注意這間台北超人氣排隊美食
#通庵熟成咖哩 很久了
位置就在審計新村旁
開幕以來每天大排長龍
我每次都望之卻步
為什麼生意這麼好
它的咖喱不是偏甜的日式咖哩，
也不是辛香料比較多的印度咖哩，
是用13種以上炒過的香料熟成28天後，
搭配大量的蔬果熬製再靜置48小時，
讓蔬菜的甜味完全釋放，
才呈現這獨特風味的味道，
超過70%的蔬菜水果長時間熬製的咖喱，
讓咖哩變得非常濃稠，
加上再用最新日本炊飯技術
煮成的台灣頂級越光米飯，
搭配馬鈴薯、蒜苗、洋蔥和半顆炸蛋，
喜歡吃辣的朋友建議加上
通庵自製的花椒油，
濃郁的咖哩香跟飯化在了嘴裡，
嘴巴裡滿是咖喱的香氣，
天然蔬果的鮮甜、花椒的麻，
跟蒜苗與洋蔥的刺激感，
真的是目前台中吃得到
最有深度的咖哩，
整體口味偏重但不鹹，
喜歡清淡口味咖哩的朋友
請自行跳過。
目前只有三種主食：
雞肉、牛肉或綜合(雞+牛)咖哩
能吃牛的朋友建議直接就選牛了，
牛肉跟牛筋燉得非常軟爛，
再加上辣油真的只有享受而己。
目前因為疫情只提供外帶，
不能打電話預訂請直接到現場點餐，
他們動作很快
只是把飯跟咖哩裡裝到容器而己，
還是建議開放電話預訂，
避免等待時群聚。（我去留言過沒用）
通庵熟成咖哩台中店
台中市西區中興街8號
12:00~14:30；17:30~21:30
週三公休
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