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統領美食：
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210109非凡 租金7年連3漲 東區24年麻辣鍋《紅九九》撐不住歇業
非凡原影→https://youtu.be/nMlBw_PlPyw
非凡新聞→https://www.ustv.com.tw/UstvMedia/news/110/20210108A136
寒流來襲!不少人會選擇吃麻辣鍋來暖暖身，不過東區有一家經營24年的老字號麻辣鍋，日前卻在臉書粉專上PO文宣告歇業，我們訪到現年28歲的二代老闆，他表示，疫情後好不容易客源回流，但這次換約又要再漲25%，來到每坪3000元左右，才會無奈歇業。
（記者溫婉廷、吳國豪／臺北報導）……↓
非凡新聞記者溫婉廷：「天氣冷颼颼，讓人好想要吃鍋，不過在東區有一家經營24年的火鍋店，又因為高漲的房租，而宣告歇業，現在只留下市府分店。」
紅色醒目招牌還高掛，但鐵捲門已經拉下，明明是火鍋店生意正旺的季節，東區老字號麻辣鍋卻在3號臉書貼文公告歇業，寫下 經過兩代人，24年的經營，從來沒有想過會這麼突然的結束。
火鍋店老闆沈佑威：「其實在我們宣布要收店的時候，甚至還有以前的常客，然後到我們店面來拍照，把每個用餐過的角落來留念這樣子。」
語氣透露出不捨，現年28歲的二代沈老闆指出，接手的這7年來已經是第三次調漲租金，每次漲幅都在20~25％之間，加上疫情衝擊業績，才會無奈歇業。
火鍋店老闆沈佑威：「漲價後是在(每坪)3000塊上下，那用餐的坪數，實際上是13坪，我們那間店的坐席是26席，所以其實翻桌率 是非常有限。」
美商ERA不動產資深經理陳泰源：「吃火鍋這件事情，它本來就不可能在短時間內可以解決，它是一個比較時間要稍微長一點的消費，再加上說你空間上本來就很狹小的情況之下，你翻桌率沒有辦法拼高，你在表面上看起來生意很好，實際上的獲利，並沒有房東想像中的那麼大。」
房仲分析，由於火鍋店屬性不好拼翻桌率，再加上延吉商圈，過去有3成以觀光客為主，但疫情衝擊生意滑落，影響租金行情，過去巔峰時期1坪甚至有超過5000元 ，現在已經是 3000元不到。
美商ERA不動產資深經理陳泰源：「現在普遍延吉商圈，一坪約莫是3000塊不到，我個人是認為說一坪大概是2500(塊)會比較合理，現在這整個東區的情況只能說有一些房東，個案的房東，因為一來可能是他不缺錢，二來可能是覺得說影響到賣價，所以它可能我寧願空置著，要嘛，我就寧願出租給一些短期的特賣會，他們可能也不急。」
房仲指出東區一線街邊店空置率高達15%，去年更有房東，將原本5450萬元買進的27坪店面，以4500萬元賣出，認賠950萬元。
但租金仍維持高行情，寧願出租給特賣會或空置，也不輕言降租，造成店面輪轉率相當高，房價租金呈現兩樣情，也讓東區業者因為店租調整，不堪負荷而選擇收攤的店面再添一樁。
陳泰源youtube→https://youtu.be/INQ9LcPnWLg
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/01/210109-73-24.html
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