#Q博展知識
【世界清潔日】
每年9月的第3個周末為世界清潔日,旨在提升人民環保意識,為保護地球共同努力
Q博也趁這個節日跑去淨灘了(大家記得要維持社交距離喔!)
一起來看看要如何維護我們美麗的地球吧!
【海灘的美麗與哀愁】
美國國家海洋垃圾監測計畫長年調查的結果顯示,海灘發現的垃圾以吸管27.5%占最多,其次是塑膠飲料瓶13.0%,另外也發現大量的塑膠袋碎片、氣球、金屬飲料罐、繩子等物品,同樣是以遊憩與日常生活類垃圾占多數。台灣因為回收制度做得很好,塑膠飲料瓶、金屬飲料罐等都已進入垃圾回收系統,在海岸垃圾中就較少出現,相較之下美國這類垃圾的比率就比較高。不過,台灣的塑膠瓶罐雖然有回收,瓶蓋卻被忽略了,常會成為垃圾漂流到海邊。
要減少海灘垃圾可以朝兩方面著手:
一是教育宣導,提醒人們不要以為廢棄物流入大海就會自動消除不見,其實它們都會成為大自然的負擔,而淨灘活動就是個很好的教育方式。
二是針對這類造成跨界汙染的海洋廢棄物,其管理與監測不該只是地方政府的責任,應該提升到中央層級,以環保單位或漁政單位來跨縣市管理,並且提高獎勵的誘因,且更要輔導關係人積極研發對環境友善的替代方法。
https://scitechvista.nat.gov.tw/Article/C000003/detail?ID=88b2573b-1943-489e-9e53-9ae626b98ce8
【一次性飲料杯減量】
一次性飲料杯源頭減量,是整體限塑政策的一環,實施至今雖有成效,但教育方面的確還需要加強。譬如校園之內餐廳,仍然使用相當多一次性餐具,環保署考慮加大誘因,譬如使用一次性餐具需要付費,減少使用數量。
臺灣市面上免洗餐具種類繁多,材質大致可分為塑膠類、保麗龍類及紙類、木材等四種,其中塑膠及保利龍是中小型餐飲業最常使用之免洗餐具種類。塑膠類聚丙烯多用於便當盒及碗盤,保利龍類免洗餐具─發泡聚苯乙烯常見於透明的便當盒蓋、涼麵及水果盒。發泡性保利龍則多用於泡麵碗、生鮮托盤等。
免洗餐具使用後之處理途徑大致包含回收再生、焚化、掩埋、非法棄置等4種。就塑膠類免洗餐具而言,由於免洗餐具使用後沾染油汙及其他物質,回收後再利用經濟價值不高。部分塑膠材質如PVC、PS等若以焚化方式處理可能導致「世紀之毒」戴奧辛的產生,且塑膠耐高熱值之特性,也對焚化爐操作產生負面影響;若以掩埋方式處理塑膠材質之免洗餐具,則耗時長不易腐化,一個塑膠袋需要20年、保麗龍杯要50年才能被分解,寶特瓶和紙尿布更需長達約450年才會在海水中分解。根據荒野保護協會於2012年淨灘清除垃圾量的統計,近3年免洗餐具類多了6倍,去年高達2萬8000多件,首度超過塑膠袋,成為海灘垃圾第1名。如何降低國人濫用免洗餐具,是未來應強化方向。
https://scitechvista.nat.gov.tw/Article/C000003/detail?ID=aff8ae3d-9fd9-4eca-ad6d-3ce6cfddd975
【環境教育】
資源要回收、垃圾不落地,這幾句話聽在我們耳中,是不是覺得老生常談呢?「環保」的概念出現在1970年代,1970年的4月22日是第一個「地球日」,1972年的聯合國「人類環境會議」開啟人類環境保護的思潮,也就是說,環保的意識出現至今其實只有50年。但如今幾乎人人都有環保的概念,並且落實在生活行為上。
環境教育一開始的重點都放在「保護環境」,包括如何解決空氣污染、水污染等各種已經發生的問題,或是如何保護生態。不過,人們很快就發現,一味地把環境保護放在第一位,會影響人類社會及國家的發展,當時全世界有70%的國家處於未發展或發展中,而以環保為主的價值使得這些國家的經濟發展受到壓抑。所以從1983年起,人們開始思考不應該為了環保而阻止發展,而是應該在發展與環境間找到平衡,這就是「永續發展」的概念。
https://scitechvista.nat.gov.tw/Article/C000003/detail?ID=5c7e4060-8da3-44e8-a02a-debae5e5bb16
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過134的網紅桃園市議員簡智翔,也在其Youtube影片中提到,【智翔的議會質詢-衛生局(4/12)】 今天智翔在質詢題目開始前,先向衛生局了解桃園目前施打疫苗的最近狀況,包括疫苗護照、國產疫苗進度、施打順序等,希望衛生局可以預先模擬未來的情況來及早規劃。 #桃園市親子餐廳全面升級輔導計畫 接著進入正題,根據過去會期的施政報告以及網頁上的資料,關於「桃園市...
