🤓你知道一隻黑鮪魚長大成熟需要多少年嗎?
通常要成長至8至12歲才能成熟產卵。
🧐不斷地過度捕撈又會如何呢?
如果未成熟時就被過度捕撈,族群復育能力就會差,導致鮪魚數量逐漸減少。
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如果你最近搜尋「黑鮪魚」的新聞,你會看到大部分的內容都談到,今年台灣的黑鮪魚捕獲量是這十年來難得的高峰。
以最有名的黑鮪魚觀光勝地屏東東港來說,今年7月18日時捕獲了2931尾,距離上一次捕獲量的高峰2008年的2934尾,只差了3尾而已,而從2010年到去年,每年東港大概都只抓到1000多尾,甚至在2013年只有705尾,今年真的是大豐收。
大豐收卻碰上了疫情,觀光和餐飲業之前都受到影響而需求不振,讓本來已經量多的新鮮黑鮪魚價格直直落,每公斤的平均價格只有去年的3分之2。
豐收卻未必賺大錢,成了老天爺開的一場玩笑,也讓政府急忙出來幫忙推銷黑鮪魚。愛吃黑鮪魚的日本,拍賣價也跌至史上最低。
每一則黑鮪魚豐收價跌的新聞,其實沒有去深究這場大肆捕撈的豐收背後,#是否錯失了一次趁著疫情需求變少,#來減少捕撈黑鮪魚,#讓黑鮪魚族群能夠恢復得更多,來年再為我們帶來一樣豐富而價格更好的漁獲量呢?
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永續的漁業資源能讓環境、漁業和消費者都三贏,#過漁價跌 則是最糟糕的狀況,減少食用黑鮪魚,讓黑鮪魚族群能夠早日恢復,更不要只是為了想吃「價錢高貴」的黑鮪魚而吃。
其實除了黑鮪魚,還有很多味道也很好、價格更便宜、資源更無虞的當令魚種值得我們選擇。
像是在我們香山的海山漁港,就有兩家漁場明發定置漁場、金吉利定置網選擇用相較其他撈捕方式更為友善的漁法,也就是 #定置漁網 的方式來捕魚。
這是一種被動捕撈的漁法,將漁網固定在魚群棲息或洄游的路徑上,網目大小可以讓過小的魚能游出去,收穫時若發現網內有保育類,也來得及開網放走。
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我們的漁業單位其實應該加強對近海漁業資源豐度的調查,搭配適當的限漁管制措施,像是 #在繁殖期禁漁。用科學化的方式守護台灣沿近海的漁業資源,才能讓我們現在吃得到的海鮮,未來的子孫也能繼續享用。
看新聞的一點小分享,希望大家可以盡量食用當令魚種,新鮮尚好!
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屏東黑鮪季捕獲量差3尾打平12年前紀錄 交易金額卻砍半
https://reurl.cc/Mvrj9L
日本黑鮪魚拍賣價「一公斤2千日圓」 暴跌至史上新低
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黃大哥種植晚香玉已多年,20年前,虎尾農會與嘉義大學產學合作,推廣種植晚香玉,主要作為切花,不過有幾年花卉市價跌倒新低讓花農們慘到要吃花,於是黃大哥靈機一動把花材來轉型做食材,花費了不少時間才轉型成功,讓晚香玉筍成功打進高級食材圈,還在新加坡國際美食展拿獎,下次如果在菜市場遇到這種限定食材,可以試試看來做創意料理,你可能就是下一個名主廚喔!
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