通化街宵夜🐷🐷#駱記小炒
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通化街宵夜 在 海綿飽飽的鳳梨城堡 Facebook 的最佳解答
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通化街宵夜 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的最佳貼文
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通化街宵夜 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名：胡饕米粉湯•黑白切(台大公館店)-創意米粉湯第一品牌/民視、三立新聞採訪/公館美食/台大美食/中正區外送/公館小吃/中正區宵夜
電話：02 2367-0517
地址：台北市中正區羅斯福路3段284巷8號1樓（湛盧咖啡旁）
營業時間：平日 am11:30 - pm21:00 星期五 星期六 am11:30 - am01:00
FB粉絲團：https://m.facebook.com/%E8%83%A1%E9%A5%95%E7%B1%B3%E7%B2%89%E6%B9%AF%E9%BB%91%E7%99%BD%E5%88%87-584172215291698/
關於：
『胡饕米粉湯』是擁有五十年歷史的「通化街米粉湯」胡家第三代接班人，胡鈺揚先生所創立的台灣小吃品牌，自幼跟著第二代父母學做生意的胡先生，從通化街的老店做起，堅持做好每一碗米粉湯，餵飽每一位客人。
對餐飲極度有興趣的胡先生，大學時期也選擇了餐飲相關科系，在就學期間持續幫忙家裡且半工半讀至各餐飲場所工作與學習，不料幾年下來，胡先生感嘆鮮少平價美味的台灣小吃能同時兼具衛生與好服務，且大部分的餐飲環境惡劣，即使是許多連鎖大企業，也不一定能提供同仁一份”能成家”的薪水，甚至有認為「客人永遠是對的」、「付錢的就是老大」等等不正確的消費心態，扼殺了多少餐飲同業人員的熱忱，從那時起胡先生立誓要盡自己最大努力實質改變惡劣的餐飲環境，為了這個夢想因而創立了『胡饕米粉湯』。
#Meck大叔#胡饕米粉湯#肝連肉
通化街宵夜 在 [食記] 台北楊婆婆清燉牛肉麵通化街宵夜牛肉丸- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：楊婆婆清燉牛肉麵
消費時間：2018年/4月
地址：台北市大安區通化街63號
電話：0955-377-377
營業時間：23:30~04:00(週日至週四公休)
圖文：https://mrfatuncle.blogspot.tw/2018/05/beefmeatballs-latenightmeal.html
通化街上的楊婆婆清燉牛肉麵，晚上11點半開賣，只有宵夜時段才出來，是標準的深夜食堂。每次有營業的日子，11點多就有人圍著圈排隊，等待出攤，一嚐那鮮美彈牙的現做牛肉丸子。用黃牛肉現做的牛肉丸，小火燙後，紮實且彈勁十足，愈嚼，牛肉的鮮香漫在口中，愈香。
綜合麵 $130
楊婆婆的清燉牛肉麵，雖是清燉，但味道夠，且沒有胡椒刺激，這種最適合深夜時段暖胃。綜合麵就是牛肉麵外加三顆丸子，牛肉削成薄片，非入口就爛，是咬起來稍微帶勁的那種。用黃牛肉現做的牛肉丸，小火燙後，紮實且彈勁十足，愈嚼，牛肉的鮮香漫在口中，愈香。麵體份量不多，想必也是顧慮到宵夜不宜太多，可惜煮得有些軟爛，吃起來其實不大過癮。特別喜愛楊婆婆的牛肉丸，可謂其他瑕疵都被牛肉丸給蓋過，宵夜時段來，十分推薦點。
吃清燉牛肉麵，就要喝清燉的湯，建議跟老闆說，少放那匙辣牛油，嚐嚐湯頭原先的雅淡。不過看不少人都吃乾麵，配牛肉丸湯，下次我應該會這麼點，感覺這樣才是這攤的真內行。
胖大叔 : ★★★★☆
本文同步發表於2018年5月3日 蘋果日報 / 捷運爽報 部落夯客專欄
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