透明空氣餐廳 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳解答
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前陣子發現主臥更衣室竟然有霉味...因為現在傑西都在主臥室,怕他撞來撞去,通往更衣室跟浴室的門是關起來的,且我們浴室沒有門,連我們洗完澡也把通往臥室的門關起,等於浴室的濕氣都被更衣室的衣服吸好吸滿了😭
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但更衣室除了衣物外,還有很多大型收納箱,若要放入一個大型除濕機,會覺得空間太侷促,這時ARTISAN清淨除濕機就出現在我們家了,因為它外型超美,完全是我這方型控的菜!
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不過一開始因為它體積真的很小,我很懷疑他的除濕程度,但別看它小小一台,卻擁有1.5L的水箱,單日可除濕650ml,基本上已經是100多個除濕盒的除濕量了,以更衣室的空間來說非常夠用!
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通常更衣空間都是用除濕盒,但因為1~3個月就失效,你必須要一直補貨,且除濕量也不像除濕機有水箱這麼有感...而除濕機不像除濕盒要一直丟棄補貨,是可以重複使用,環保超多!
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這台超美體積又小,放在更衣室裡真的完全無違和感,小小一台很不佔空間~也多加了HEPA濾網,不只能除溼防霉外,還能過濾空氣。現在更衣室裡面的衣服、收納櫃裡的被褥摸起來都變澎鬆外,拉開抽屜櫃裡那種不喜歡的味道也消失了!
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不過他是使用半導體除濕,效果跟有壓縮機的除濕機相比還是有點差別,但就勝在聲音跟體積都小,用在不算太大的更衣空間來說,算很足夠喔!
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電壓則是110~240通用,出國或是像我家裡有配置很多220插座的空間也能使用,非常方便。
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🉐節能省電半導體除濕
🉐單日除濕量650ml
🉐110、220通用電壓
🉐42dB低分貝運轉
🉐HEPA11濾網有效過濾pm2.5
🉐1.5L分離式水箱
🉐一鍵啟動超簡單
🉐滿水自動停機
🉐適用5-7坪以下空間
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#JWAY臭氧殺菌萬用包
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目前疫情還沒緩解,各種消毒產品真的都很需要!像這種隨身消毒包也不可少,真的逼需要買點外食、外出洽公的時候,什麼東西都放進去消毒才能放心啊!
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臭氧殺菌包真的超方便,有了它後外宿再也不用帶奶消鍋,去飯店或是去餐廳,餐具或是毛巾都可以拿來消毒永保安康。
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尤其灰色系男女皆可,裡面有很多隔層,現在疫情期間,若外出補貨後,像是手機、錢包、零錢、面罩等等,直接放進去消毒,一次五分鐘完成,疫情期間真的連錢幣紙鈔都不能放過,全部要消毒過才能安心喔!
