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【苗栗苑裡美食】
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「耕牛園秒殺炸雞」人氣非常旺，炸雞一起鍋就會被秒殺光光，炸雞的皮薄又脆，吃起來不油膩，口感軟嫩多汁！表現得相當出色，怪不得在苑裡市場內有超高人氣，就連食尚玩家都來採訪過呢！若是有到通霄苑裡一帶旅遊，可以買來嘗鮮看看！
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法國廚藝界的尤里西斯 – AM par Alexandre Mazzia
去年沒喫到幾家餐廳法國就封城了. 沒想到米其林還是照樣發佈2021的指南, 而法國今年唯一新三星餐廳AM竟然是我趕上封城前去的, 所以要趕快出來趁熱蹭米其林.
下文原本發表在2020年4月號的「旅人誌」
位在南法馬賽的AM數年前憑空出世，在美食圈爆紅．本來以為只是又一個IG臉書網紅個案，過兩年就會退燒．然而餐廳主廚名聲卻一路爬升，嘗過的人嘖嘖稱奇，食評家讚聲連連．
去年法國重量級的美食指南Gault Millau推波助瀾，再冠一個年度主廚的頭銜給他．今年米其林給他兩星（去年一星），以一年一星的速度讓Alexandre Mazzia不只是一家知名餐廳主廚，而是一個現象了．
在法國媒體上很難不看到他的作品照片，因為實在很美．造型漂亮，顏色鮮麗，非常誘人．而且，讓人猜不出滋味和材料．這也是讓我對他的料理帶著戒心的原因：難保不是又一個只重盤飾外型，博取自媒體聲量的潮流餐廳．
以所在城市馬賽來說，實在不像會出現AM這樣的餐廳．幾乎在各方面都反骨的AM也刻意遠離人潮，避開商業精華，選在一個平凡僻靜的小巷裡．
門面和裡面的裝潢也同樣簡約，僅有24個位子，有6個還是吧台．粗磨水泥牆，百年橡木吧檯也是出菜台，唯一的一點裝飾是大廳中央柱子上的樹皮與附生綠色植物．
因為整面玻璃窗而有著明亮舒適的採光，吧檯是用餐位置也是出餐區，後面是開放廚房，都是年輕臉孔的廚師忙碌著．
AM一如當下流行的無菜單餐廳，根據套餐價位來選擇道數，從午餐的10道到晚餐25道都有．
出餐動線則是一場服務人員來回穿梭，流暢悅目的華爾滋．
先上來的是一組四道僅僅一口的小點：一塊圓潤光滑的木頭上透明紙捲住一小坨紫色的東西；一塊軟橡木上兩朵碧綠色旱金蓮葉，上面還有兩顆幾可亂真的仿擬露珠；綠色地衣上一塊紅色鮪魚；一片脆餅裡有不知名的艷紅與鵝黃花…
細巧，精美，清雅，典麗．每一道以3-4種材料組成，無論記不記得住，這個開場確實令人驚艷．
接著下來以每次三四道同時上桌的方式，節奏不快不慢，但也讓人目不暇及．每一種組合都是對現代法國料理的反叛：鮭魚卵-煙燻慕斯、煙燻鰻魚-巧克力、蟹肉-甜菜-草莓、生青花魚-淡菜-辣油、鮮花鮮草蔬菜派、柴魚-酸漬denti生魚、抹茶-小螯蝦餃-紅蘿蔔泥、菠菜-炸粉絲、覆盆子-harissa阿拉伯辣椒醬、香蕉-金棗-爆米香、南瓜-咖啡-糖片、百香果片-芒果-檸檬草、白巧克力-芥末-酪梨．．．
中間還上了兩種麵包和奶油，其中一款是黑炭麵包與金桔奶油．無論是顏色和味道都讓人耳目一新．
這些看似詭異的材料組合單是想像都難，何況要將之揉合出一個和諧新穎的味道．以媒體最常提到的一道代表作品來說：煙燻鰻魚-黑巧克力來說，以外表來看不過是一個夾心餅乾大小，墨褐黝黑，不甚起眼的小東西．然而入口卻能造成不小的驚奇感．鰻魚的醃燻與黑巧克力有著奇詭的契合，濃郁苦澀的黑巧克力扮演香料般的配襯角色，提供鰻魚某種味覺深度．
一道道上桌的作品沒有前菜－主菜－甜點的分野，沒有鹹食甜品的界線，所有的作品穿梭在酸甜苦辣鹹之間，也在醃燻漬烤的各類工法中交換互動．AM提供一個舒適而流暢，輕鬆且愉快的美食經驗．
