戲曲中心 Xiqu Centre 富時代感的外貌糅合了傳統與現代元素,位於地下的 遊園.茶記 Peony Garden 外型古色古香,突顯古代中華文化的獨有氣派,室內裝潢以古時驛站為中心概念,菜單上薈萃一系列香港人專屬的療癒美食,當中不乏懷舊菜式,於中式亭台樓閣下品嚐港式美食,別有一番古風儒雅的詩意。
焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒 $208
菠蘿造型的黑毛豬叉燒為傳統港式燒味一新耳目,外貌趣緻,幾可亂真,當然要第一時間相機食先,色澤鮮亮帶有焦香燶邊,肥瘦度適中,口感比傳統叉燒的更細緻鬆軟,完全發揮豬種的優點,伴以酸甜開胃的菠蘿切片,叫人食指大動 。
茉莉醉香雞 $88
夏天吃醉雞冷盤清涼又開胃,冷卻後雞皮與雞肉間的空隙形成QQ果凍狀,富含膠原蛋白,酒味的醇厚與雞肉的鮮嫩相結合,非常入味,酒香味濃郁而不苦澀。
台山手工黃鱔煲仔飯 $168
一開蓋立即香氣四溢,從頭吃到底都可保持熱燙溫度,黃鱔正值夏季最為肥美,鱔肉細嫩沒泥味,撒上海量芫茜,僻走鱔的腥味,還能帶出其獨有鮮香,火候控制得宜,飯粒乾身分明,底下還有金黃香脆的飯焦,脆而不燶。
蝦籽海參豆腐煲 $148
豆腐向來都是百搭的食材,一咬開內裡有如鮮奶般滑溜,高蛋白低脂肪的海參充滿骨膠原,下得足料,口感滑嫩彈牙。
椰子雪葩 $68
雪葩質地偏向似雪糕,軟滑細緻,椰奶味自然而清甜,讓暑氣一掃而空。
薑汁撞奶 $38
湯匙舀下的瞬間,已可感受到回彈而來柔嫩中略帶微微緊實的口感,下口溫潤,暖胃又暖心,養顏滋補,十分適合我這種體質虛寒的女生。
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,芫荽炒牛崧飯 芫荽滑蛋煙三文魚三文治 蝦籽海參豆腐煲 焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒 薑汁撞奶 ,椰子雪葩 遊園.茶記好出名芫荽菜式 今次再進一步,炒飯同出左一款三文治 出奇地好食,我唔係重芫荽人士都覺得幾好食 #芫荽 #芫荽怪 #芫荽美食 戲曲中心呢度好多餐廳,呢間最多特色菜 以前都出過芫荽系列!...
「遊園茶記」的推薦目錄:
遊園茶記 在 Facebook 的精選貼文
高清上映:https://youtu.be/e7VAWxO_XbI
今集街坊食神,主題係芫荽主題美食特別篇!覺得芫荽好㚖嘅Kiki VS 覺得芫荽好香嘅May,一系列嘅食物,邊款最易入口?邊款最頂唔順?即刻去片!
【今集餐廳】
*食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出,以當日出品為準。此外,食物價格及營業時間或會出現變動,敬請留意*
*疫情持續,大家切記戴口罩、勤洗手,防疫意識不能鬆懈*
野草 Weeds Gelato & Coffee
地址:北角和富道21-53號和富薈地庫B50號舖
營業時間:星期一至三 11:00-18:00、星期四至日 11:00-22:00
遊園.茶記
地址:尖沙咀柯士甸道西88號戲曲中心地下2-3號舖
營業時間:星期一至日 11:00-22:00(午市時間11:20-14:30)
鳳鳴石磨腸粉(荔枝角店)
地址:荔枝角青山道489-497號香港工業中心A座地下GA6C號舖
營業時間:星期一至六 07:30-16:30、星期日休息
茶理史(葵芳店)
地址:葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓2007號舖
營業時間:星期一至日 13:00-22:00
華輝小食
地址:大圍積福街積壽里4D號地舖
營業時間:星期一至日 10:00-03:00
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►《街坊食神》系列
https://youtu.be/jCpXE9zTndg
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遊園茶記 在 myCOOKey Facebook 的精選貼文
煲出暖意 日本南瓜排骨煲仔飯DIY Pot Rice with Japanese Pumpkin and Pork Ribs
又凍番嘞!除咗打邊爐,仲特別想食煲仔飯,例如遊園。茶記個招牌日本南瓜排骨煲仔飯,今日師傅公開食譜,齊齊來偷師!