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裡面有三網袋、一大分格、一拉鍊袋都可分類不同的物品,像是內衣褲、襪子、刷具類就算清洗了用久了也需要殺菌,通通丟進去五分鐘搞定。
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外出用行動電源即可供電,或是直接用插座也可五分鐘消毒,不得已需要外出時真的很方便。
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🉐99.9% 超強殺菌力
🉐1次5分鐘 自動運行
🉐4步驟 輕鬆啟動
🉐臭氧3層分隔 收納大空間
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#JWAY無線臭氧抗菌機
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這產品真的太聰明了,完全適合家有把車當小老婆的男子或是三四歲的孩子使用!肯吉一直都會覺得車裡有異味,且家有孩兒,車上都是麵包屑跟一堆有的沒有的渣渣,肯吉超崩潰。
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最近時髦閃亮已經開始自己吃早餐,但我們餐廳在二樓,他們遊戲間在三樓,每次起床遊戲間都是滿滿的麵包屑,而大型的無線吸塵器要時髦換成手持型對他來說又太難了...
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而JWAY無線臭氧抗菌機本身就是一台手持吸塵器,每天時髦吃完早餐就可以隨手拿起把麵包屑吸光,真的超方便~
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且除了是手持吸塵器外,還是臭氧機,充飽電時可高達15次、每次20分鐘的臭氧殺菌,幾乎可以讓每個環境都除臭又殺菌,超適合用在鞋櫃、儲藏室、衣櫃、車裡!每天我們追劇完,就會按下臭氧殺菌,隔天他們起床遊戲室又是乾淨的環境了。
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殺菌消毒及吸塵二合一真的很方便,值得下手。
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🉐臭氧抗菌加手持吸塵2合一
🉐臭氧是屬於空氣型殺菌,殺菌範圍更大
🉐臭氧15分鐘內會還原正常氧氣
🉐JWAY符合國家安全臭氧劑量
🉐20分鐘內殺菌完成就會停止
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#NUEVA高解析粉刺機
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這完全是我近期內覺得超有質感的產品之一!整個外型超美,握感很好,還有專屬布套,都還以為是什麼精品刷具...這個我覺得當禮物都很適合。
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這其實是給肯吉的,因為肯吉有空的時候就在擠粉刺,以前我去接睫毛、弄指甲,走回車上前就會發現他又在擠粉刺...這粉刺機超推,還能跟手機連線,又自備LED燈,真的是防疫在家必備的療癒時光啊XDDD
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每次擠完粉刺肯吉都覺得很爽快,看著透明吸頭裡的粉刺,他都會有種成就感...且吸頭有4個可做更換,也有5種力道可以選,建議一開始都用最低階,再慢慢進步喔,吸出滿滿的粉刺真的非常有成就感。
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🉐即視即吸、精準對焦
🉐60倍高清、200萬畫素
🉐無痛不傷肌
🉐三秒提示、智能晶片
🉐非侵入式真空負壓
🉐史上最高20種護理
🉐5種隨肌檔位
🉐4款晶透吸頭
🉐即時拍照、錄影
🉐超長續航力
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Aiko Chiu
透明空氣餐廳 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
🍖小孩愛吃的漢堡肉4種食譜🍖
漢堡肉排是日本小孩最愛吃的料理之一
超市也有賣很多種,餐廳也一定有。
真的很好吃😋
今晚介紹日式漢堡肉排4種的漢堡肉排食譜!
當便當菜也很適合,一定試試看喔!
(右滑第2頁➡️)
✅日式漢堡排
[1]
將洋蔥切丁。
[2]
在鍋中倒入約2/3的洋蔥丁與沙拉油一同小火拌炒。
炒至洋蔥焦糖化呈現褐色時,放涼備用。
[3]
接著將放涼後的洋蔥與與剩下的洋蔥丁及漢堡排材料放入盆中。
[4]
拌在一起。
攪拌到出現黏性時,捏成漢堡排的形狀。
[5]
輕輕的捏成橢圓形後,在雙手間相互投擲(約10-20次),將漢堡排中的空氣去除。
最後,在橢圓形的漢堡排中心,輕輕的壓出一個淺淺的凹痕。
[6]
將所有的漢堡排捏成型。
※由於煎煮過程裡,漢堡排的中心會澎起,所以需要在成型時,於中心輕輕壓出凹痕。注意,如果壓得太用力,中心的份量會減少,輕輕的壓凹即可喔!