創意天馬行空卻又非常紮實踏實．魔術師般的巧手與巧思，食材在主廚手裡幻化成一道道嘗起來美妙的滋味．介在即興與深思之間，自由精神成了他作品真正的靈魂．很多廚師談創意，談自由，可是只有在他手裡，會讓人覺得＂自由＂有一個具體的存在感．
最可貴的是，品嘗美味的愉悅感藏在每一道作品裡．
AM-是主廚Alexandre Mazzia的名字縮寫，同時是英文＂我＂的第一人稱be動詞，有存在的意味．AM同時是上午的縮寫．AM亦可以和法文的＂靈魂＂發音依樣，只是拼法少了個E．多重意義的名稱看你如何解讀了．
一如主廚Alexandre Mazzia的料理風格，有很多的詮釋空間．在每個木頭石頭製成的小碟小盤裡，顏色優雅對撞，味道簡約又複雜，看似悠迴旋繞，卻也常常直接單純．他把兩極的風格微妙地銜接上來，幾乎沒有痕跡．
造成他沒有派系地域脈絡可循的料理藝術是他的學成背景．
幼時祖母告訴他：廚師不會餓死．鼓勵他做廚師．在非洲剛果度過童年，拿到一張科學文憑，這個1.90公尺的高大個子卻進了餐旅學校．學習中，先在法國旅行，後遍及世界．一度跟著西班牙已世三星主廚Santi Santamaria身邊．
他的第一份廚師工作是當富豪私廚，並隨著到處旅行，見識學習全球最好的食材和料理文化．2009年他落腳法國南部馬賽，接手一家餐廳，開始發展自己風格的料理．2014年獨立開了AM．
短短不到五年間，他不僅在法國美食界有一席之地，還成了一方之霸．食評家認為法國有以自有風格，獨特創意行走江湖的廚師，北方有Alexandre Gautier，南方就是他Alexandre Mazzia．但他不為了炫技，不為了討好媒體，不為了媚俗潮流．他的作品裡有真誠，有靈魂，有一顆稚子之心．
為了達到一致而順暢的效率和節奏，內外場的服務人員幾乎是客人的一半．這在看似裝潢擺飾餐桌都極簡的餐廳卻需要很強的組織：一份20多道套餐下來，不斷更換的餐具刀叉，數量相當驚人（表示餐廳也需要有相對的儲存餐具空間）．
然而服務生的出菜節奏有條不紊，井然有序；菜色的解說清晰有條理，很考服務人員（和食客）的記憶力．
他的食材理念也是徹底在地化，季節性，絕多數來自馬賽地區的蔬果，魚鮮，油品，當然也有來自世界各地如中東，印度，亞洲的奇異香料．
他喜歡使用燻烤香氣．燻，燒，烤，煙．使用不同木材，稻草，榆樹，橄欖木，葡萄藤．單是一種煙燻，他表現不同香氣的濃淡深淺，輕巧飄渺．
不過香料可能是他玩弄得最精巧流暢，最精確大膽的．超過45種辣椒：乾燥，醃漬，泡椒，鮮椒，辣椒粉末… 鮮，亮，灼燒而不起火．
調味極為清淡，味道卻非常均衡優雅．套餐20多道菜下來，沒有兩道是類似雷同的，不論是外型還是內在．然而不累人，視覺味覺都不疲乏．
一場凌霄煙花後，留下滿空的煙霧，久久不散．感動後來是一步步湧上來的．
當法國廚藝界已經疲現老態，沒有創意激情．當法國傳統料理尷尬地卡在年輕廚師的不屑和老派的冥頑不化進退兩難時，Alexandre Mazzia橫空出世，給法國廚藝界帶來一股新意．
品嘗這家餐廳最好的方式是不要預先知道招牌菜或是知名作品，那會壞了難得的驚喜感．
他的料理難以界定，無法歸類，自成一派．唯一與之精神上有點暗通款曲的是Pierre Gagnaire，但是兩者又全然迥異．是法式料理中一個奇特而令人驚喜的存在．
他是法國美食界的尤里西斯，遊歷時空異域歷險歸來的人．
AM par Alexandre Mazzia
住址：9, rue François Rocca, 13008 Marseille. 法國
電話：+33(0)4-9124-8363
www.alexandremazzia.com
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【萬曲和鳴】全新限時主題活動即將開啟‼
活動時間：2020年12月24日 05:00至2021年1月20日23:59
新食魂「素蒸音聲部」（CV趙路）、「新風鰻鯗」（CV馬正陽）登場！
【萬曲和鳴】全新語音長篇活動劇情限時開啟
開啟時間：