食譜:http://bit.ly/2RAw53z
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遊園茶記 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
芫荽炒牛崧飯
芫荽滑蛋煙三文魚三文治
蝦籽海參豆腐煲
焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒
薑汁撞奶 ,椰子雪葩
遊園.茶記好出名芫荽菜式
今次再進一步,炒飯同出左一款三文治
出奇地好食,我唔係重芫荽人士都覺得幾好食
#芫荽 #芫荽怪 #芫荽美食
戲曲中心呢度好多餐廳,呢間最多特色菜
以前都出過芫荽系列!
食左個唔係芫荽既打打底先
蝦籽海參豆腐煲
有幾件煎過嫩豆腐,伴以海參片同蝦籽
湯汁濃鮮咸,加上爽彈口感既海參
嫩豆腐加上唔同食材豐富又美味
唔洗天價都可以食到咁出色既菜式,很划算
主角出場
芫荽滑蛋煙三文魚三文治
比起上一次出既時候芫荽份量多幾倍
幾乎變左食緊芫荽滑蛋,每一寸既炒蛋都有芫荽,味道濃烈,加上咸鮮既三文魚片
估唔到呢個配搭味道係咁突出同夾
芫荽炒牛崧飯
一上菜就超濃郁既芫荽香氣
加上牛肉碎同蔥等食材,切細打汁炒香
應該係全香港最重芫荽味既炒飯
每一口都係食緊芫荽但又唔會完全蓋過食材既味,炒得乾爽有鑊氣,飯身粒粒香
份量有3人份,兩個人食剩一半打包返屋企食
完全不油膩,味道仲好夾
焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒
用上西班牙黑毛豬燒製既叉燒
厚切叉燒中間開一刀放菠蘿片再焗香
叉燒肉質軟嫩有肉汁,蜜味香甜
再加上酸甜既菠蘿肉,食落更甘香鬆軟
肉既脂肪比例均勻,肉質嫩腍,多汁
黯然銷魂叉燒好出色
最後當然要食甜品
椰子雪葩 薑汁撞奶
滿滿既椰絲同椰肉,啖啖椰香既雪糕質感
將前面食過既濃郁味道完全帶走
超好食既椰子雪糕而且質感好滑
薑汁撞奶
已經好少見既老牌甜品
薑汁撞奶入口滑溜,奶香慢慢散出來
加上特製既糖漿上面有紅棗碎
令食起黎味道更豐富
遊園.茶記
地址:九龍尖沙咀柯士甸道西88號
戲曲中心地下2-3號舖
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遊園茶記 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的最佳貼文
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今集街坊食神,主題係芫荽主題美食特別篇!覺得芫荽好㚖嘅Kiki VS 覺得芫荽好香嘅May,一系列嘅食物,邊款最易入口?邊款最頂唔順?即刻去片!
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遊園.茶記
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營業時間:星期一至日 11:00-22:00(午市時間11:20-14:30)
鳳鳴石磨腸粉(荔枝角店)
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茶理史(葵芳店)
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遊園茶記 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
一煲香噴熱辣端上,肉嫩滑、葱粒爽、飯鮮甜,以為冬天吃黃鱔飯才最滋補? 非也! 原來黃鱔正值夏天最為肥美,尖沙嘴這家高檔茶記,依照台山正宗做法炮製,贏得不少掌聲。
遊園.茶記
地址:尖沙嘴柯士甸道西88號戲曲中心地下2-3號舖
營業時間:星期一至11am-10pm
電話:2320 7455
詳情︰https://bit.ly/2ZayRj9
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遊園茶記 在 Peony Garden 遊園| Hong Kong HK | Facebook 的推薦與評價
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