[7]
接著在平底鍋中塗上薄薄一層油,中小火放入漢堡排。
[8]
大約煎煮2-3分鐘。
※漢堡排放入平底鍋時,很容易形狀崩解,在煎煮時,記得用鏟子輕輕的壓著,幫助定型喔!
[9]
底部煎出焦色後,接著翻面,轉小火蓋上蓋子蒸煮7-9分鐘。
※如果你做的漢堡排比較後,或是size比較大,可以拉長至10-12分鐘以上加熱。
用鏟子壓一下漢堡排,如果流出來的湯汁是透明色的話,就表示連中心都熟了可以起鍋。
[10]
取出漢堡排後,將醬汁的材料放入同一鍋中,煮沸。
[11]
就可以淋在漢堡排上享用啦!
★小撇步
且確實的確認漢堡肉中心有沒有熟喔! 再製作漢堡肉成形時,沒有確實將空氣去除,是造成煎煮過程中形狀崩解的原因,請務必做好這個步驟。 常備的話,可以放入冷凍庫保存,想吃的時候在取出煎煮即可。
✅雞肉漢堡肉
[1]
首先將洋蔥切丁,接著所有材料(醬汁材料除外)放入盆子裡用湯匙攪拌。
[2]
攪拌至有些黏性後,一顆一顆捏成型。
[3]
平底鍋熱油鍋,放入漢堡肉煎至表面變色。
[4]
另一面也煎成金黃色。
[5]
最後蓋上鍋蓋,小火續煎10分鐘。
起鍋前確認一下有沒有熟,有熟的話就可上桌了。
[6]
將漢堡肉與醬汁材料裝盤就完成了!
★小撇步
由於調味時已加入味噌,即使不沾任何醬汁就味道就已經足夠。 此外,除了柚子醋之外,佐上照燒醬或番茄醬也很好吃喔! 為了不讓漢堡肉中心沒熟,步驟5千萬不能省略!
✅紅蘿蔔漢堡肉
[1]
首先將洋蔥及紅蘿蔔切末。
*你也選擇用食物調理機打成紅蘿蔔泥喔!
接著放入微波500w加熱2分鐘。
[2]
加熱完後,起一個平底鍋(不要放油)將洋蔥與紅蘿蔔放入炒至水份揮發。
*注意不要炒焦。
[3]
炒完的材料與絞肉以及漢堡肉配料放在一起,混合拌勻。
[4]
接著捏成型。
*漢堡肉的中心稍微捏凹,以避免煎煮時中間沒熟。
[5]
起一個平底鍋,加入一些油,以小火~中火煎3分鐘。
[6]
接著翻面,加上1大匙料理酒,蓋上鍋蓋,繼續煮3分鐘。
再來用竹籤(或煎筷子)差一下確認有沒有透明的肉汁流出。有的話表示中間有熟,即可起鍋。
*如果擔心中間沒熟的話,可以蓋上鍋蓋悶5分鐘。
[7]
接著做醬汁。
用剛剛煎漢堡肉的平底鍋,放入奶油後,小火炒蒜末。
炒出香味後加入醬油及白酒,煮滾後就完成了!
[8]
健康好吃的漢堡肉就完成了!推薦你試試看喔!
★小撇步
為了不使漢堡肉外熟內生,蓋上鍋蓋蒸煮的步驟相當重要喔。 此外,我也推薦包入起司或青椒末都超美味!
✅健康豆腐漢堡肉
[1]
將豆腐用廚房紙巾包起來,500W加熱2分鐘。
※你也可以採用在豆腐上壓重物的方式,去除水分。
[2]
接著將豆腐及絞肉拌再一起。
※請確實將豆腐搗碎喔!
[3]
再來加入洋蔥末及調味料,攪拌均勻。
[4]
接著捏成一個一個漢堡肉的形狀。
※如果你要冷凍保存,可以捏好後用保鮮膜包起來冷凍。
[5]
在平底鍋中倒入油,將豆腐漢堡肉排好,蓋上蓋子中小火煎5~7分鐘。
[6]
接著翻面後,在煎5~7分鐘。
※確認一下中心有沒有熟,如果沒有就在增加加熱時間。
[7]
最後我們來做醬汁,將醬汁材料(太白粉水除外)倒入鍋中加熱,沸騰後,加入太白粉水,拌勻即可起鍋。
[8]
煎好的漢堡肉上淋上香氣十足的醬汁,既健康又美味,推薦你試試看!
