居家工作四週,每天最有感的事 就是 ~
吃完午餐怎麼沒多久,一下就又到晚餐時間了🙀🙀
嚇得我只好嗑兩顆 #蘭亭頂級和牛粽 壓壓驚😽
(對!一人兩顆!🤭🤭)
這個和牛粽內餡真的好有內涵~好好吃呀!(哞~🐂😼
🐂精燉和牛頰肉~(牛肉好Q不柴、香味好到味
🍄特選香菇~(肉粽的最佳女配角
🍚濁水溪尖圓糯米混用~(口感的決勝關鍵
🌰特選乾栗~(重口味粽子搭上栗子,超爽口
🥜雲林特選飽滿花生~(肉粽的最佳男配角
🦐迪化街特級蝦米~(肉粽鮮味的幕後功臣
🥢和牛油煸炒油蔥酥~(更添古早味的神秘來賓
🥚宜蘭鹹鴨蛋黃~(一整顆蛋黃 不是切一半那種!
想說今年防疫 不鼓勵回老家吃粽子
乾脆自己買給自己吃,順手服務一下好鄰居
團購訂貨 省運費、又減少大家外出接觸
大家一聽是和牛肉粽 這個實在太吸引人
幾個小時就團購1萬2千元的訂單🛍
晚餐時間鄰居紛紛回報實在太好吃🤤
大家真的都很識貨🧏🏻♀️
🚪傳送門🚪👉🏻蘭亭燒肉 和牛極緻料理
蘭亭頂級和牛粽 一組10顆 $1,500
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#防疫居家好好吃飯 系列 #端午節
#米以食為天 #食不相瞞
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,九陽高速破壁冷熱調理機 智慧溫控→ https://goo.gl/ubMbqL 開陽蒲瓜 材料 蝦米粉 2大匙 dried shrimp powder 2tbsp. 蒲瓜 600公克 bottle gourd 600g 蒜末 15公克 garlic 15g 水 50ml w...
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迪化街蝦米 在 486先生 Facebook 的精選貼文
蘭亭推出和牛臉頰肉燒肉粽。
蘭亭是我跟全家都很喜歡的餐廳,看到他們推出,我就訂了兩組,在家防疫時可吃。
還記得去年從一千顆追加到五千顆的端午和牛肉粽嗎?
端午節快到了!我們又回來啦~✨✨✨
【🌟蘭亭頂級和牛肉粽🌟】🔥預購中🔥
📍彈糯腴軟精燉和牛頰
📍特選香菇
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📍迪化街特級蝦米
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🔥每粒肉粽200公克(正負5)🔥
今年!我們升級和牛頰每一塊到40公克!
讓您大口吃肉粽!大口吃肉肉!
價格維持不變
每粒150元10粒乙組
每組10粒贈送保冷袋
宅配運費以每一組計價(180/組)
每組共計$1500+180=$1680/組
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我們六月初陸續出貨~🥰🥰🥰
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迪化街蝦米 在 看書的日常 Facebook 的最佳貼文
[#日常書訊]
洪愛珠,《老派少女購物路線》,遠流,2021.03。
大稻埕於我,是從小女孩蛻變為少女的成長場所,也是和媽媽和外婆母系家族最最相關的記憶所繫之處,所以特別喜歡在書頁間讀到大稻埕:
.
「陪病兩年,在頻繁的門診化療手術急診中,日常脫軌,活成夜長晝短,蒼白無風恆溫狀態。然而一抵迪化街,日光慷慨,曬褪病房陰涼。感官放大,整個街區的生活氣味聚攏上來。青草藥材的、熟食攤販的、香菇干貝蝦米魷魚的鮮腥味奔放,不遠處霞海城隍廟的香火,也嗅得一點。呼吸滿腔複雜氣味,就深感紮實活著。
其中每股氣味,我都能單獨辨識,皆神奇勾引。回到陪外婆購物的兒童時期,和與媽媽一起吃喝的時光,我們知根知底熟門熟路,這是我家祖孫三代老派台妹,最熱愛的台北聚落。落俗一點便稱這類心情「出嫁女兒回娘家」。青春永恆真空,是女子心中的自由小鳥。返抵娘家,回到城北河邊的大稻埕,我們皆成少女,步履輕盈一臉發光。」
迪化街蝦米 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
九陽高速破壁冷熱調理機 智慧溫控→ https://goo.gl/ubMbqL
開陽蒲瓜
材料
蝦米粉 2大匙 dried shrimp powder 2tbsp.
