#連雲港必吃美食
位於江蘇北部的連雲港，早在地理課本上就對這個地名耳熟能詳，但它並不是一個相對熱門的旅遊城市，親臨此地後，才知道原來這裡是是孫悟空的出生地！重點是品嘗到許多在地的美食，相較於蘇南的濃油赤醬，我更喜歡蘇北的清鮮腴口。最重要的是，這裡不少只有在此才能品嘗到的美食！
#野生海魚
江蘇沿海海鮮資源自然是豐富的，我們這幾天每天的餐桌上至少都會有兩種以上的魚餚，我手上捧的這條大魚，是野生的海鱸魚，肉質細嫩皮滑腴潤，紅燒醬汁沾上超大的鍋粑更是惹味！
#豆丹
最特別的就是在連雲港灌云縣特產的「豆丹」了，灌云縣人還特別會為了這種綠色的蟲子舉辧「豆丹美食節」，用各種方式來料理豆丹！其實早在旅遊節目中看過豆丹的相關介紹，只是當我自己看到和吃到的時候，感受還是很強烈的，畢竟「吃蟲」這件事情，對於咱們台灣人來說還是比較驚悚的。
不過不得不說，經過精心處理過的豆丹，吃起來就像表面微炸過的豆腐，也有點像炒蛋，有點像油炸嫩豆腐有一層略粗的外皮，咬下去卻是極細嫩的。
#鮑魚
連魚港養殖鮑魚頗負盛名，還有各種貝殻類海鮮，這次吃到的是椒麻鮑魚，重口味的椒麻乾燒式吃法還是頭一次吃到，麻香夠味又不失彈嫩，味道極好。
#淮豬肉
雖然現在大陸豬瘟疫情嚴重，但是養殖方式極特別而講究的淮豬卻不受影響，反而身價跟著水漲船高，一斤豬肉要價超過一百人民幣是常事！
淮豬也是黑豬，被列入「國家級畜禽品種資源保護名錄」之中，皮厚肉鮮，尤其以帶皮五花肉最為可口。只需以白灼的做法，把帶皮五花肉煮熟後切薄片，挾起後透著光澤的肥肉部位食來微脆嫩而不肥膩，皮Q彈而柔潤，瘦肉更是愈嚼愈香，就算不沾醬汁都能吃出豬肉本身的鮮甜味兒。
#沙光魚
只有在連雲港才吃得到的特殊魚種，肉質極其細嫩，除了紅燒之外，當地人很喜歡將之拿來熬成奶白色的魚湯，湯鮮味醇，甚是美味！
#花果山風鵝
以萬傾傾月草場沂河盪生長的鵝為主料，這種鵝成長速度慢，肉質細而皮薄，用低鹽的嫩化技術處理，呈現皮薄肉嫩的口感。據說這道風鵝自商朝就已經出現了呢！
#梭子蟹
江蘇的梭子蟹多半個頭不大，主要拿來做嗆蟹居多，但是連雲港的梭子蟹個頭卻很大，尤其是秋天產的梭子蟹更是肥碩而肉質緊實。連雲港文旅局處長告訴 我們，這梭子蟹還不算大，還有一只超過一斤多的！因為連雲港在夏天有禁漁期，最近開漁之後，捕到的蟹品質特別好，我們這次實是有口福呀～
#煎涼糕
在中國各地吃過不少涼糕，尤其四川涼糕尤為有名，但是煎涼糕還是頭一次吃到，連雲港這裡的人將涼糕煎過後加上以醋為基底調成的蒜味醬食用，但是我們都覺得涼白糖更好吃～～哈哈
連雲港的美食太多啦～
待我回台後仔細跟大家整理分享！
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