咖哩社這次來到了大名鼎鼎的通庵熟成咖哩！！！
早就耳聞這家咖哩的厲害了～
只是因為這一區跟自己的活動區域離太遠了啦⋯⋯（而且最近活動區域範圍越來越小）（你知道的）
跨出自己活動範圍需要的就是一股衝動，還有一顆好奇的胃！！！
由於店裡的位子不多，於是剛到的時候（明明抓準了開店時間過去了），人已經排起來了⋯⋯
這個時候咖哩社的人才不會因此惱怒（可能那個時候還沒真正熱）呢！這種隊伍，就是，就是好吃的證明嘛！要是開店時沒有人在排隊，我還會失望呢～（開玩笑的）（我還是會很開心覺得自己很幸運）（能出生就很幸運了我們不吵不鬧什麼都喜歡）
更巧的是，前面穿衣服好好看的客人，居然是柏林的朋友服裝設計師洪福伸！！也太巧了吧！
福伸倆後來更好心的展現快速吃咖哩的功力，就是為了讓我們能夠坐在一起（內用位只有八位，我們三個人在門外沙盤推演了二十分鐘，就是為了不想分開），福伸～福伸～福伸倆～謝謝你們啊！！！！
先在門口喜極而泣一波之後，打開通庵咖哩大門再喜極而泣一波⋯⋯怎麼，怎麼那麼有日本的感覺啊！！！好想去日本啊！！（在這裡推薦想念日本的人可以來一下）
坐下來之後毫不猶豫就選擇了 #牛肉咖哩 ，牛肉咖哩在我心裡就是有不可抹滅的地位，但是如果湯姆哈迪和牛肉咖哩的話，我還是會選湯姆哈迪，對不起！
餐點送上之後，更深刻的明白為什麼這家店這麼討人喜歡了！
盤子、碗、器皿們，都是那麼的漂漂亮亮，彷彿就是來買一場美夢的。
味增湯也像是一場夢一樣，喝起來有高級的感覺（我不誇張啦）「是奶油嗎？老闆你放了奶油嗎？為什麼有那麼華麗的口感？」我看著櫃檯內店員，這句話沒有說出口，因為：1、我把他們當成日本人了2、怕他們把我當瘋子3、以上皆是，答案，就讓大家自己猜吧！
而進店之前就一直疑惑的「熟成咖哩到底是什麼呢？」在吃下第一口的時候就得到了答案，在這咖哩裡面有滿～滿～的洋蔥（不是想哭的那種意思），只是那些洋蔥已經不是從前的樣子了，也沒有刺激辛辣的那種脾氣了，在這個咖哩裡面只有好聲好氣的咖哩們，我想大概就是時間，是「熟成」改變他們了吧？
是花時間沈澱的咖哩啊⋯⋯
和花時間做成的咖哩相處的時間卻非常的短，因為一下就吃完了（飯和醬比例也是漂亮）（上面的蔥搭起來多順口我也不再贅述）（也是有發現自己在贅述的自覺好嗎）。
吃完了，就要出店面讓想跟它見面的下一個粉絲趕快吃到。
帶著依依不捨心情離開的我們，應該很快又會來報到了吧？
#咖哩社
#咖哩 #咖哩飯 #牛肉咖哩
#通庵熟成咖哩 #通庵咖哩
#台北美食 #台北咖哩
#大文的日常生活 #大文養成計劃
#洪福伸 #大文
📸 #莊柏林 （漂亮的照片的部份）
通庵 熟成咖哩 外 送 在 [食記] 台中通庵熟成咖哩，獨特熟成香氣菜單- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：通庵 熟成咖哩台中店
消費時間：2020年/12月
地址：403 台中市西區中興街8號
營業時間：（週四～週二）12:00-14:30；17:00-21:00，週三公休
每人平均價位：230
可否刷卡：否
推薦菜色：牛肉熟成咖哩定食
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（圖多無音樂好讀版：https://h294799.pixnet.net/blog/post/557745799）
（以下為網誌純文字版）
一直以來都是個咖哩控，只要看到咖哩餐點就忍不住想點
早就耳聞台北有家厲害的熟成咖哩「通庵 熟成咖哩」，上次到台中玩的時候 ，
路過審計新村 突然發現原來這裡也有家分店！索性就跟著人群排隊了
通庵 熟成咖哩台中店 就在審計新村的正對面，位於黑心地瓜球與魚刺人雞蛋糕旁邊
店面小小的，要不是很多人排隊的話 可能不會注意到這家店
＊營業時間12:00-14:30；17:00-21:00
店內只有22個位子，到店要先填候位單，會在現場叫號，過號或人數未到齊的話會先往下一順位
我們是週五中午12:25 左右到，候位約20分鐘
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後來有再去台北總店，總店位子更少 只有8個，候位規則也比較嚴格，一定要在現場排隊，不能代排隊。
我們週六晚上6點多到，等了一個多小時才吃到
＊台北總店疫情期間只能外帶，價格較內用便宜40元，每人限購五份
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＊每人低消一份咖哩定食（120公分以下幼童除外）、禁外食 飲料
＊只收現金、用餐時間50分鐘
菜單非常簡單，只有三種定食：雞肉、牛肉、綜合，定食內含半顆溏心蛋、味噌湯、小菜
＊內用可免費續一次咖哩醬、味噌湯
咖哩會添加自製香料辣油、洋蔥、蒜苗，不吃辣的人記得調整為不辣唷！
綜合牛雞熟成咖哩定食（＄230）
咖哩醬口感比一般咖哩濃稠，除了咖哩香料味外，還帶有獨特的熟成香氣，
加上辣油、蒜苗提味，讓咖哩整體味道更豐富、更有層次感
旁邊附的醃蘿蔔很解膩，味噌湯也非常好喝！
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之後去台北總店吃的，個人覺得跟台中好像有點不同
台中店的咖哩醬有點太過濃稠了，總店的比較剛好，我喜歡總店多一些～
最後是環境照～
台中店除了一排吧台外，還有幾張四人座
整體來說不論口感還是味道，跟一般咖哩都很不一樣的，第一次吃可能會有點不習慣，但我是第一次吃就愛上啦！！
完全是第一名的咖哩啊～～
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