《地瓜餅》
用傳統地瓜餅來取代ㄧ般月餅
外皮減糖減油
內餡只有地瓜泥無添加其他的
讓寶寶也能品嚐偽月餅過中秋
做法簡單又不用什麼技巧
也不用花太多時間
成功率很高
大家也來試試
明天就是中秋節了
妮妮預祝各位阿姨們
中秋節快樂🎑
烤肉柚子月餅吃飽飽💕
🍠地瓜餅🍠
材料:
[外皮]
中筋麵粉100g
奶油25g(切小丁室溫放軟)
鮮奶45g(可用水、豆漿取代)
三溫糖8g(ㄧ般砂糖就用6g)
[內餡]
地瓜泥
(地瓜蒸熟壓泥,要甜度高可用栗子地瓜)
做法:
1️⃣外皮材料全部混合,揉成一個光滑的麵糰,太溼加粉,太乾加水
2️⃣麵糰靜置30分鐘
3️⃣麵糰分成20gㄧ小糰數個(外皮),地瓜泥15g(內餡)
4️⃣外皮麵糰桿平(邊緣薄ㄧ點)包入地瓜泥餡,包好餡後收口,收圓壓扁
5️⃣正面用叉子刺洞,避免表皮澎漲起來
6️⃣烤箱預熱後,上火180度烤25-30分鐘
小提醒:
1️⃣這配方大約可以做出8-9個小片的地瓜餅,可自行增減
2️⃣放隔天吃,皮會變軟Q,又是不同口感
3️⃣地瓜餡我覺得甜度夠了,我沒有再加糖,喜歡甜ㄧ點的螞蟻人可以自行加糖,內餡可以換成芋頭,甜度沒那麼高,就要加點糖了
#這種地瓜餅媽媽私心愛吃
#妮妮1Y3M24D
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