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週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
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🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/07/05(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://reurl.cc/0jK9nk
🎀 贈獎問題 |以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最想用電鍋自己料理出來的美食,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
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電鍋123:小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎?
知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手?
害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎?
想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎?
從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以,
都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味,
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜!
@就從電鍋開始,第一次的料理
電鍋,是家庭主婦最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的伙伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、加熱、保溫,還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理,樣樣行!
第一步,認識電鍋的原理!
搭配電鍋的容器和配件有那些?
了解電鍋的清潔和保養,很重要!
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單!--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇/貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜/鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XO醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚/樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒/牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介:
小廚娘Olivia(邱韻文)
料理生活家,擅長餐桌生活美學,淡江英文系畢業,大學時期因為認識另一半,為愛開啟料理興趣,研究歐美飲食生活,將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍,常見於各大媒體雜誌,參與多本食譜書籍製作編輯,擔任料理教學示範講師。
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
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只要有這盤豆干嫩雞就搞定小孩了
天氣這麼冷回家吃吧!
媽媽手工年菜可以預定囉 https://shop.zaogod.com/yearofoxfeast/
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
1/11(一)麻油雞、乾煎魚、時蔬。味噌鮮蝦湯
1/12(二)咖哩豬、醬炒蛤蠣、時蔬。當歸紅棗雞湯
1/13(三)玉米炒雞柳、紅燒鱸魚、時蔬。娃娃菜排骨湯
1/14(四)香菇鑲肉、蔥爆透抽、時蔬。麻油魚片湯
1/15(五)地瓜燒雞、樹子蒸魚、時蔬。菇菇雞湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
1/11(一)紅燒虱目魚肚、麻油雞、時蔬。味噌鱸魚豆腐湯
1/12(二)蛋香鮮蚵、古早味滷肉、時蔬。枸杞紅棗雞湯
1/13(三)乾煎鯖魚、彩椒炒牛肉、時蔬。麻油松坂肉湯
1/14(四)蔥爆透抽、金瓜燉肉、時蔬。蒜香雞湯
1/15(五)樹子黃金錩、蛋香玉米雞柳、時蔬。蕃茄蛤蠣湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
1/11(一)醬燒蓮藕豆干、香菇蒸蛋、蕃茄大白菜、時蔬。糙米飯
1/12(二)三絲燴蛋、醬烤杏鮑菇、豌豆馬鈴薯、時蔬。糙米飯
1/13(三)栗子炒豆皮、香菇芋丸、乾煸四季豆、時蔬。糙米飯
1/14(四)味噌豆腐丁、秋葵炒菇菇、枸杞山藥球、時蔬。糙米飯
1/15(五)花椰菜炒豆干、金針菇煎餅、金沙蘑菇、時蔬。糙米飯
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2020 已漸漸接近尾聲,前幾天才又應景地把《 Love Actually 》的電影劇本書挖出來又翻過一次(一種年度的儀式感),上週六則和幾個朋友到 私 處 my place 家,提早來個耶誕趴。
除了私處的鎮家之寶廖理 和 食事,365日。 可愛的魔羯座朱兒,
DingDong│叮咚 夫妻也抱著才幾個月大的小實一起,胖嘟嘟的臉頰,上唇翹成一座小山,時而微笑、時而睡覺,看了真是療癒。
人呀,也就是小時候有肥厚的嘴邊肉才會被覺得可愛。 (嘆)
昏黃的餐桌上,火腿牡丹(我自己取的)、茴香頭沙拉、佛卡夏、扭結莫札瑞拉和 Le Sauvage 旭宣葡萄酒 - Natural Wine Importer 的自然酒等都是常客,隱隱發亮新焦點,是那些主人陸續收編、看來有著各自性格與美麗的玻璃杯、調味罐,喜歡看不成套的物件被隨性永置,就如同在私處聚會時,大家一如往常的自在。
上半場的主角是香噴噴的烤雞,端上桌後,女主人 G 握著一塊松露,然後一片一片刨下,宛如上演手持紙鈔槍噴錢的豪奢戲碼,肉都還沒切,眼睛就先享受了一回,然後在心中合十,感恩這一攤有跟到這樣。
而理想的好友聚會,就是無需不太拘泥於禮節。中場時間大家陸續起身顧孩子、滑手機、伸懶腰、補拍照、跟廖理和朱兒玩汽球、巡查私處還有哪些剛入手的好貨還沒亮過相。
同時,爐台前的娛興節目,是男主人表演睽違許久的 #K哥炸物 ,像蝦子、透抽、丁香魚和鬼頭刀,淺淺裹上一層蛋液和杜蘭小麥粉後入炸,發出悅耳的滋滋響聲。撈起後,在淡黃色麵衣上擠些檸檬,吃來又香又清爽,堪稱是最快被完食的一盤,傳說中的K哥炸物,顯然寶刀未老。
一般來說,在私處聚餐最少是5小時起跳,所以吃完炸物後當然還有下半場,琳琅滿目的罐頭塔。
除了一般西式魚罐頭和小卷鑲飯,還有主人在 Mr.kanso_tw 仁愛店 買來的各種日本罐頭,牡蠣下飯、雞皮銷魂,還有吻仔魚、蒸蛋、玉子燒和裡頭藏了顆滷蛋的雞肉風味,真佩服日本人,什麼吃的都能把它塞進罐頭裡。(你有吃過什麼神妙的日本罐頭嗎?)
甜點 a.k.a. K哥生日蛋糕 是 時常在這裡的草莓蛋糕,上頭舖滿滿不說,清爽白色奶油外衣下,裡頭更是滿滿的草莓礦。
尾聲,原以為耶誕樹下的那些精美包裝盒只是裝飾用,沒想到是給我們這些客人們的耶誕禮物,老的小的人人有獎,而我獲得一盒立陶宛設計品牌 OVO Things 的蜂蠟蠟燭和可麗露造型燭台,好有質感好喜歡。
這場聚會中午12點開桌,胃與心滿載欲歸時已經是晚上8點了,餐桌上還有因工作晚到的 飲君子 Mr. Wine 吃著炒飯,後來竟然還叫外送鹹酥雞吃到十點半 🤣
耶誕節在西方是與家人團聚的日子,在私處,則算是好朋友們的年末尾牙吧,慶祝大家又平安度過了一年,謝謝私處的招待和朋友們的陪伴,明年還請繼續互相扶持與關照🙏
ps. 下麵和炸物都好吃 K哥,生日快樂呀!🍰 🍰 🍰
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