蒲瓜 600公克 bottle gourd 600g
蒜末 15公克 garlic 15g
水 50ml water 50ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蒜末炒香。
2. 再放入蒲瓜、水炒勻。
3. 加入蝦米粉拌勻,蓋上蓋子燜3分鐘,起鍋加鹽即可。
豆干肉絲
材料
魚乾粉 1大匙 dried anchovy powder 1tbsp.
豆干 300公克 extra firm tofu 300g
肉絲 200公克 shred pork 200g
蔥段 30公克 scallion 30g
辣椒 20公克 chili 20g
蒜末 20公克 garlic 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入肉絲炒至變白。
2. 放入豆干煸香,再放入蔥段、辣椒、蒜末炒香。
3. 放入醬油、魚乾粉與米酒炒勻即可。
清炒絲瓜
材料
干貝粉 1茶匙 dried scallop powder 1tsp.
蝦米粉 2茶匙 dried shrimp powder 2tsp.
絲瓜 800公克 loofah 800g
薑末 20公克 ginger 20g
枸杞 10公克 goji berry 10g
水 50ml
鹽 1/2茶匙
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入薑末炒香。
2. 放入絲瓜與水炒勻。
3. 加入干貝粉、蝦米粉與枸杞,蓋上鍋蓋燜3分鐘,起鍋加鹽即可。
香蔥煎蛋
材料
柴魚粉 1茶匙 dried bonito 1tsp.
昆布粉 1茶匙 dried kelp 1tsp.
雞蛋 6顆 egg
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
蔥花 100公克 scallion 100g
作法
1. 雞蛋加入柴魚粉、昆布粉、鹽與蔥花拌勻成蛋液。
2. 熱鍋,倒入2大匙油,倒入蛋液煎至兩面上色熟透即可。
香菇粉
材料:
乾香菇 200公克 dried shiitake mushroom 200g
作法:
1.乾香菇倒入破壁機中,,以高速拌打(H),時間調整設定1分鐘即可。
昆布粉
材料
昆布 200公克 dried kelp 200g
作法
1. 昆布剪成小段,放入破壁機中,以高速拌打(H),時間調整設定1分鐘即可。
柴魚粉
材料
柴魚片 200g dried bonito 200g
作法
1將柴魚片倒入破壁機中,以高速拌打(H),時間調整設定1分鐘即可。
干貝粉
材料
乾干貝 300公克 dried scallop 300g
作法
1.干貝倒入破壁機中,以高速拌打(H),時間調整設定1分鐘即可。
蝦米粉
材料
蝦米 200公克 dried shrimp 200g
作法:
1.將蝦米放入破壁機中,以高速拌打(H),時間調整設定1分鐘即可。
魚乾粉
材料:
小魚乾 300公克 dried anchovy 300g
作法:
1. 小魚乾倒入破壁機中,以高速拌打(H),時間調整設定1分鐘即可。
註:攪打過程中可視攪打狀況使用攪拌棒拌勻、調整時間,讓食材更均勻細緻。
註:食材拌打前要維持乾燥,表面雜質用紙巾或刷子清除即可。
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迪化街蝦米 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文
蝦米的增鮮功力不容小覷,像是清清淡淡的白菜,加了蝦米就成了滋味不凡的「開陽白菜」。料理中常用的食材,但也因主婦們的選購迷思讓商人為迎合而在產品中動手腳,加上些色素......
★Tips1其實蝦子本身顏色本來就不會太紅,乾燥後更是如此;所以,挑蝦米首要就是看色澤,應是偏淡橘紅色,而不是全身紅通通。
★Tips2要選乾燥、外觀完整的。
★Tips3聞起來有鮮香味,不能有刺鼻味。
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更多【台灣好食材how to do 】影片 http://bit.ly/16GwzJL
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