為了孩子的健康, 食物都是自己種比較好
【iCare愛健康分享】
★您還敢吃豆芽菜嗎?
市面上販售的豆芽菜有90%是黑心毒豆芽菜,連種植豆芽菜農與販售老闆都絕不敢吃的毒豆芽菜,當您知道製作過程後您還敢吃嗎?
您在菜市場看到的豆芽菜有90%是白白胖胖又無根鬚的漂亮豆芽菜,賣相非常好,但為何會白白胖胖又無根鬚呢?其製作過程如下:
因為他們都使用了三種不該用的有毒藥劑
(1)、無根劑:無根劑其主要作用是抑制根部生長,在使用過程中能提高30%的產量。
(2)、保險粉:保險粉就是漂白粉、化學名為連二亞硫酸鈉。
(3)、增粗劑:增粗劑是屬成長激素。
以上三項藥劑都具有致癌性,對眼及呼吸道和皮膚都有刺激性,接觸後可引起頭痛、噁心和嘔吐。
長期食用添加了這種化工原料的毒豆芽不僅會影響視力,還會影響肝髒和腸胃,而在國家有關食品添加素的規定中,漂白粉是嚴禁作為食品添加劑使用的。
此外無根劑、增粗劑等添加劑均屬激素,長期食用必然是健康的「殺手」!
最後不知所措的無辜平民百姓,只能期盼政府能替人民嚴謹把關,但台灣的政府您在哪裡呢?
下圖是白白胖胖又無根鬚的豆芽正在噴灑毒葯劑,連工作人員都必須戴上防面具,其毒性可想而知,但它卻是我們喜愛吃的豆芽菜。
連二亞硫酸鈉 在 宋明樺營養師 生活。分享。雜記。 Facebook 的精選貼文
『新聞分享:致癌豆芽 1.5噸下肚』
很多朋友可能看過我之前寫的一篇『自種綠豆芽 健康沒負擔』的文章,如果真的喜歡吃豆芽可以試著自己種種看,因為市面上的豆芽真的隱藏很多危險!!
【辛啟松╱台南報導】南市仁德區一處地下工廠,涉嫌以工業用漂白劑漂白豆芽菜,將恐致癌豆芽銷到台南、高雄傳統市場及餐廳;台南地檢署昨指揮警調搜索,查扣俗稱「保險粉」的工業級漂白劑等藥劑,帶回負責人邱爾為及員工等三人,估計十三年來已賣一萬五千多噸,檢方訊後依《食品衛生管理法》諭令邱一百萬元交保,兩員工飭回。
南檢打擊民生犯罪專組主任檢察官羅瑞昌說,這間「地下工廠」沒申請設立登記,從二○○一年起,用綠豆培育發芽成豆芽菜,出貨前以保險粉、次氯酸鈉添入水槽機浸泡十分鐘,讓豆芽菜更白、更保鮮、更具賣相,每天生產一千八百到三千六百公斤,再以每公斤八元價格銷售到台南、高雄餐廳及各傳統市場,生意相當好,估計十三年來,銷售一萬五千多噸。
銷往傳統市場餐廳
檢方說,工廠內有五十多個大塑膠桶,底部有一層塑膠網,業者放入大量綠豆澆水淋濕、加入豆芽菜營養液,經三到五天養成後由工人採收,在水槽機放入保險粉、次氯酸鈉與豆芽菜攪拌,浸泡十分鐘,再撈起豆芽菜,未經洗滌就分裝成兩斤、五斤包裝,凌晨送往市場、餐廳販賣。
台南市衛生局稽查員昨以快篩試劑檢驗,發現浸泡後的豆芽菜殘餘二氧化硫。副局長林碧芬說,業者觸犯《食品衛生管理法》,添加未經中央許可的添加物,可處五年以下徒刑,或併科六萬到五千萬元罰鍰。
長期食用恐腸胃炎
彰基毒物科中心主任蔡宗憲說,工業級漂白劑的化學名稱是「連二亞硫酸鈉」,是白色粉末,可溶於水,具二氧化硫成分,因有漂白、防止褐變的保鮮作用,可增加豆芽菜賣相,長期食用恐造成血紅素變性導致缺氧,尤其過敏體質的人,會出現氣喘、過敏性腸胃炎或腹瀉。檢方表示,大量食用這種豆芽菜有致癌風險。
家庭主婦陳淑慧大罵:「真夭壽,連最便宜的豆芽菜也有黑心貨!」婦人蔡秋美也說,金針、蓮藕都可能漂白,她都會先浸泡或用高溫汆燙。
殘留漂白劑去除法
●冷熱水攻法
以開水烹煮,沸騰時開鍋蓋讓蒸汽揮發,再以大量水浸泡並常換水
●煮沸加熱法
將食品加水與切成薄片的蒜瓣煮10分鐘
●室溫浸泡法
將食品切薄片或小丁,加水與蒜2小時
註;蒜瓣可用蘋果皮、枸杞、菠菜莖頭、可爾必思發酵乳等取代
資料來源:台南市衛生局
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