<第一期>2020年12月24日 05:00至2021年1月20日23:59
<第二期>2021年1月7日05:00至2021年1月20日23:59
背景地域：蓬萊仙島
出場角色：空桑少主、素蒸音聲部（CV趙路）、新風鰻鯗（CV馬正陽）
友情客串：清商祭司（CV李靖）、囚牛（CV劉琮）、商鋪老闆（CV陳家恆）、神秘仙子（CV聶曦映、CV趙爽、CV徐佳琦）、侍女（CV錢琛）、侍從（CV星潮）、前任國主（CV寶木中陽）、前任祭司（CV郭浩然）、蓬萊官員（CV盧力峰）、平民樂手（CV邵彤、CV楊凱祺）、搖滾樂手（CV谷江山）、古典樂手（CV王晨光）等
劇情介紹：蓬萊國即將舉辦「音樂盛會」，空桑少主收到邀約，前往蓬萊赴宴。期間海邊鮫人的忠告，神獸囚牛的傳說，讓少主一行逐漸察覺到，這場隆重的「音樂盛會」似乎並不簡單……
主要獎勵：參與主題活動可獲得活動貨幣「音樂徽章」，通關全部活動關卡可以獲得專屬徽章「自由吟」。
溫馨提示：活動期間，觀看過的活動劇情故事會永久收納於圖鑑故事中。
【絲竹之禮】登錄送專屬徽章「引絲弦」
活動時間：2020年12月24日 05:00至2021年1月20日23:59
活動說明：每日登錄遊戲即可領取獎勵，累計登錄3日可領取活動專屬徽章「引絲弦」，更有魂芯等好禮相贈！
【踏歌尋芳】吹響樂器 贏取珍寶
活動時間：2020年12月24日 05:00至2021年1月20日23:59
活動說明：每吹奏一次樂器將消耗12點體力，每次吹奏會隨機前進1~6步，以最後一步停留的格子為準，將觸發三類事件其中之一：道具獎勵、挑戰敵方或強制行動。每輪一共36格，最後一格為終點，挑戰終點成功後，將自動刷新下一輪。
主要獎勵：「音樂徽章」
溫馨提示：當觸發挑戰事件而自身實力不足時，可求助好友或者協會成員代為挑戰。被求助者挑戰成功後，可獲得助戰獎勵求助方也將獲得求助獎勵。
【活動商店】收集「音樂徽章」兌換好禮
開放時間：2020年12月24日 05:00至2021年1月22日23:59
活動說明：活動期間，少主參與主題活動將獲得活動貨幣「音樂徽章」，可用於在活動商店中通過演奏獲取各種獎勵。召喚魂芯、天工石、食魂頭像框以及專屬互動家具等豐厚好禮等你來拿！
溫馨提示：商店共有八支樂曲，首支樂曲默認開啟，獲得指定獎勵即可依次解鎖下一支樂曲。最後一支樂曲在獲得全部獎勵後可進行刷新。
【九奏碧霄】週年限定食魂登場 「素蒸音聲部」限時特殊召喚陣開啟！
活動時間：2020年12月24日 05:00至2021年1月20日23:59
活動說明：「九奏碧霄」特殊召喚陣開啟，週年限定御品食魂「素蒸音聲部」限時召喚機率提升！「素蒸音聲部」召喚機率占御品食魂總機率的50%！
溫馨提示1：週年限定御品食魂「素蒸音聲部」僅可在「九奏碧霄」特殊召喚陣中進行特殊召喚，活動結束後將暫時從召喚陣中離開，後續不會進入常駐召喚陣。
溫馨提示2：此前因累計召喚而增加的御品機率可用於所有召喚陣中，且本次活動中因累計召喚而增加的御品機率同樣在所有召喚陣中適用。
【新聲新韻】「新風鰻鯗」限時活動召喚陣開啟！
活動時間：2020年12月24日 05:00至2021年1月20日23:59
活動說明：「新聲新韻」活動召喚陣開啟，御品食魂「新風鰻鯗」限時召喚機率提升！「新風鰻鯗」召喚機率占御品食魂總機率的50%！
溫馨提示：「新風鰻鯗」僅可在「新聲新韻」中進行召喚，新食魂為限時加入活動召喚陣，活動結束後將暫時從召喚陣中離開，將在後續版本陸續進入常駐召喚陣。
【慶典商店】慶典商店限時開放 活動召喚達指定次數，自選新活動御品食魂！
活動時間：2020年12月24日 05:00至2021年1月20日23:59
活動說明：活動期間，在「九奏碧霄」活動召喚陣中累計召喚達到指定次數即可領取「素蒸音聲部信物」與「調料信物」。
在「九奏碧霄」及「新聲新韻」兩個活動召喚陣中進行召喚均可獲得「緣分值」獎勵。「緣分值」可用於在週年慶典商店中兌換御品食魂「素蒸音聲部」*1、御品食魂「新風鰻鯗」*1