★小撇步
事先做好冷凍保存的,建議1~2週內食用完畢喔。 由於豆腐及洋蔥中的水分含量充足,請記得確實去除豆腐中的水氣!
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透明空氣餐廳 在 桃園市議員簡智翔 Youtube 的最佳貼文
【智翔的議會質詢-衛生局(4/12)】
今天智翔在質詢題目開始前,先向衛生局了解桃園目前施打疫苗的最近狀況,包括疫苗護照、國產疫苗進度、施打順序等,希望衛生局可以預先模擬未來的情況來及早規劃。
#桃園市親子餐廳全面升級輔導計畫
接著進入正題,根據過去會期的施政報告以及網頁上的資料,關於「桃園市親子餐廳全面升級輔導計畫」的部分,為何自今年起全部下架? 去年的推動成效如何? 評鑑內容為何? 結果為何,希望衛生局能說明狀況。
衛生局則回覆該計畫有繼續執行,但輔導過程、稽查的結果沒有寫進施政報告,所以智翔希望衛生局會後將該業務的成果報告補上,如果親子餐廳的消毒、防疫SOP建立、給予優良認證等輔導項目執行得好,也希望衛生局能給出下一年度的規劃。
#醫療爭議調處成功率提升
桃園市醫療爭議事件的調解成功率,從2017年起逐年下降,並在去年回升,面對醫療爭議事件,政府該扮演什麼角色? 而無法調解成功又由哪些因素造成,希望衛生局能說明。
局長則回答,調解的成功率與居中協調的人士是否專業與秉公處理高度相關,由衛生局聘請法律、醫療的專業人士來協助。
智翔則希望,成功的經驗需要複製,醫療爭議在現代社會是無法避免的事情,聘用專業的人士來協助調停雙方的紛爭,也期待成功率數字可以再往上走,目標五成來努力。
#美容工作室醫療行為
根據報載,桃園竟出現沒有醫師執照,卻幫人從事醫美行為的密醫,雖然衛生局接獲檢舉後已派員稽查且移送了,但醫美行為相關的爭議,智翔仍想做個釐清。
醫美行為包括許多侵入性手術、針劑注射的項目,如洗眉、雷射、麻醉等,都需要醫師處方,執行者也要具醫師執業執照與證書,坊間的「光療師」、「美療師」、「醫師助理」等醫事證照,均非屬醫事人員,按理不得執行上述的醫療行為。
既然如此,桃園市近年來遽增的私人美容工作室,衛生局是否有對這些業者進行稽查或開罰? 或是讓資訊透明,讓消費者更安心的措施?
衛生局表示,醫美診所與私人工作室基本上都會在經發局有登記,會配合疾病管制科,對執業場所的衛生器材、清潔、消毒做查核,有抓到非法從事醫療行為的都是未登記的違法營業場所。
智翔則建議,許多醫美診所與工作室,剛成立時的查核一定沒有問題,但隨著時間過去,器材跟衛生環境可能都會有所變化,無論是抽查還是其他稽查方式,衛生局可多留意這些業者。
#桃園市成立化學檢驗處之必要性
桃園人口眾多,許多污染對食品安全造成影響,雖然目前衛生局食品管理暨檢驗科已設置專業認證實驗室,並購買許多儀器,但僅針對食物與藥物檢驗。
而其他局處如農業局、環保局、水務局等,其實也有都化學檢驗的需求,桃園市應可整合資源,額外成立獨立檢驗單位,不僅可針對空氣污染、河川污染、土壤污染等進行採樣檢驗,也能加快檢驗速度,提升效率。
所以智翔也在今天先請教衛生局長與副市長對於桃園市成立化學檢驗處的想法,桃園市在各領域的化學檢驗需求龐大,過去的會期中,智翔就曾針對此議題進行倡議,未來的總質詢中也會繼續請教市長的想法。
🎞完整質詢影片請看:
https://youtu.be/V53DOgEnMk0
🎞youtube頻道請搜尋:桃園市議員簡智翔
透明空氣餐廳 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
00:36餡料作法 01:47春捲包法
到日本旅遊時你們應該有發現,日本人真的很喜歡春捲😆無論是中華餐廳或是超市的熟食區一定有販售。
小小一個春捲就能同時吃到肉與蔬菜,裡頭包的冬粉也有飽足感。作法並不難,因此日本的主婦也常常在家自己做。
傳統的春捲都需要起一鍋油炸,準備油鍋麻煩之外,家中也會充滿油煙味。
