推薦大家我最愛的牛肉麵,內湖通化老師傅牛肉麵,地址:康寧路一段93號,我最愛點清燉牛肉湯麵,再加上喝到飽的紅茶,70元就可以吃很飽喔。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 之前分享過不同版本的牛肉湯,但是有些時候覺的要準備不同香料、滷包還是挺麻煩的呢!其實我自己在家常常也少這少那配料,最後濃縮到只剩下這幾種材料的版本,竟也能做出非常甘甜美味的清燉牛肉湯喔!最後這反而是我最常...
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通化老師傅牛肉麵 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
之前分享過不同版本的牛肉湯,但是有些時候覺的要準備不同香料、滷包還是挺麻煩的呢!其實我自己在家常常也少這少那配料,最後濃縮到只剩下這幾種材料的版本,竟也能做出非常甘甜美味的清燉牛肉湯喔!最後這反而是我最常做的,我的私房牛肉湯❤️
別小看這樣的搭配,試一次就知道,真的非常清爽甘甜好喝!記得水份只能將將好蓋過牛肉,千萬不要為了想多喝湯而多加了水,整鍋被稀釋味道就不對了!切記~
冬天給家人進補或請客時,我會把清水改成全米酒,經過1小時的燉煮,酒精早蒸發殆盡了,剩下的只有米酒的甘甜滋味,可以接受米酒的一定要試試看!強力推薦我的私房牛肉湯❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://bre.is/r3oXmyp7
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛腱(或花腱)一顆
洋蔥半顆
薑數片
黑胡椒粒1大匙(沒有可省略)
鹽適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 # 牛肉湯 #牛肉麵 #牛肉
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通化老師傅牛肉麵 在 狄達 TiKToK Youtube 的最佳解答
內湖是個很值得放鬆一日遊的地方也!好山好水好地方
我跟Ines 宜內斯另一部合作影片在這邊:
https://youtu.be/TQ8T6QzNAT0
以下是影片裡我們吃過的店家:
1)味鼎蛋餅(早餐):
地址:台北市內湖區麗山街354號
(港墘站1號出口走路5分鐘)
2)通化老師傅牛雜湯(午餐):
地址:台北市內湖區康寧路一段93號
(內湖站2號出口走路8分鐘)
3)謝謝台味炭烤(晚餐):
台北市內湖區成功路四段61巷25弄7號
(內湖站2號出口走路6分鐘)
#內湖美食 #台北美食 #內湖景點
影片縮圖製作:MOCHA
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狄達►►
YT → https://goo.gl/6SnAQW
IG → tiktokyin
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通化老師傅牛肉麵 在 [食記] 台北通化老師傅牛雜湯- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文:https://bluehero.pixnet.net/blog/post/32455215
時間:2013/7
週末中午跑來內湖覓食,康寧路市場上有不少攤販與店家,之前來這吃虹然
越南小吃,這次改吃牛雜湯。
以通化老師傅為店名,據說是師承通化街的老師傅,故而為名。中午用餐時
間,店內一位難求,稍等了一會兒才有位子,生意相當不錯。
雖然店名是牛雜湯,但其實賣的東西也不少,除牛雜之外也有牛肉麵、熱炒
、飯麵與小菜等。牛肉麵的湯頭有清燉與紅燴番茄兩種,我就是衝著清燉湯
頭而來。
隨意拿了一盤小菜,花干與滷蛋。加了一大匙辣油,不過這裡的辣油不夠香
,似乎只下了辣椒而無花椒,香氣不足有點可惜。花干與滷蛋就一般般了,
目前吃過最好吃的花干還是七十二牛肉麵的花干。
牛雜麵(大)$140
牛雜部分有牛肚、牛背筋與牛肉。牛背筋比較少見,是淡黃色的薄片狀,看
起來有點像鮑魚片,口感富有嚼勁;牛肉則是微帶些筋,肉質鬆軟;牛肚燉
煮的軟嫩,非是富有彈性的口感。湯頭雖是清燉,但卻甘醇有味,而且非常
清澈,一點也不油膩,清甜好喝,也無腥味,並不是清燉就口味清淡,反倒
有味得很。
麵條選了寬麵,比較令人意外的是麵條吸收了清燉湯頭的風味卻又不失彈性
,相當不錯又合我口味的清燉牛雜麵,不過光吃牛雜有點不過癮,下次還是
來試試牛肉麵。
通化老師傅牛雜湯
地址:台北市內湖區康寧路一段93號
電話:02-27943519
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一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 https://bluehero.pixnet.net/blog
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