【聲動人心】麻婆豆腐限定時裝「銳意燃歌」 ，全新主界面背景「渺雲琅軒」
活動時間：2020年12月24日 05:00至2021年1月20日23:59
活動說明：活動期間進行金玉儲值或購買禮包、月卡等可獲得積分，積分達到指定數量即可領取豐富獎勵。
主要獎勵：魂芯、天工石、麻婆豆腐全新時裝「銳意燃歌」、調料信物、主界面背景「渺雲琅軒」等。
溫馨提示：麻婆豆腐新時裝「銳意燃歌」、主界面背景「渺雲琅軒」為本限時累儲活動贈送獎勵，活動結束後暫無獲取途徑。
【音樂之聲】大家一起唱！
活動時間：2020年12月24日 05:00至2021年1月6日23:59
活動說明：素蒸音聲部希望將蓬萊的一些傳統唱法技巧進行推廣，並尋找與「人間」流行的唱法能互相精進的方向，因此在空桑某處開設了特別的教學課堂，得知這一消息後，不少對唱歌技巧有興趣的食魂都紛紛前往報名參加了培訓課堂。
活動期間，每天可以參與3次活動，參與次數於每日05：00刷新。開始遊戲後，在60秒的時間內，少主需要控制麻婆豆腐，在素蒸音聲部老師的指導下，與蝦餃和羊肉泡饃一同完成發聲練習。
【弦歌遺韻】修復樂譜 領取專屬徽章「尋遺韻」
活動時間：2020年12月24日 05:00至2021年1月20日23:59
活動說明：由蓬萊國的島民意外發現的樂譜殘片，經過考究推敲，認定為古時流傳下來的樂章。少主請收集足夠的「瑤木仙脂」，修復古時留下的樂譜吧！完成所有樂譜修復可獲得活動專屬徽章「尋遺韻」。
溫馨提示：「瑤木仙脂」需從活動商店獲取。
【限時祈福】「音浪狂歡」套裝登場，音樂主題家具限時祈福
活動時間：2020年12月24日 05:00至2021年1月20日23:59
活動說明：活動期間，少主在活動巧聖閣中消耗「天工石」進行祈福，即可獲取音樂主題家具。
【家具兌換商店】楊枝甘露的家具兌換商店再次開張！
活動時間：2020年12月24日 05:00至2021年1月20日23:59
活動說明：活動期間參與「巧聖閣」祈福，每祈福1次即可獲取1家具活動積分，積分可用來跟楊枝甘露兌換相應御品家具。
【繪憶玩法】千彩繪你我長相憶，筆墨書你我心相印
全新玩法：受青團月餅等小朋友繪製畫冊的啟發，少主決定為每位食魂製作紀念冊，記錄下與食魂相伴的點滴。
慶典期間，佛跳牆「花間良宴」、一品鍋「恣意山林」及吉利蝦「蜜語甜園」繪憶食魂故事浪漫開幕，記錄這份專屬回憶。消耗「繪憶畫冊」即可解鎖角色繪憶時裝、繪憶專屬卡牌外框並開啟該食魂的昵稱修改功能。消耗「玲瓏玉筆」解鎖對應繪憶點，還可開啟角色專屬劇情、語音、頭像、頭像框、家具、屬性、技能等！
溫馨提示：少主等級達到35級即可開啟該玩法。
玩法入口：莊園-書房-繪憶
【全新關卡】繪憶玩法全新挑戰關卡-瑛瑤之澤開放！
活動說明：女媧補天遺落了許多五彩石塊，堆積成礦山。據聞此山由翡翠鳥守護，打敗它們，獲得礦石顏料，可製成繪憶畫筆。用此筆繪圖，色彩鮮艷，永不褪色。
消耗「調色盤」可挑戰瑛瑤之澤關卡。通關瑛瑤之澤將掉落「玲瓏玉筆」，可用於解鎖更多繪憶玩法內容。恭請已備戰充分的少主前往挑戰，一展實力！
溫馨提示：少主等級達到35級即可開啟該關卡。
關卡入口：啟程-資源關卡-瑛瑤之澤
【浪漫遊園】甜蜜的專屬回憶
活動說明：活動開啟後，體力消耗達到指定要求，少主即可免費領取「吉利蝦繪憶畫冊」，開啟與吉利蝦的專屬回憶。
溫馨提示：少主等級達到35級即可開啟該活動，開啟後無完成時間限制。
#食物語 #美食擬人 #食魂
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更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/
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旅遊時間：2020/02/20 ~ 2020/02/25
