孩子放假第二周...
上周因孩子要求,製作了酥頂藍莓白巧克力馬芬,
那天下午,妹妹開心的享用馬芬當作下午茶,
邊吃邊說....豪好吃😍~~~~就這樣完食一顆,
居然又跟媽咪再要一顆!?
媽咪當然當場柔性婉拒,告訴她,等會兒要吃晚餐囉!剩下的明天再吃吧!
就在隔天,馬芬吃光的同時,姊妹倆同時希望媽咪再製作這款馬芬,💕
媽咪答應下周再製作!!
答應孩子的事,今天就來完成吧!✅
今天再加映一款,
😈小惡魔級別的,巧克力馬芬,😈
這款馬芬,Sidney很少製作,
不是因為程序繁複,也不是食材難取得!
只因為,
它太美味,鬆軟濕潤,味道香醇不甜膩!
每吃一口就多一分幸福的罪惡感!但...讓人甘願為它淪陷!🥰😍
所以....少量製作!
😈小惡魔巧克力馬芬(大香菇頭10分滿狀態,3顆)
♥️乾性材料
低筋麵粉80克
杏仁粉Almond meal20克(製作馬卡龍的純杏仁粉)
泡打粉4克
小蘇打粉1克
上白糖50克
無糖可可粉35克
❤️濕性材料
雞蛋一顆(約53-55克)
低氣味植物油40克
動物性鮮奶油50克
鮮奶60克
麵糊巧克力豆50克
表面巧克力豆10-15顆/每一顆瑪芬
⚙️食材說明
❤️杏仁粉
加入杏仁粉,可以降低總比例的筋性,讓成品更加鬆軟更化口,再者杏仁粉也可以增加整體濕潤度!
❤️小蘇打粉
可以增加成品色澤也有助澎發的效果
❤️上白糖
若不方便取得.可以用一般細砂糖,
這甜度算是適中,請別單看糖的比例!
請將粉量以及可可粉含量考慮進去,
建議第一次製作,照著原食譜走,
糖會是風味與保濕度的一個來源!
嘗試過原食譜口感之後再調整自己的喜好!
❤️動物性鮮奶油
它會是濕潤口感以及另一份香氣來源,別隨意替換!
⚙️製作
乾性食材放在鋼盆中,全部拌勻
濕性食材放入攪拌盆中,拌勻至均質乳化,(狀態可以參考照片!)
⚙️⚙️充分均質乳化,成品切面才不易會有團塊狀透明粿感!
將濕性材料倒入乾性材料中,扮至無粉狀態即可,有小顆粒沒關係!
再加入50克巧克力豆拌勻,
即可入模,👌
❤️今天想要香菇頭造型巧克力馬芬,
所以麵糊填到10分滿,成品就會有香菇頭感,
最後放上水滴巧克力,
♨️上下火180度,25分鐘,
測試針戳入沒粉漿沾黏(巧克力沾黏不算!!)
即可出爐!✅
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造型巧克力 在 鏞鏞甫甫親子部落格 Facebook 的最佳解答
居家慶生不能沒有他❤️可愛到無法招架的【85度C汪汪隊立大功蛋糕】
生日派對必備神器.美味造型蛋糕推薦〈數量有限快把握!〉
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85度C的蛋糕都好吸引人啊! 繼先前的巧虎蛋糕,近期又聯名推出了【汪汪隊立大功造型蛋糕】,外型實在是可愛到萌翻天啦,這次推出的四款蛋糕,造型都是無與倫比的精緻又栩栩如生,口味也都相當棒,甜蜜而不膩的美味口感,大人小朋友都喜歡,慶生或犒賞小朋友都非常適合,當然要趕快買回家啊!
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網羅了四個汪汪隊好朋友,每一款造型都無敵吸睛,連外盒包裝也非常講究,孩子一看到蛋糕都會忍不住興奮到尖叫~~
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🔹▊汪汪隊立大功-警長阿奇 $580/7吋▊
雄糾糾氣昂昂的「警長阿奇」蛋糕,每個小細節都讓人驚艷,蛋糕上面帥氣的警長阿奇公仔瞬間化身為迷你收納箱,可以放置小物品喔!
