【烘焙小常識】第123篇
《年節習俗甜點》篇之14【春節】
【春節】這一天是農曆1月1日是農曆的過年
正月初一亦稱為「開春」。「開春大吉」，所以越早越好！
俗話說『初一早,初二巧, 初三睏到飽』
初一乃一年之始，是最歡樂的日子，
故逢大年初一這天鳴放炮竹，
在神前供上甜點茶料，並燒金紙,
逢人必道「恭禧」，討個「好彩頭」。
從前社會比較傳統，
在家中向長輩拜完年後，
接著要到多處拜年，包括親戚、上司、生意夥伴等，
另外在路上遇見也會互道恭喜發財，
以增添喜氣，這便是『走春或行春』。
一般習俗上晚輩向長輩拜年，
長輩會發給紅包，到初十才不需再發給紅包。
初一禁忌多，
過年期間不能打掃,
不能曬衣服,
是為了讓終年忙於打理家事的婦女
可以休息、免於辛勞的含義。
掃地時要注意要從外往裡面掃，
象徵將金銀財寶掃入門
在古代尚未有自來水，人們在初一這天汲水，
需在井邊拋擲金錢等各種紙錢，或擲下一個銅板，
即給予井神報酬，才能汲水，意謂「飲水思源」。
在此獻上新年祝福, 祝福大家
一帆風順發大財，
二全其美好運來！
三洋開泰好頭彩，
四四如意賺大錢！
五福臨門福滿堂，
六六大順萬事成！
七星報喜萬事興，
八仙過海來送錢！
九九長長吃百二，
十全十美萬萬年！
＃資料來源取自民間傳說及網路
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