萬用蒜油之中秋烤肉應用篇(牛排、中卷、鮭魚、金針菇)
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身為烤肉達人的蘿小姐,一年四季,什麼場合什麼工具都可以說烤就烤。這次為了應景,姐姐來教大家幾款特別簡單準備,又各有風味的烤肉料理
為了省去洗烤肉架的麻煩,我常會把要烤的食材,用錫箔紙或烘焙紙包起來(再懶一點的人可以用鋁箔盒)今天分享四道就是這樣的料理,只要用萬用蒜油當基底,再搭配一些辛香料或調味粉去做口味的變化就很美味
1. 塔香烤中卷:萬用蒜油、一點米酒、一把九層塔、一大匙素蠔油(兩百度12到15分鐘)
2.檸檬蒜香烤鮭魚:萬用蒜油、檸檬片、迷迭香、海鹽和粗粒黑胡椒粉少許(兩百度20分鐘)
3.蒜香塩烤牛排:萬用蒜油、現磨玫瑰塩和五色椒,也可以用孜然粉或咖喱粉來變化口味(220度,10分鐘翻面再烤5分鐘)
4.和風蒜烤金針菇:萬用蒜油、日式鰹魚醬油、蔥花、胡椒塩少許(兩百度10分鐘)
不用烤肉架的,就像我這樣放烤盤然後進烤箱烤也是日常快手上菜的料理喔
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萬用蒜油教學:https://www.facebook.com/235061246571354/posts/3262320997178682/
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萬用蒜油做法&超美味宴客菜蒜蓉蒸蝦
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這支影片姐姐先教大家一定要學會的萬用蒜油做法,然後是過年、宴客、日常上菜,或是中秋烤肉都可以用得上,十分鐘就能享用的蒜蓉蒸蝦,只要把同樣的材料放在錫箔盒裡面擺在炭火上面烤,相信你家的烤肉絕對無人能比。
另外幾道是我最近用黑橄欖油做的料理,很適合大家參考當晚餐菜色用,詳細的作法影片或文字說明都在連結裡面歡迎大家參考轉分享喔
戰斧豬排:https://www.facebook.com/235061246571354/posts/3213303892080393/
酪梨蛋里肌三明治:https://www.facebook.com/235061246571354/posts/3209535199123929/
竹筍木須炒肉絲:https://www.facebook.com/235061246571354/posts/3194179633992819/
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無水炒時蔬:https://www.facebook.com/235061246571354/posts/3228930043851111/
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