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昨天在信義誠品台東TO GO市集分享的飯糰便當作法在這喔！
這幾天在信義誠品3樓還有展售喔，大家快點把台東帶回家吧！
089快樂農場
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台東TO GO！
來自台東的有機、友善農友們，要來信義誠品跟大家見面了！
台東的好山好水不只孕育出獨特的文化風情，更蘊藏豐富的特色農產品。
淳樸熱情的台東夥伴，帶著來自純淨土地的豐碩好物拜訪，等著和你相遇！
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展售日期｜2021.08.25 - 08.30
時間｜11:00 - 22:00
地點｜ 誠品信義店 3F Forum（台北市信義區松高路11號）
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主辦單位｜有限責任臺東友善環境農產運銷合作社
協辦單位｜誠品書店
指導單位｜行政院農業委員會農糧署東區分署
策展單位｜綠禾國際媒體股份有限公司、台北市文化探索協會
阿木的好好吃早餐 0522
早！或許是年紀漸長，身體更加敏感，愈來愈無法早上吃太精緻的澱粉加工品。
白飯加上一碗時令蔬菜和豆腐的味噌湯已變成阿木的日常。
自從開始WFH ，大家不敢出門，大量採購食材。自炊生活還愜意嗎？
在食材之中，最不需擔心效期的便是米了，米是乾貨，真空包裝未開封前有一定的儲藏期，算是比其他食材好保存。毋需為了存米買一座冷凍庫或新冰箱。
幫女兒帶便當開始進入白米的世界，爾後不斷試吃各種米，尤其是臺灣的米，經過各改良場精心研究育種，培育出許多優良品系，我從此深深著迷😍。
飯糰課對我來說是一種使命，我常說是「老天爺」賞飯吃。我最喜歡的課程內容是在課堂上分享米知識，讓每位同學看得到也吃得到，學會識米。
臺灣的米品系眾多卻記憶點不高，大家很容易混淆。唸起來也好拗口。
很高興政府近來努力推廣產銷履歷驗證，讓我們消費者除了知道食材的產地、栽種者，還可以知道品種。所以下次又不知道的，掃QR code碼就知道啦。（最近覺得發明QR code的人根本應該得諾貝爾獎）
有趣的是大多數臺灣人不知吃的是什麼米，但一定知道越光米（コシヒカリ），是日本的代表品種，是饕客們的最愛。
越光米因為直鏈澱粉較少，黏性較強，入口香軟甜q，冷食還能保持黏度和彈性，在日本年年栽種面積都是第一。
臺灣現行栽種以在彰化二林為大宗，此外台東池上、台南六甲、台中大甲、宜蘭五結、宜蘭三星和花蓮富里等也都有栽種。
因為氣候、土壤環境的不同，要讓日本品種在臺灣落地生根，可不容易。農民悉心栽培以無污染水源灌溉呵護，才有今天的局面。
在臺灣的連鎖餐廳一份套餐至少要價350以上才吃得到越光米喔。
今年第一期稻作已開始收成，小聲地跟大家說，通常第一期稻作會比較好吃呢。
昨天收到熱騰騰的越光新米後，今天就忍不住開封煮來吃。
等待煮飯的過程中，家中滿室生香，溫潤的米香引人食慾。一掀鍋，就忍不住挖一口來吃。
你瞧，那晶瑩剔透模樣，燦燦發光，還能不買來嚐嚐嗎？
今日早餐
❤️越光新米白飯+自家醃製日本鹽梅
❤️蜂蜜味噌烤雞翅+東昇南瓜
❤️檸檬醋醃蛇腹小黃瓜
❤️紫茄豆腐味噌湯
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臺灣越光米最專業契作專區
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鮮享農YA - 農糧署
大橋越光米
#崁頂農香米
#台灣第一🏆
🧨🧨今天要跟大家介紹台灣No.1🏆的稻米-崁頂米
2020年行政院農業委員會農糧署舉辦的「台灣稻米達人冠軍賽」，今年共有55個農會、759位農友參賽，歷經鄉鎮賽、全國賽第一階段評審，最終總冠軍，由屏東縣崁頂鄉-顏仙水農友，奪得台灣好米組冠軍🎊🎊
屏東縣是全台一期稻作最早收割的地區，近年崁頂鄉農會積極輔導鄉民種植"高雄147號香米"，收穫品質極佳，繼2018年獲得臺灣好米亞軍後，今年更一舉拿下No.1🏆‼️讓全國看到好山、好水、好純樸的屏東縣崁頂鄉，也能出好米‼️
今天崁頂鄉農會舉辦米食推廣活動，就是要把第一名ㄟ米，介紹給大家，現場有米食料理、豆皮壽司DIY的活動，要吃飯糰自己包，要吃壽司自己捏，好吃又好玩😋😋
#崁頂出好米
#屏東雄讚👍
響應10月 #樹林紅麴文化節，10月的 #樹林糧倉食農教育日，特別融入在地紅麴文化元素，我帶著樹林大同國小的孩子，走進樹林人的驕傲樹林糧倉，一起認識糧倉歷史、米食文化，還做了超可愛的紅麴飯糰！
過去我爭取到每個月食物日(15日)開放糧倉，舉辦食農教育日來喚醒樹林人的記憶與驕傲，而在糧倉圍牆內閒置的空地，也和育英里詹順吉里長、陳世榮議員、廖宜琨議員在多方努力協調下，上個月終於讓農糧署、國有財產署點頭同意，將圍牆內縮、空地綠美化，讓鄉親們在樹林市中心多一塊近160坪的綠地可以休憩使用，目前已經完成鑑界，預計下個月(11月)就要動工！
今天也是聯合國 #世界糧食日，一起來看看這支影片，和孩子們一起認識我們的糧倉，認識我們的稻米、紅麴文化吧！
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紅麴文化融入食農教育 蘇巧慧邀小學生做飯糰（自由時報）
https://pse.is/MHRZ6
訪北台最大公糧倉 蘇巧慧與學童體驗在地文化（壹電視）
https://pse.is/LWVF2
我們每天都在吃米，但大家知道嗎？好吃、又安心的米，除了要經過長時間的育種挑選與不斷的精進栽培技術才能生產出來之外，也需要有政府單位來幫忙審核與把關，消費者才能買到安全又安心的包裝好米！
在這個系列影片中，我將要介紹給大家的都是得到今年農委會農糧署舉辦的，有包裝食米界奧斯卡獎之稱的「精饌米獎」的國產米！
第一集我們就來到了雲林的斗南鎮農會，他們的CAS斗南町越光米，是今年精饌米獎好米組的亞軍！在全家便利商店也可以買到用這個得獎米做的飯糰喔😄
#吳鳳 #台灣女婿 #國產米 #精饌米獎
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