這時如果家中有一台兼顧氣炸功能的烤箱,就太完美了❤️
美國Oster推出的這台油切氣炸烤箱,不僅有著優秀的烤箱功能,
不論你要指定大火力燒烤、弱火烤蛋糕、下方加熱烤奶酥厚片,或是飯店烤箱才有的對流加熱功能(超驚艷!輕鬆就能做出多汁烤全雞大餐)及油切氣炸功能,5 in 1都能幫你完成。
此外,Oster氣炸烤箱還有22L的超大容量,透明的可視窗口還能隨時查看食材調理情況(氣炸時間真的是多一點太焦、少一點太生,很難捉摸)。全機內部為防銹鋼板材質,任何一個角落擦拭起來都輕輕鬆鬆。如此優秀,也難怪獲得全美Amazon消費者一致好評呢!
今天介紹的氣炸春捲食譜,單在表面噴上沙拉油,就能做出香酥的外皮,咬下去第一口的超驚豔!(偷偷說,拍試吃前我跟老婆就已經偷吃了兩捲🤣)
除了春捲表面噴上的沙拉油,食譜中就不再用到任何一滴油,假期中大魚大肉後,不妨試試這道料理解油膩。
Oster氣炸烤箱的氣炸功能不是有就好,是做到讓你最滿意,絕對不會失望喔💯
過幾天我來介紹用當季水果製作的美味甜點,敬請期待!
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/oster_spring_roll
★你需要準備的食材★
春捲皮or潤餅皮_5片
●餡料
豬絞肉_250g
香菇_2朵
冬粉_30g
筍絲_100g
紅蘿蔔_1/2根
韭菜_3支
●調味料
醬油_2大匙
砂糖_1大匙
米酒_1大匙
味醂_1大匙
烏醋_1茶匙
雞粉_1茶匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#Oster油切氣炸烤箱 #道地料理輕鬆做 #一機做出多種異國料理
#氣炸烤箱 #道地料理 #輕鬆料理 #烤箱 #氣炸#春捲
透明空氣餐廳 在 Purple Moment紫天元社 Youtube 的最讚貼文
?多謝觀看。如果您喜歡或覺得有一定的幫助,請點讚??或分享影片。對我來說是一個很大的支持。感激 ??。另外「紅色的朱古力」故事更新了,我放了在社群/Community。歡迎看看。
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【服務】
歡迎查詢 預約 個人占卜服務
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【占卜】
塔羅占卜愛情 我和她/他有緣份嗎❓可再進一步? ?
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塔羅占卜愛情 她/他想念我嗎❓
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塔羅占卜 2019/9月份 整體運勢狀態❓
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她/他的下一步行動?
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我們會在一起嗎?
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她/他有另一半嗎? (TA有對象新歡了嗎)
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七夕情人節之後 我們關係的變化是❓ Love is an Open Door.
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目前她/他對我的想法和感覺是怎樣呢?
https://youtu.be/fuaHJK-mp-g
我應該放棄這個人嗎?
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她/他關係發展阻力在那?