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蛋糕體是香軟的乳酪戚風蛋糕,還特別搭配了濃濃的椰奶香緹和甜蜜蜜的芒果慕斯,更棒的加入了葡萄柚Q凍、芒果餡兩種不同的水果風味點綴其中,迷人的酸甜好滋味,鬆軟的質地綿密密的、無比滑順,瞬間在口中化開,每一口都是享受啊!
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🔹▊汪汪隊立大功-救援毛毛 $499/6吋▊
整體以紅色基底設計的救援毛毛,整個氣勢磅礡、充滿活力,帶著孩子一起去探險,與阿奇一樣,毛毛公仔可以取下收藏,一起陪伴孩子玩耍!
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上方有新鮮草莓與造型巧克力點綴,以清爽的桔香戚風蛋糕為底,搭配蘭姆葡萄卡士達香緹,再夾入Q彈可口的布丁、香濃牛奶巧酥,是一種恰到好處的濃郁奶香,相當清爽不甜膩,豐富多層次,軟綿綿的蛋糕與細膩絲滑的奶霜,是那種一入口就讓味蕾綻放開來的美味喔!
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🔹▊汪汪隊立大功-可愛天天 $75▊
先讚美一下,這款「可愛天天」蛋糕真的是超~好~吃! 軟綿綿的法式蛋糕與草莓牛奶慕斯為基底,再配上甜蜜的布丁與草莓巧酥,是讓人回味無窮的甜點,小細節也相當講究,像是精巧的造型狗狗掌印巧克力,搭配蛋糕吃起來口感更加分,甜蜜蜜的草莓果餡,每一口都嚐得到滿滿的甜蜜草莓滋味,身為草莓控可不能錯過喔!
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🔹▊汪汪隊立大功-壯壯小礫 $75▊
小巧的槌子工具造型巧克力,光看就超療癒,精緻到捨不得吃啦! 灑滿黃色巧克力碎屑,融合法式蛋糕與蜂蜜牛奶慕斯,把香甜的滋味詮釋得更完美了,內餡Q彈的柚香Q凍與柳橙慕斯,讓口感更顯綿密細緻有層次,酸酸甜甜的口味,很適合夏末初秋品嚐喔!
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造型巧克力 在 明潮 M'INT Facebook 的精選貼文
歐麥尬~~萌慘了啦!🐼🐼🐼
捨不得吃呀!😂😂😂
gelato pique cafe Taiwan
造型巧克力 在 國王KING Vlogs Youtube 的最讚貼文
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造型巧克力 在 Uwants TV Youtube 的最佳貼文
有關蘑菇山和竹筍里的爭論可算是歷久常新的話題,
在第一屆蘑菇竹筍選舉,雙方唇槍舌劍,鬥得你死我活!
究竟最後選舉發展如何?
你萬萬想不到在關鍵時候會出現... ?
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心情差到極點時的應對方法!?
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9個適合上班族的副業選擇?
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真黑暗!解構黑心企業的糧單
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日本的「就活」超黑暗?!
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令人意想不到的5條日本勞動法
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有錢人VS窮人的10個區別
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5點判斷是否酒精上癮
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5招讓你輕鬆減壓!第1招超有效
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初入職無可避免要做雜活?
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死前會後悔的6件事
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5個黑心企業的面試特徵!
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辭職前必看!離職後可能會遇到的問題?
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面試時千萬不要犯的錯誤!
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做了這樣的夢千萬要注意?5種危險的夢境
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決定第一印象的5個要點
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企鵝熊貓出道當YouTuber!?
→ https://www.youtube.com/watch?v=Wqv0SwiSZd4
日本人氣動物社畜穿越到香港 體驗Uwants ACG工作文化?!?
→ https://www.youtube.com/watch?v=XTdVW3JR-fU
【日本CM】明治「蘑菇山 VS 竹筍村」總選舉終由委員長松本潤宣佈結果?
