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因為一個拍攝案，讓我有機會第一次來台北君悅吃早餐，相當有水準！凱菲屋應是 2014 年那波跟著客房一起完成大裝修，法式優雅再帶點都會摩登，我很喜歡。
早餐採自助式，菜色遠比我想像的澎湃，口味也很不錯。
坐在白色木質百葉窗旁吃著早餐，頓時有種在旅遊的錯覺。
不管是房間、健身房或水療中心，簡約的設計又帶點中國風，相當雅緻。其中三溫暖讓我印象深刻，烤箱跟蒸氣室外頭小桌上放了一四格抽屜的眼鏡收納盒，此外置物櫃區還有個透明小冰箱，剛用完烤箱、從中拿出一條冰涼面巾擦臉，真舒服。這樣的安排很是細心。
對於一間後年就要 30 歲的老牌酒店來說，君悅不只凍齡、還逆齡了，這厲害！
讓我期待的是，在君悅來台 30 年的 2020 年底，距離 Grand Hyatt Taipei - 台北君悅酒店 幾百公尺的地方，將會出現 Hyatt 集團旗下的最頂級品牌柏悅（Pary Hyatt）與 Andaz Hotel，屆時肯定精彩，拭目以待！
[雲林-虎尾]阿世香菇肉羹-肉羹湯
阿廣很喜歡他們的小攤，用深色木頭桌櫃為基底，置入了煮羹湯的鍋，並在桌櫃在上面放各式肉類和放餐具的鐵架，桌櫃旁邊則放一台海產店常見的透明小冰箱，裡面冰著各種小菜，有的高級到你很難想這是只賣上午的店，因為裡面連章魚跟魚蛋都有！這小攤上，所有等一下可以吃的東西，幾乎都在饕客的面前使勁的誘惑......
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也希望大家用得開心，這不是商業合作影片，我也沒有抽成～～～週末愉快！
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走路遊台南vlog http://bit.ly/2SoUaf2
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像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕
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份量: 12-16
準備時間: 2-3 小時
烘培時間: 1-2 小時
總時間: 3-5 小時
冷卻時間: 16 小時
難易度: 難
所需食材:
果凍部分:
1,5 l 水
105 g 吉利丁
375 g 糖
60 ml 覆盆子糖漿
紅色食用色素
45-48 顆 覆盆子
覆盆子奶油部分:
250 g 馬斯卡彭起司
250 g 希臘優格
200 g 煉乳
200 g 碎覆盆子
1 根 香草莢
40 g 吉利丁
100 g 白巧克力
其它:
蛋糕周圍透明膜
保鮮膜
膠帶
彈簧烤盤和 1 個額外的蛋糕圈
牙籤
裝飾用覆盆子
裝飾用新鮮薄荷
作法:
1.彈簧烤盤塗油，底部鋪上保鮮膜。請確保一切都緊密且沒有任何食材可以洩漏。進行測試的最佳方法是將水倒入模具中。用膠帶黏住水漏出的地方。蛋糕烤盤的環也塗上油，然後圍上蛋糕周圍透明膜。
2. 果凍部分：將碗裝滿冷水，並放入吉利丁。請確保吉利丁完全沉在水中。當吉利丁片完全浸濕後，將水擠出。然後將碗放在一邊。接著，把水和糖倒入鍋裡煮。
3. 將擠出的吉利丁與鍋中的糖水混合，輕輕攪拌所有食材，用湯匙去除表面的氣泡。把鍋子從爐上取下，並將所有食材倒入一個大碗裡，這樣它冷卻得會更快。當混合物冷卻到 50°C 左右時，加入覆盆子糖漿和食用色素。
4. 現在，換覆盆子奶油：首先將吉利丁片再次浸泡在冷水中。將馬斯卡彭起司、優格、煉乳和香草莢放入碗中，混合均勻。
5. 現在把吉利丁放在一個小平底鍋裡，用小火融化。加入白巧克力，同時將所有的食材攪拌在一起，直到白巧克力融化。
6. 現在，小心地將吉利丁白克力混合物倒入馬斯卡彭優格混合物裡，並加入切碎的覆盆子。然後將所有食材混合攪拌成均勻的奶油。
7. 用刻度量杯量出約 800克的覆盆子奶油，然後用湯匙小心地將其倒入準備好的蛋糕烤盤中。輕輕地將模具放入冰箱中20到30分鐘。
8. 然後，將約400克果凍放入蛋糕烤盤中。中間放一顆覆盆子並用牙籤固定。將蛋糕烤盤放回冰箱中20到30分鐘。
9. 最好的做法是再次將果凍加熱至30°C左右，以便各層更好地黏合。對於第二層，從覆盆子中取出牙籤，再將400克果凍放入模具中。在中間的覆盆子周圍放更多覆盆子，然後再次將模具放入冰箱中20至30分鐘。
10. 現在重複這個過程數次（即：擺好覆盆子，加入果凍，放涼），直到覆盆子和果凍用完。最好使用第二個蛋糕環，以便一切都保持穩定。每次都添加越來越多的覆盆子，這樣將會形成了一顆半球。都完成後，放在冰箱裡至少4小時（最好是過夜）。
11. 最後，取下兩個蛋糕環和蛋糕周圍透明膜，用覆盆子裝飾蛋糕的頂部（與蛋糕中的順序相反），這樣就形成了一顆球。上桌前，放上幾片新鮮薄荷葉。
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#常備菜 #保鮮盒 #樂扣樂扣
(謝謝支持團購已經結束)
💪這次幫大家開樂扣樂扣保鮮盒團購
發現原來之前能輕鬆的在網路上買到KOL們開團的東西是一件很幸福的事情啊❤️
為了洽談優惠等等細節
來來回回跟廠商溝通好久
接著為了讓大家看得清楚，拍攝的片段一改再改
默默地就剪了22分鐘....
當然 最最最～重要的還是感謝觀看影片的你們 熱情支持，讓這次的樂扣樂扣成功開團
謝謝大家
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00:00 樂扣樂扣食物保鮮盒
00:22 食材保鮮
01:17 頂級透明耐熱玻璃保鮮盒
06:25 冰箱收納
06:46 常備菜 不鏽鋼保鮮盒
11:17 透明純淨保鮮盒
13:41 準備晚餐 料理時光
18:15 樂扣樂扣可以放進洗碗機
18:59 手洗保鮮盒的方式
20:10 烤餅乾
21:37 我習慣的保鮮盒使用場合
透明小冰箱 在 好炫！透明冰箱門「有影」 百片電子屏幕吸睛 - YouTube 的推薦與評價
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