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塔羅占卜 愛情 她/9月份 整體運勢狀態❓有多喜歡...
https://youtu.be/rnnMCtpqBGM
她/他會找我嗎❓
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愛情 YES or NO 有成功的機會嗎❓【五揀一】
https://youtu.be/cyv84DWhwhM
工作事業發展情況❓
https://youtu.be/Y3F6V71rcuU
我和暗戀對象有機會嗎❓
https://youtu.be/3EiDfaZyiQg
我和前任復合的關係情況❓
https://youtu.be/v2zUzMjena0
?這是大範圍性的占算。只供參考和啟示。
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【故事】
上面是影像的世界。而下是文字的世界。歡迎看看。
放在社群 / Community
I 「拿着劍的人」
II 「牛郎四十八小時」
III 「大雄的錢幣」
「紅色的朱古力」Part 1
「紅色的朱古力」Part 2
紅色的朱古力 Part 2 衝浪
就這樣過了工作比較忙碌的兩天。幫學生補補課改改作業,時間過得很快。雖然昨天旁晚的時候我試着抬頭看一會兒有什麼天氣上的先兆之類的不同,不過依然沒有看出什麼不同。沒有異樣。天空和前兩天一樣的平靜。盡管如此,轉堂的時候偶爾碰到沈蔓,她會稍微停頓一下並報以禮貌式的微笑。然後便繼續走到課室去。
在這兩天之間,曾經有衝動想問沈蔓關於天氣的事情,不過最後還是打消了念頭。反正不用多久便會知道是怎樣的一回事了。而且她好像把已知道的都告訴我了。只能靜靜地等待吧。
下班之後,還未想回家。便走去藍海咖啡店(Ocean Blue Cafe)。那是一間在學校後方不遠處的小店。因為主要是做外賣的關係,所以只有咖啡高卓子和椅子的數個位置。我很多時候都是早上來買一杯中量白咖啡然後便回學校喝的。
雖然這裏附近還有其他咖啡店,不過我還是比較喜歡這間店的咖啡沖出來的味道。這間店大概數月之前才開業,試過光顧一次之後似乎便停不下來了。盡管店子地方不大,但還是留了一個位置放進一個大約兩呎高的書櫃。大部份書籍都是和咖啡或衝浪有關。而店的門口是中間有透明玻璃的木門。整間店主要是木製的裝修,店的招牌,室內都是棕紅色為主。
走進咖啡店時,剛好有一位客人離開,而店長藍山正在一面清潔一些用具一面播放著慢節奏的鋼琴音樂。
空氣裏充滿着墨西哥咖啡豆的香味。藍山大約三十歲左右的年紀。個子高大體格紮實而留有一頭長髮。可以看出皮膚都是由陽光曬出來的棕紅色的。
「卓文,要雙份特濃咖啡嗎?」藍山問。
「是的。謝謝。」我說。
「這次在這裡喝的。」我補充說。
有一個知道自己名字和記得自己喝什麼的咖啡小店真好啊。今次還是頭一次在這裡喝。
然後我走到高椅子上坐下來。看到桌子上擺放著一本書。封面印上衝浪傳說的書名。並且有乾涸的咖啡漬淺在書面上。隨手把書本拿起翻一翻,看到藍山的樣子在一段有關沖浪比賽冠軍的文章。雖然看上去像是數年前的事情,不過樣子髮型都幾乎和現在一樣,除了頭髮以前是金色之外。
咖啡機開始發出打磨咖啡豆的聲音,然後聽到發出牛奶的聲音。咖啡的香味彌漫在空氣中。沒多久南山把剛沖好的咖啡端到高卓子前。
「請慢用。」
「你的衝浪書也真是不少啊。」我說。
「是的,除了有關咖啡的書之外,看得最多的應該是衝浪書了。」
「是看書學習還是有人教導呢?」我試著問。
南山說:「你指衝浪嗎?」
「是的。」
「是在澳大利亞讀書時的同學教我的。與其說是教,或者說讓我產生興趣更為貼切。他們帶我去玩的。放學之後只要有時間,便到黃金海岸一帶的海岸衝浪啊。」藍山說。
