小時候看大姑丈在串沙爹時都會覺得很有趣，然後再看看表哥表姐們的手永遠都是黃黃的，那時還以為他們是在串沙爹時被刺傷所以要塗消毒黃藥水，現在才知道那是黃薑粉啊！
當時怎麼會在乎那是什麼粉啊？只要有得吃就好了，而且還可以爽爽吃到飽一串接一串，蘸著香濃的特製沙爹醬搭配大蔥和小黃瓜一口接一口，就算是第二天上火喉嚨痛也都還想吃，誰叫大姑丈當年的沙爹是全城數一數二的？
如今遠嫁異鄉，這些家鄉味永遠是我低潮時吃上一口就可以再爬起來往前走的慰藉。我從來沒有想過，這個朝思暮想的馬來西亞美食沙爹Satay會出現在我家餐桌，而且還是隨時想吃都可以動手做！
我自己準備兩副雞腿肉切塊後，用娘惹巴巴 Nyonya Papa - 無聊博生的兼職廚房的沙爹醃製粉加五匙油醃了七小時，再用氣炸鍋以180度15分鐘（中間翻面）的時間和溫度，做了這盤收服全家的美食。
第一口吃下去我像穿越到娘家附近夜市我最愛的馬來大叔沙爹攤子上，好吃到我不斷跳腳激動地抓著吵偉生父逼他現在right now立馬給我訂機票我想回家去！（最後是理智巴醒我：啊如今在台灣不也可以自己做嗎？）
反正，這樣的美食不能只有馬來西亞人愛吃，我要推薦給台灣讀者們試試看，你一定會很愛（對，我很有信心）。剛好下禮拜中秋烤肉就可以端出這道異國南洋風烤肉串驚艷全場，整個很威有沒有？
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#沙爹沾醬我個人覺得香茅比例減少花生比例增加就完美了 #沙爹醃製粉我佩服得沒話說 #吵偉也一起吃所以就不用竹串了 #這個時間po真的很夭壽 #馬來西亞美食 #沙爹 #Satay
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餐桌總不能每天Satay來抓著吵偉的胃啊，沒有新菜色就愛吃不吃老娘還是有辦法治他！
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