這天真的非常非常早 凌晨五點就起床
Teddy哥堅持一定要我們吃到這一家當地麵店
這是他吃了三十幾年的好味道
他說即便到台灣 他也沒吃到這麼好吃的
其實這種感覺我懂
就像我也覺得通霄早餐的麵是全世界最好吃的一樣
那不只是吃味道 也是吃一種回憶
不過這間麵店確實很好吃喔
而且早上六點多幾乎已經客滿
如果自由行的話非常推薦起床
接著我們來到當地的假日市集
賣的東西滿多 但重複性也很高
逛市集最能挖到寶 也能看出當地的風俗民情
我們熱愛逛全世界的市集
下一站來到東南亞最高峰-神山
雖然不是來登山的 但也走了很久很久
裡面的植物非常多樣化
因為海拔高氣溫涼爽 所以滿能享受在裡面的風景
下一集我們跟妹妹老吳將兵分兩路
因為我實在無力再爬到瀑布區
我們下集待續
#馬來西亞沙巴 連載全系列
▼【馬來西亞沙巴系列ep.1】直接列為弟弟海島國家第一名啦！▼
https://youtu.be/RC-jcnEfCO8
▼【馬來西亞沙巴系列ep.2】進入長鼻猴及螢火蟲的領域！▼
https://youtu.be/dj3ioSsulG0
▼【馬來西亞沙巴系列ep.3】河裡垂釣蜥蜴初體驗！超級兇猛！▼
https://youtu.be/utaF8o4UJAQ
▼【馬來西亞沙巴系列ep.4】吃當地早餐、逛當地市集、走東南亞最高神山▼
https://youtu.be/3d4ELsMt-ME
▼【馬來西亞沙巴系列ep.5】天然溫泉、瀑布醍醐灌頂！在地大排檔晚餐！▼
https://youtu.be/ImlQX_uJLzY
[鬧著玩硬置入 工商服務篇]
2020最終大禮，就是在最後一天還有長腿叔叔眷顧我們 ❤️
讓我們一起說：謝謝Nissan叔叔~
https://new.nissan.com.tw/nissan/cars/sentra
今天那麼冷，不如8點10分在家看看長腿叔叔帶我們出去玩
本集有重量級嘉賓，顏公館的兩位公子！！
很多鬧粉都很關心浩子鼠淑跟二公子的糾紛到底解開沒，今天這集會有答案喔！
#NISSAN #ALLNEWSENTRA #謝謝長腿叔叔 #鬧著玩硬置入 #工商服務篇
▷ 一起跟我們鬧著玩👯♀️
►【鬧著玩】本玩覺得這集很好笑 https://youtu.be/YIxwJmiY7w4
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5️. 女超人支持圈：人類生物本能不喜歡改變，這次，妳不需要孤獨面對。在這裡，我給予妳𝟗𝟎天𝟏𝟐週3個月的支持、每週視訊追蹤進度、共度妳的成長痛😛讓蛻變在90天後持續發酵
^^ 以上只是冰山的一小角….
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超能力夢想學校 Gift x Super Power School
Episode 73
April 14, 2020
★ Episode details: https://share.transistor.fm/s/524f8ea7
★ Additional episodes: https://lolalinocean.com
位於苗栗縣通霄鎮是通霄鎮上道地小吃招牌美食筒仔米糕招牌湯品餛飩湯(扁食湯)與四神湯營業時間 ... 苗栗縣通霄鎮通東里光復路2號, Miaoli, Taiwan ... 2020年9月17日 ·. ... <看更多>
想問大家有推什麼美食或休息的地方（一個人看漫畫也行）目前會想吃的：通宵米糕通宵小倆口冰通宵正味 ... 時間, 2020年09月11日 ... 1 F →aestaipei: 通霄 09/11 21:10. ... <看更多>
通 霄 美食 2020 在 苗栗通霄出國去！海邊、車站、神社、美食，搭配小巧Sigma ... 的推薦與評價
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