「直到身體累極之後,便再走到附近的咖啡室一面喝咖啡一面做點功課之類的。不久便連咖啡也喜歡上了。」
他伸手把播音機的聲音稍微調低一點。然後繼續說。
「年輕的時候就是比較好奇啊,容易喜歡上新的事物,嘗試新的事情,其實我還有不少興趣,不過都目前為止,最大興趣還是這兩樣。」
我一面聽他說一面拿起杯子呷了一口咖啡。
「很不錯哦,把喜歡的事情轉移為事業。要打理一間咖啡店也不是一件容易的事啊。」我說。
「確實是啊,花了不少時間在這裡。最近比較忙呢。因為秋天我去衝浪的日子也比較多啊。」南山說。
「還以為夏天會比較多人衝浪。」我說。
「因為夏天太多人呀。對我來說,海邊到處都是人,反而沒辦法暢順。一不小心還會撞到他們呀。所以秋天的時候比較適合。尤其是在接近冬天的時候風勢更猛烈,衝浪的力量更大了。」
「原來如此。」
「水上活動你有興趣嗎?」南山問。
「沒有啊。完全沒有。甚至乎連走近海邊都很少。我很怕水,因為一些不愉快的經歷。有一次和家人一起遠行,到了一個森林後面的海邊燒烤。有意外發生...」我說。
「很抱歉。」他說
「沒關係。因為那天接近傍晚的時候很多人都已經半喝醉。我那時十歲。不過因為冬天的關係,接近傍晚天空和四周都已經比較黑沉了。」我繼續說。
「然後在接近岸邊的位置,好像見到一些東西, 雖然僅餘的光線,但依然看到那東西並不是太大件。但似乎某些原因那東西吸引着我的心, 讓我很想過去拿來看看。 而且,因為有不少石頭露出水面的關係。怎麼看都好上水不會很深的樣子。所以對當時的我來說,並不覺得十分危險。」
藍山從冰櫃裏拿出一份芝士蛋糕放在卓子上,用手示意給我吃。我道過謝後繼續說。
「於是我便走過去,可是,當我接近那東西的時候卻不小心差錯腳,跌了在水裡,讓人驚訝的是水比想像中深,差不多到心口以上的位置。」
「我大叫了一聲之後,身體感覺到水流的力量把身體推向海的外面,一瞬間的速度,頭部進到水裡去。好冷的水。身體極力地掙扎着,也感到非常害怕,試著大聲叫出來,海水卻馬上灌進口裡,感覺生命似乎要完了...」
我拿起叉子把蛋糕切割一部份放進口裡。
「醒來之後,人已經在醫院。原來我已經是在醫院躺了三個星期之後才醒過來...」
「真的很危險啊。」南山說。
「自從那次之後我便害怕水性了,後來高中的時候,朋友叫我一起去游水之類的,雖然我試著去再次接觸水,但都無辦法克服。」我說。
「確實要小心啊,讓我想有一次因爲天氣變化的影響下,在海裡水流的方向一下子改變。力度猛烈的水一下子把身壓到水下,不可思議的威力...幸好同伴在旁幫助才能脫險。」南山說。
他繼續說:「海洋確實可以有很多意料之外的事情發生啊。」
「無論如何我看來和水的世界無緣了。」我說。
我把最後一口蛋糕吃完。然後喝完最後一口咖啡。
「謝謝你的蛋糕。」
「不要客氣哦,老實說蛋糕不會隔夜了,我自己也吃不完。多謝你幫手吃掉啊。」南山說。
我起身轉身離開。走到門前忽然想問他
「衝浪讓你學會什麼啊?意思是在人生上,如果有的話。」
南山用手拿起我剛用過的杯和碟,準備放進清潔盤時,身體稍微停頓一下然後說:
「應該是平衡的重要性啊。如果沒有平衡感,很快便會掉下來,現實世界不是一樣嗎,失去平衡,總是不利。當然,不同的人有需要不同的平衡事情,在我來說,是經營咖啡和衝浪吧。一旦不小心經營不善,便要關門大吉了。」
「原來如此,多謝回答」我說。
「再見。」他說。
「再見。」
走出咖啡店,黑暗已經籠罩了城市。已經再聞不到咖啡的香味。換來的是郊區的晚上稍微潮濕的氣息。而旁邊的餐廳陸續開燈準備晚市了。抬頭望上天卻依然是如此的清空。風暴將會是如此的突如其來嗎?我沉默地眺望着空中的星一會兒。直到剛巧有一架閃著紅燈的飛機滑過夜空。然後懷著平靜的心情回家。
To be continued...
Steven Kwok
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