→ https://www.youtube.com/watch?v=T9kYSnT7I2s
明治 大人味的蘑菇山與大人味的竹筍山 6秒小劇場系列 CM (繁中)
→ https://www.youtube.com/watch?v=DcLqaP824lk
【日本 廣告】世紀對決『香菇山與竹筍里隊』 明治meiji | 松本潤
→ https://www.youtube.com/watch?v=DhDRq1ddGTQ
手作香菇造型巧克力食玩|明治菓子
→ https://www.youtube.com/watch?v=AJTDJ77q7xE
#日本零食 #食玩 #DIY #反抗吧企鵝 #日本人 #吃播 #動畫 #Uwants
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造型巧克力 在 有口福 Youtube 的精選貼文
藏著小紅蘿蔔的巧克力蛋糕 — 紅蘿蔔蛋糕或胡蘿蔔蛋糕,不管用哪一個名字,它都是非常美味又營養的蛋糕,而且烘焙起來也相當容易。這裡我們要將巧克力和紅蘿蔔完美地融為一體。包裹在巧克力蛋糕中的紅蘿蔔蛋糕,味道非常特別,尤其小紅蘿蔔造型的紅蘿蔔蛋糕,藏在深色巧克力蛋糕裡,這不僅讓紅蘿蔔蛋糕特別美味,而且看起來非常吸睛。
在本食譜中,我們要示範如何用巧克力蛋糕、紅蘿蔔蛋糕和冰淇淋甜筒烘烤出當季最美麗的紅蘿蔔蛋糕。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量:10-12人份
準備時間:90分鐘
烘烤時間:2小時+冷卻時間
難易度:中等
所需材料:
巧克力蛋糕部份:
10 顆蛋
360 g 糖
160 g 可可粉
360 g 麵粉
400 g 榛果粉
4 茶匙泡打粉
1 茶匙鹽
600 g 奶油,放軟
120 g 巧克力,切碎
紅蘿蔔蛋糕部份:
2 顆蛋
250 g 紅蘿蔔絲
1 顆柳橙汁
125 g 糖
100 g 杏仁粉
50 g 麵粉
50 g 玉米澱粉
8 g 泡打粉
60 g 融化的奶油
甘納許部份:
300 g 鮮奶油
600 g 巧克力,切碎
此外:
5 個冰淇淋甜筒
5 根長竹籤
餅乾,壓碎
新鮮薄荷
作法:
1. 將所有巧克力蛋糕的食材混合成麵糊後,倒入塗好油脂的長方形模具中。
2. 將紅蘿蔔蛋糕的所有食材混合成麵糊後,裝填到五個冰淇淋甜筒中。並將甜筒等距插在巧克力麵糊中。
小秘訣:剩餘的紅蘿蔔蛋糕麵糊,可以用來烤瑪芬蛋糕。
3. 將麵糊放入上下火180°C的烤箱中烤2小時,然後將巧克力紅蘿蔔蛋糕拿出來冷卻。
4. 等待同時來準備甘納許,在鍋中將鮮奶油加熱,並在不斷攪拌的同時,加入切碎的巧克力融化。在每個紅蘿蔔蛋糕冰淇淋甜筒中間,插入一根竹籤,然後將甘納許倒在蛋糕上。
5. 在甘納許凝固之前,撒上碎餅乾。這裡我們用冰淇淋甜筒和OREO餅乾(去除夾心) 壓碎後混合。最後,將長竹籤取下,並在原本的小洞裡,插入新鮮的薄荷。藏著紅蘿蔔的巧克力蛋糕就完成了!
切開來後,就會發現用真的紅蘿蔔做成的紅蘿蔔蛋糕。
多虧了冰淇淋甜筒,讓巧克力蛋糕裡有了可愛的小紅蘿蔔!這看起來是不是讓人心情愉快呢?這個紅蘿蔔巧克力蛋糕絕對是最棒的蛋糕之一!
此外,用冰淇淋甜筒還可以烤其他美味的甜點,比如這個漂亮的芬達焦糖蛋糕。https://youtu.be/nBohzdEXjh8
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造型巧克力 在 原來做法這麼簡單!3種造型巧克力DIY | C CHANNEL - YouTube 的推薦與評價
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