#不一樣的泡椒雞爪
好熱啊～啃冰涼酸辣的雞爪很消暑喔
必須聲明📢這不是典型的泡椒雞爪，其實我連泡椒是什麼味道也不知道😂，是我自己認為它可以充當另類泡椒雞爪，也自豪它非常好吃，酸甜鹹辣很能擊退煩悶酷暑，讓人心神氣爽！
關於泡椒，女兒說三明治夾墨西哥辣椒很好吃就去買一罐～好大一罐啊～它頗有辣度，點綴著吃還可以，吃多了嘴巴又燙又痛，我把它分小包裝冷凍，想著如何多方利用消化它，有次涼拌小黃瓜用它代替紅椒圈，意想不到的提味，突然腦袋一亮💡⋯它是一種pickled veggies⋯那它就是一種泡菜囉⋯意思是它就是阿兜仔的泡椒啦！哈哈😄它味道鹹酸辣應該跟四川泡椒差不多吧，曾聽過泡椒雞爪，於是就來玩一個另類的泡椒雞爪吧～
我小時候超愛啃雞爪的，雖然常被警告～囝仔人呷雞腳會撕破書，意思是不愛讀冊⋯⋯
而那時的三重工廠林立，正是台灣出口加工業發達的時期，大小工廠幾乎加班到凌晨，連帶宵夜小吃攤生意也是強強滾，我們家的雜貨店也營業到凌晨兩點才休息，那時最暢銷的飲料是～黑松沙士、親親蘆筍汁，經常來不及冰冷應付女工們的需求，每晚我幫忙收店後就跑去雞爪攤（阿婆就只賣滷雞爪）犒賞自己三隻20元，啃雞爪成了一天必要的happy ending ，的確是上癮了，阿婆的雞爪有加嗎啡⋯⋯我媽媽都這麼說。
啃，套句現在的話～是個超療癒的事。
繼雞腳後，鴨翅變成新歡，很誇張的一次是懷老大時突然妄想吃信義路南京板鴨的鴨翅，一口氣啃了15隻，啃到牙齦流血沾了手才嚇到停止。
啃和吸是連動詞，邊啃還要邊吸，平時也愛啃甘蔗、啃冰塊⋯我還有個怪癖啃芒果籽～是土芒果喔，我報紙一舖不吃上10個哪會罷手，⋯每個芒果籽在齒尖上連啃帶刮吸吮到絨毛乾㿜聳立，看著乾得發亮的絨毛是多麼有成就感的事，這才是吃檨仔的態度。只是現在的土芒果不土了，沒有了檨仔的特殊氣味，而且怎麼啃怎麼吸也沒有毛了☹️
啃，也是年輕才能享受的事，就在牙醫說～妳的牙齒很平，琺瑯質快磨光了😨，從此我開始戒啃，不敢啃冰塊，不敢啃甘蔗，不敢啃鴨翅，不敢啃雞腳⋯不輕易用「啃」，要留得牙齒在，才能用到老呀！
這次雞腳是違規，戒啃太久偶而也要安慰一下飢渴的靈魂，它實在太好吃了😋，兒子在Instagram 看到我的雞腳文，激動的質問我～這個在哪裡？！他也是愛啃族，告訴他明天才可吃，看他悵然轉身回房的背影竟然讓我壓低音量偷笑～煮食者最開心的莫過於～食物是這麼殷切地被期待惹～
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