光合之行 – 與農夫企業家行光合作用
開啟光合之行之後,收到很多特別的訊息,有很多人來訊,鼓勵我們之外,也希望能出錢出力,一起幫助人。大家的心意佳龍都收到了,心中也備感溫暖,未來也一定需要結合大家的力量,才能將光點聚合成光芒。
今年來跟大家聊聊我上個週末,回雲林家鄉拜訪的一位新朋友-農夫企業家-祥圃集團吳昆民董事長。
大家也許都知道吳先生有兩個出色的兒子,一位是現在接棒家族事業的吳季衡先生,另外一位是旅美知名服裝設計師吳季剛先生。
來到雲林拜訪「良作工場農業文創館」,一探吳昆民與吳季衡父子如何把豬肉農業企業化,在兼顧環境永續教育與企業社會責任,落實「從農地到餐桌」的飲食文化。
其實,從農地到餐桌在農業社會不是新鮮事。但是對都市人「從農地到餐桌」,這個概念卻是健康新潮流。透過吳昆民先生的親自導覽,我學習到從豬隻養殖來源、飼料來源、屠體檢驗到健康監控,都有生產履歷可朔,而從分切、場域清潔、溫度、器械消毒、生熟區隔、淋巴清理、筋膜切除、全程溫控,都有一套嚴格的把關標準。這也是集團「究好豬」品牌的特色,強調研究、追究、講究好的精神,以人道飼養方式,不用廚餘飼養豬隻,遠離非洲豬瘟。集團也發展出沼氣發電,為環境永續盡心力。
佳龍也在吳昆民夫婦的親自指導下,揉打新鮮豬肉丸(上張貼文大家只猜對了一半,吳先生堅持新鮮豬肉打出的丸子要叫肉丸)。這個肉丸配上豬肉豬骨熬出的湯,入口那刻,幾乎感動地說不出話來,有機會大家一定要來品嘗這個厲害的肉丸。
集團也與學⽣團膳業者「食家安」合作,共同守護校園食安,已連續 4年捐贈嘉義市嘉北國⼩與北興、⺠⽣與嘉義國中 4所學校體育班優良⾁品「究好豬」,讓嘉義市 223位體育班學⽣受惠。佳龍也現場購下400份肉包,要與弱勢團體共同分享好滋味。
吳昆民董事長,出生農家,畢業於中興大學畜牧系,1984年白手起家創立祥圃實業,也擁有台灣第一家有溯源系統的動物保健品工廠,逐步以「成為農地到餐桌的整合者」為使命,建構透明、安心、信賴的農食供應鏈為遠景。文字看似簡單,卻是下足真功夫。
吳昆民先生說,飲食是所有文化之本,他希望將台灣豬肉推上國際,並不是主張推廣外銷,而是盼望外國觀光客有一天到台灣,就為品嚐一口台灣豬肉,就如同我們到西班牙慕名品嚐伊比利豬的心情。他也將農夫的智慧與我分享,希望我能將心中理念逐夢踏實,一步步實踐。
走進「良作」,佳龍看到的不只是國際現代化的設備與乾淨的作業環境,而是一個歷經37年本土企業的突破自我,並且努力躍上國際的企圖心,我想,就是台灣民間最珍貴的力量。
在兼顧防疫工作的同時,希望大家有機會也能到雲林「良作」走走,親眼所見,親身感受這股台灣企業精神。
良作工場農業文創館
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅張善政,也在其Youtube影片中提到,【善政開球】 我要用智慧科技,幫助農業擺脫悲情補貼標籤, 改善產銷、建構食安! 農業經營企業化,農地違章要根治! 如果你對農業政策有更好的想法, 請上【集智台灣】農業議題區接棒討論 ⬇ ⬇ ⬇ https://reurl.cc/OK5jA...
農業企業化 在 Emmy追劇時間 Facebook 的最讚貼文
說句大逆不道的話,如果可以的話,真的很希望農委會主委未來可以考慮有企業經營、經濟或銷售背景的人,不要再從農運圈或政治脈絡中找人,如果不是鳳梨被棄單,我真的不知道我們水果外銷金額少成這樣,而且竟然都是中國訂單。
農業當然有很多面向,農運的人並非不重要,但是經貿方向目前顯然是偏弱的,需要加強。這幾天我泡在農委會網站上,驚覺網站資料之難查、農委會管轄之大,以台灣水果的品質,擁有如此資源,我以為鳳梨衝擊會很大,卻只有十幾億,這讓我感到不可思議。
不要再說農業只有孟山都可以規模化、台灣不要農業企業化,中小型超市的採購不一定要那麼大,而且他們需要特殊水果作為利基,區別市場。我不是農業專家也沒什麼資格發言,但這種情況讓人感覺很詭異,你跟我說這種產品只有中國人懂得欣賞,實在很難相信。
農業企業化 在 范琪斐的美國時間 Facebook 的最佳貼文
🔎今天的國際易開罐 2021/01/12
為大家帶來星期二的《國際易開罐》,各位讀者如果有任何感興趣的議題,歡迎推文告訴我們!
🥫美國總統川普批准了華盛頓特區周圍自11日起至24日的緊急狀態,以應對可能出現的各種抗爭。FBI表示已接獲情資,在總統交接典禮上可能出現武裝抗爭,當局已提升戒備層級。
🥫印度最高法院今天裁定暫停農業改革法案施行,並將舉行聽證會以聆聽民眾意見。印度政府推行的農業改革法案主力放在農業企業化和擴大生產規模以維持印度農業的競爭力,此舉被認為威脅到大量小農生存,數週來各地農民雲集在新德里埋鍋造飯抗爭,預估人數超過十萬。
🥫葉門反對派胡希組織被美國政府劃為恐怖組織後,國際社會對胡希組織控制區的人道援助也將因此中斷,人權團體擔心此舉將使胡希組織領有區域內上百萬人民陷入飢荒。
🥫為因應COVID-19疫情,馬來西亞當局宣布國家進入緊急狀態,並暫停國會議事;印度啟動全球最大規模的13億人口疫苗接種計畫,預計先由醫護人員開始施打;韓國步入短暫的疫情緩和期,醫護工會呼籲提高給醫護人員的抗議補貼。
🔎本日新聞剪影:日本橫濱,一群剛滿20歲的女孩在橫濱體育館參與「成人の日」的慶祝儀式,全程配戴口罩。日本首都圈疫情擴散嚴重,甚至有八卦媒體傳聞將取消舉辦奧運,但各界仍勉力維持讓節慶活動照常舉行。圖片來源:路透社。
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農業企業化 在 張善政 Youtube 的最佳解答
【善政開球】
我要用智慧科技,幫助農業擺脫悲情補貼標籤,
改善產銷、建構食安!
農業經營企業化,農地違章要根治!
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