💕跟著Creamy一起吃甜點—可愛到捨不得吃的Gu Gu Mu Mu豆沙酥餅💕
一拿到這個可愛的小禮盒🎁時,內心默默的尖叫了一下,怎麼這麼可愛啦!😍是七個小矮人圍著白雪公主耶!實在太童趣了,而且禮盒設計的很巧妙剛好七個矮人加一個公主👸🏻,缺一不可少一個多一個都不行,七個矮人的帽子顏色都不同,我覺得調色調的很韓系🥰,闆娘說為了健康因此用天然色粉調製,雖然價格非常非常非常的高(闆娘很強調🤣),但健康無價闆娘說只能拼了,闆娘因為有了孩子,開始省思,想給孩子吃更健康天然的甜點,才開始走天然色粉染色的路線,也不再使用翻糖做裝飾,Gu Gu Mu Mu 手作甜點用的天然色粉是台灣公司(鴻元生技)研發的“采鴻天然色粉”由梔子花提煉出的紅、藍、黃、綠、紫等色粉,而其他顏色則是使用竹炭、紅麴之類的去配色,大家是不是覺得只要把色粉加到麵團裡揉ㄧ揉顏色就成了嗎?NoNoNo,因為酥餅麵團就帶有淡淡的黃色,使用天然色粉能呈現出的顏色其實無法像由色膏染色的飽和,而且也不好染,容易有一顆一顆的感覺,闆娘當初為了克服這個問題,研究了很久,才找到合適的方式去避免,感謝闆娘的用心,Creamy 才能吃到這麼可愛又天然好吃的甜點,要知道一個精緻的手作甜點,背後都有個用心職人辛苦製作,因此每次Creamy 吃到好吃的甜點,內心都是滿滿的感恩,當妳自己去學做甜點就知道了,手都要痠死了啦!😅哈哈哈
📌 白雪姬與七個小矮人豆沙酥餅💲450
這次吃的豆沙酥餅,不要以為做的可愛就味道普通唷!完全沒有的事,酥餅吃起來滿滿奶香味,裡面的紅豆沙也不會死甜,兩者配起來吃嘟嘟好,來杯熱紅茶或咖啡配著就可以當下午茶了❗️也超適合拿來送禮的唷!拿到的人絕對心花朵朵開🌸🌸🌸
🛒好吃的豆沙酥餅哪裡買
請私訊Gu Gu Mu Mu手作甜點
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🏠Gu Gu Mu Mu手作甜點小簡介
由一個孩子的媽媽所創立,Gu Gu 意為甜點很常用到雞蛋,而雞一直咕咕叫,因此取了GU GU,而Mu Mu則是闆娘女兒的小名,所結合在一起的發想,闆娘的甜點充滿著對女兒的愛❤️,每一口在Gu Gu Mu Mu所品嘗的都是食物的原始風味,麵粉、雞蛋、糖、新鮮蔬果等簡簡單單的材料,藉由闆娘的巧思變化出多樣可愛的風貌,等著你來感受,另外闆娘也有開設零化學色素的繽紛造型甜點教學課程,有興趣的朋友可以關注闆娘的粉絲團唷!
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅hulan,也在其Youtube影片中提到,第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中,最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍,銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。 漢餅創新大賽今年是第一年舉辦,重點為「漢餅點心化、生活化」,除得獎作品外,也有不少作品非常吸睛。評審們表示,這次也將「市場性」放入考評,因產品不能只是曇花...
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第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中,最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍,銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。
漢餅創新大賽今年是第一年舉辦,重點為「漢餅點心化、生活化」,除得獎作品外,也有不少作品非常吸睛。評審們表示,這次也將「市場性」放入考評,因產品不能只是曇花一現,更需考量後續銷售,要能在市場上推的動。
獲得金獎冠軍法蘭司獲獎四款創意組作品為「桂圓紅棗悅餅」、「軟式芋泥酥」、「乳酪核桃酥」、「土鳳梨酥」。傳統組三款作品為「綠豆椪」、「白鳳酥」和「烏豆沙悅餅」。其中,軟式芋頭酥以天然紫薯粉替代香料色素,入口即化;桂圓紅棗悅餅則使用家鄉盛產的紅棗取代一般常使用的黑棗做成餡料,再搭配台南東山區的煙燻桂圓,吃起來更有台灣味。包入核桃降低甜度,很適合作為伴手禮。「乳酪核桃酥」於糕皮中加入乳酪、核桃,增加口感,均獲得評審一致好評。
比賽選手
南湖皇家食品有限公司 盧文德
喜豐香食品有限公司 雷家和
冠軍 法蘭司 蛋糕有限公司 周致誠
銀獎 聖瑪莉 歐立食品股份有限公司陳妮婷
三統好食品有限公司 王詠俊
佳樂蛋糕專售店 賴廷基
君城食品有限公司 李忠安
福利麵包食品有限公司 吳懷陵
郭師傅食品企業有限公司 曹瑞贏
皇喜食品有限公司 紅欣昌
TOP烘焙坊房 鍾大明
禾旭實業有限公司 林慶儀
銅獎 全喜 西餅蛋糕麵包店 周招雄
二和珍糕點有限公司 呂坤棠
馥馨香有限公司劉俊男
去年也在香港奪得月餅大賽第一名的法蘭司烘焙師傅鄒致誠說,鳳梨餡是自己炒的餡,又調了冬瓜餡加入稀釋,讓口感不會酸;芋頭餡是純天然紫薯粉製作、非常軟也很好入口;綠豆椪則用最好的豬油做出傳統的好味道。
獲得銀獎的聖瑪莉,其「豆沙小籠包」、「甜心小丸子」、「豆豆栗」等造型特殊,擺盤裝飾搶眼;「玫瑰紅寶石」、「粉櫻之戀」、「巧心酥」、「桂花烏龍」等則猶如美麗的藝術品。全喜西餅的「豬事大吉」、「揚眉兔氣」則做出動物造型的創新漢餅,「蓮蓮發財」、「蘋安幸福」、「柿柿如意」則蔬果造型外觀亮眼。
評審長周清源說,這次參賽的一些作品突破傳統觀念,又能兼顧傳統漢餅技藝與味道,有掌握到本次比賽的核心「創新但不失傳統技藝」。主辦單位這次也特別找了曾得到德國紅點設計獎、iF設計獎、日本G-MARK設計獎的評審謝易成,主評擺盤與漢餅外觀設計。謝易成認為,設計最重要的就是要跳脫出過往的思考,這次的創新漢餅都很優秀,讓漢餅成為一件藝術品,既時尚又高貴,讓人耳目一新。
。
