＜ 過大禮 ＞
「阿仔，出發前你再點算多一次，是不是所有東西都準備好了 。」由今早開始阿媽已叫了四次讓我點算好面前這一大堆的東西。
「我已經點算了上千次，一定要會漏的。」手上這張禮品清單都起皺了。
阿媽不知從什麼地方拿來一支酒，「你點算了這麽多次都仍是漏了。」她把四支酒包起來。
「禮品一定要多雙成對，不可以是單數。都是要我親自來才放心。」她伸手拿了我手上的清單。
我望著她一絲不苛地點算著禮品。
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「過大禮」的儀式是訂婚的最隆重，也是最重要的儀式。因為這儀式過後就等如正式定立了婚約。男家會選擇一個吉日，帶同聘金和各種禮品到女家。
男家禮品
以下的禮品皆是均雙數以取其「好事成雙」之意。
聘金﹕這表示著男方承認和感謝女方家長對女兒的養育之恩。
聘餅﹕一擔 (五十公斤)
海味﹕分四式，六式或八式，款式與數量視男家的經濟狀況而定。 每款通常分兩包。其中髮菜是必須的，以取其發財之意，而其他的海味有鮑魚、蠔豉、元貝、冬菇、蝦米、魷魚、海參、魚翅和魚肚等。
三牲﹕兩對雞，兩雄兩雌 (如父母不全﹐ 這則一對已足夠)﹔豬肉三至五斤起雙飛 (喜隻飛)，即一片相連開二，以表示豐碩誠懇的敬意。
魚：大魚或鯪魚；意即腥(聲)氣；也表示有頭有尾年年有餘。
椰子：兩對 (父母不全可用一對)，即有爺 (椰) 有子的意思。
酒：四支，表示愛情濃郁。
四京果：即龍眼乾、荔枝乾、合桃乾和連殼花生，以祝福子孫興旺，亦含圓滿多福，生生不息之意。
生果：即生生猛猛的意思
四色糖：即冰糖、桔餅、冬瓜糖和金茦，表示象甜密，白頭到老的意思。
茶葉、芝麻：因為種植茶葉必須用種子、故以茶葉作禮品，暗喻女子一經締結婚約，便要守信不渝，絕無後悔，亦即「油麻茶禮」。
帖盒(禮金盒)：內有蓮子、百合、青縷、扁柏、檳椰兩對、芝麻、紅豆、綠豆、紅棗、合桃乾、龍眼乾，還有紅豆繩、利是、聘金、飾金、龍鳳燭和一幅對聯
香炮鐲金：香 (無骨透腳青)，炮 (大鞭炮和大火炮)，鐲 (龍鳳成對喜鐲)。
斗二米：男方準備十二斤糯米、三斤二兩砂糖，這是給女家做湯圓的，以取其圓滿，甜蜜美滿之意。
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