 #無濾過生原酒 又 #生廢 ,聽到聲些一舊雲。當時諗,車,好飲咪得囉,理得咁多。返到香港一路剪片,一路覺得好可惜ーー如果當日識得多啲日本酒知識,一定會更可以好好享受……😢
多謝 Carrie Lai 帶聲些認識原來日本酒都有品酒師ーー「 #唎酒師 」(亦可寫成 #利酒師 ・ききさけし・kikisakeshi)。力谷3堂考埋個試,終於獲得 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(sake service institute)(簡稱 #SSI)頒發嘅「 #國際唎酒師 」資格。成個課程詳盡介紹日本酒嘅釀造過程,不同釀酒米、米麴同酵母,對酒香與味道會有乜嘢影響;點樣分辨日本酒四大類別「薰爽醇熟」 ,再細分每隻酒味道特徵同個性,從而配搭唔同食材,例如花果香嘅薰酒可以配搭啲清新小吃、爽酒就唔怕搶晒白身魚刺身嘅鮮味,配支陳年熟酒,直頭食大閘蟹都仲得!讀完個課程,家陣諗番起石川嗰趟試酒,終於明白點解當日又有海膽漬、又配魷魚,仲有勁多鮮味佐酒小吃。開番關,一定要再去多次嗒真啲!家陣又未有得飛,聲些又係飲酒初哥,梗係要響香港日日深造日日飲,增加多啲經驗值先啦。🙈
下次有日本酒局,記住叫埋聲些喔。😛
#多謝美女唎酒師Carrie😘
#為深造梗係要繼續飲多啲
#力尋靚酒配三哥尖椒皮蛋🤣🤣
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,860的網紅Suetzi.Sherin Tang,也在其Youtube影片中提到,日本清酒Sake系列 EP1 聯同靚女跆拳道老師Janny拜訪全香港最大の奇妙清酒冷凍倉 喺低溫酒倉入面凍飲清酒 1」清酒の媽媽「酒母」shubo - 猪又酒造@日本新潟縣 2」榮幸品嚐由日本清酒の神 杜氏 農口尚彥親手釀造之山廢純米酒無濾過生原酒 - 農口尚彥研究所@日本石川縣 [Lear...
農口尚彦 在 PEGGY先生の日本語教室。 Facebook 的精選貼文
【陪 Peggy先生去 #石川 #加賀 #小松♨️】
終於同 沙米旅日手帖 同 Facebook專頁 和風初心者(わふうしょしんしゃ) 嘅Fishちゃん 一齊嚟到 #石川縣 嘅 #加賀市。第一站嚟到 #山中溫泉街,唔係浸 #溫泉,而係嚟 山中座 睇 #山中節四季之舞(#山中節四季の舞・yamanakabushi shiki no mai),除咗可以欣賞傳統舞蹈💃🏻,仲可以上埋台一齊玩古代音樂game!聲些初學就玩得麻麻地,遲啲教埋朋友一齊玩,真心可以用嚟猜枚喎。😂臨走再響隔離廣場試埋 #鐵人料理 #道場六三郎 監製嘅 #蟹湯大鍋(#カニ汁大鍋・kanijiru onabe)🦀,300円大大碗蟹肉味噌湯仲要真係鮮甜喎,一場嚟到唔試就走寶啦。
午飯時間,我哋嚟到超出名嘅 料亭 明月楼 吃鰻魚🍱。平時多數都係食蒲燒鰻魚,今次嘅套餐除咗有鹽燒日本鰻,仲有 #鰻まぶし(unagi mabushi),即係鰻魚茶漬飯(まぶし即是將鰻魚肉攪碎),先唔加任何配菜熱湯,感受日本鰻有幾皮脆肉嫩,再加湯食或藥味一樣滋味!冇諗過鰻魚肉嘅軟滑口感可以去到咁高境界,仲要炭爐燒烤香氣撲鼻食慾大增,晚市唔駛講一定好食,午市原來性價比更高喔。🤤
食飽飽仲要繼續去試酒🍶,嚟到 #小松 嘅 農口尚彦研究所,有機會同造酒之神,日本傳奇 #杜氏(とうじ・toji),即係釀酒職人 #農口尚彥 合照,實在太榮幸了🤩:佢曾經釀造衆多金賞銘柄,仲獲厚生勞働省指定釀酒界最高榮譽「當代名工」!今年將踏入88歲,仍然致力釀酒。只要網上預約,就可以嚟呢度「酒事」,嘗試10多款不同日本酒,當日白雪紛飛,一邊賞雪一邊呷酒,家陣諗番起都覺得自己顯赫啊!3000円就可以嚟扮貴族,會唔會太有型啊?幾杯落肚聲些又餓了,晚上嚟到 お料理 釜めし 一山楼 吃櫻花蝦釜飯🍚,仲有季節限定嘅山菜同炸蝦天婦羅🍤,由朝吃到晚點解仲會食得哂?咁大隻甜蝦,點捨得唔清哂佢喎。🙈
第二日繼續小松市之旅,然後落 #金澤,展開好呃like女子旅!過兩日再同各位同學分享啦~🥳
#一生吃過最好吃燒鰻魚記錄更新!
#好想學做唎酒師啊!
#peggysensei #peggy先生
農口尚彦 在 日本自遊易 Facebook 的最佳解答
每年ANA都會隆重其事宣佈下一年度在機內(國際線頭等、商務艙 及 國內線PREMIUM座席)及空港LOUNGE使用的日本酒名單,今年也不例外,除了保留過往的人氣銘柄如『農口尚彦研究所』及『而今』等外,今年也新增了不少近年人氣急上升的銘柄,如『醸し人九平次』及『黒龍』等,陣容更豐富啦。
https://www.anahd.co.jp/group/pr/202002/20200210.html
農口尚彦 在 Suetzi.Sherin Tang Youtube 的精選貼文
日本清酒Sake系列 EP1
聯同靚女跆拳道老師Janny拜訪全香港最大の奇妙清酒冷凍倉
喺低溫酒倉入面凍飲清酒
1」清酒の媽媽「酒母」shubo - 猪又酒造@日本新潟縣
2」榮幸品嚐由日本清酒の神 杜氏 農口尚彥親手釀造之山廢純米酒無濾過生原酒 - 農口尚彥研究所@日本石川縣
[Learning with Sherin x 奇妙盒子-團長Ed]
如果想品嚐片中美味清酒、可以點擊以下網址??????
1」生命の源、清酒の媽媽「酒母」猪又酒造 SHUBO 720ml
https://catchybox.com/product/259/月不見の池-SHUBO-720ml
2」清酒の神 農口尚彥研究所山廢純米酒無濾過生原酒
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Longboarding
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Aerial Silk
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說話及溝通技巧
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Wakesurf
?https://youtu.be/6F3urwWshHM
Pole Dance
?https://youtu.be/ayjEuzBW9Ts
Ballroom & Latin Dance
?https://youtu.be/pfWaSsT5DAM
水果大比拼系列
?https://youtu.be/YzTk3gATk_8
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