重頭戲「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事,決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦,將有15隊來自台灣各地的特色餅店相互較勁。高垂琮表示,台灣漢餅擁有悠久的歷史,是非常重要的文化資產,為了再創漢餅產業新經濟並發展時尚「漢餅」文化,因而籌辦漢餅創新大賽。創新漢餅產業產值預估每年上看300億元,是烘焙經濟的明星產業。除了這場大賽,3/15下午也將舉辦「亞洲漢餅創新與市場契機」論壇,邀請來自亞洲各城市重量級產業領袖參與座談。
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嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
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年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
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【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
造型荷花酥
有看過愛心形狀的荷花酥嗎?
這次步驟雖麻煩了點但做出來
絕對會讓您心花怒放阿~
【材料】
(麵皮)
高筋麵粉:105克
低筋麵粉:60克
糖粉:15克
起司粉:10克
無鹽奶油:50克
冰水:78克
(油酥)
低筋麵粉:190
無鹽奶油:110
鹽:少許
烏豆沙:420克
注意事項:
1.上下溫度180度進去10分鐘拿出來上蛋溫度不變再進去20~25分
2.確實做好鬆弛
3.皮.酥.軟硬度要一樣.太硬就加水太黏就加粉((最多不超過5克))
4.分量為12個
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臉書專頁
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#開花囉 #荷花酥
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造型豆沙酥 在 Sunny & Yummy 跟玩具一起奔跑吧 Running Toy Youtube 的最佳解答
小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
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北新藝術廣場 波浪波浪溜滑梯 還有一個大輪胎 新北市新店區的親子遊樂場 另外這裡還有攀岩設施哦! Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
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家咖哩 JIACURRY 花蓮的家咖哩健康美味 在桃園就能吃到有台灣特色的後山超美味咖哩Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
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夜市玩烤畫(高畫質版) 我們在八德興仁花園夜市 這家超便宜又可以玩到爽 豆豆沙 動力沙 最後還有送玩具! 夜市必玩 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
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https://youtu.be/yWHUgSR9gY8
富有巧趣的餅乾禮盒 讓今年過年更有意思 好運元寶詩籤 新年快樂過年春節禮盒 開運籤詩元寶禮盒 幸運筊杯餅 羊角圈圈Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/9fLhHC5HVu0
棒棒糖遊戲機 先選角色挖礦看中幾支棒棒糖 chupa chups game Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/yK9mRFKjFOQ
迪士尼公主的塗鴨包 全新角色艾蓮娜公主 新造型的貝殼包 彩色筆組合玩具 文具收納包 Disney 歡樂著色派對 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids
https://youtu.be/iMqlk4lSrYM
狗年要吃史努比禮盒 Snoopy 孔雀歡樂屋 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
https://youtu.be/qWukhz3fGa4
來玩手作御飯糰 幸福食光海苔禮盒 DIY三角飯糰 親子手作食玩 自己做超好吃的啦 元本山&池上鄉農會 聯華食品 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
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東京 HELLO KITTY 樂園 商店街 日本東京多摩親子遊樂園 三麗鷗彩虹樂園 Hello Kitty、美樂蒂、大眼蛙 小朋友國外旅遊景點介紹 Sunny Yummy Kids TOYs
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整人雞蛋 EGGROULETTE 仿真雞蛋玩具 裡面裝的是奶油夜體怪物像蛋白 如果被砸中就輸了 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
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小美人魚餐廳 貝殼漢堡 披薩 超可愛小比目魚造型杯 蛋糕點心 美人魚礁湖 tokyo disney sea 迪士尼海洋世界Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
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