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默默的又快到了農曆新年了，這次連假有七天呀！
大家準備好上哪玩了嗎？
來推一下上次拉傻跨年連假住的
香格里拉台南遠東飯店
真心說不虧是老而彌堅的五星級酒店，樣樣都很到位！
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是台南觀光飯店裡面住房空間最大，每間房間都享有無限棟距景觀，以及全台前十大飯店早餐的遠東Café自助餐、全台唯一心型戶外泳池、室內三溫暖SPA
真的有威到，現在推出一泊二食住房優惠專案實在划算！
來快看：
前兩天跑去吃過了，午餐時間人很多
至於料理嗎！我的記憶點不高。
先說鼎泰豐，一人只能點一份，那個抄手只有兩顆，我是覺得內餡太少，還不如去吃大餛飩。
主餐的肉品，我覺得牛排烤太熟，就乾乾的。
現場烤羊排看起來很好吃，可是吃起來卻覺得沒有什麼味道。
今天中午在兄弟飯店吃飲茶，羊排好吃多了。
牛舌是軟嫩，我也只吃一片，雞肉就沒有拿。
主餐的肉品，我個人覺得不喜歡，吃了一次就沒有再去拿，也沒有看見大家排隊取用。
當天唯一好評的就是壽司，炙燒比目魚很肥。我也拿鮭魚壽司請師傅炙燒，好吃。
但是壽司的飯容易飽
以他的價位來說，我會去吃饗饗
不然饗食天堂跟漢來海港，還比較便宜⋯⋯
這一次去，純粹去吃8000萬裝潢
純屬個人用餐經驗
12月份有很多新規定，
也有很多新鮮事要發生！
疫情期間，台北遠東飯店的遠東Café 借此時間，開始裝修工程三個月，終於要在12月份重新開幕。
空間設計團隊由CAP Atelier操刀設計，以宋代藝文生活為概念發想，融合臺灣在地文化，打造充滿活力且饒富食趣的當代美食市集。
集結國際廚藝團隊巧思激蕩出豐富多樣的創意料理，精選十大主題美食區，必嘗佳餚包含龍蝦海鮮濃湯、現切爐烤牛排、當季鮮美生魚片、臺灣黑巧克力熔岩蛋糕等，還可加價品嘗現點現做活龍蝦，讓人吮指回味的寰宇美食，遠東Café將帶給您無與倫比的感官饗宴！
#遠東café
【試營運期間】12月1~15日
【正式開幕】12月16日起
立即訂位嘗鮮！
電話訂 (02) 7711-2080
線上訂 https://lihi1.com/FyzTW
#台北遠東國際大飯店
#遠東cafe
#飯店 #飯店自助餐
#台北市飯店
#阿全的世界拼圖
今年飯店特別與台灣玩具圖書館協會合作，用二手玩具打造充滿童趣的小天地！ ... 大家最愛的遠東Café自助餐廳於12月起「一週七天全天候」強勢回歸 讓你天天午餐、下午 ... ... <看更多>
遠東飯店 自助餐 在 [食記] 台北香格里拉台北遠東6F Café 週二晚餐- 看板EatToDie 的推薦與評價
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餐廳名稱：香格里拉台北遠東國際大飯店遠東 Café
消費日期：109 年 12 月 01 日
地 址：台北市敦化南路二段201號6F
電 話：02-7711 2080
單人限制：無
價 位：午餐 → 週一～週五 $1,480/週六、週日 $1,680
(十二月份)下午茶 → 週一～週五 $880/週六、週日 $1,080
晚餐 → 週一～週四 $1,480/週五～週日 $1,680
晚晚餐 → $1,280
營業時間：午餐 11:45~14:00，下午茶 14:30~16:30
晚餐 17:30~21:30，晚晚餐 20:00~21:30
可否刷卡：可
優惠資訊：12月1日～15日試營運期間，出示官方FB優惠訊息享75折
→ 壽星持生日證件到館內任一餐廳用餐，當天7折、當月75折
生日當月不限次數，20人以內同桌親友同享優惠
→ 美國運通簽帳白金卡享 81折
→ 中國信託鈦金、御璽、晶緻卡等級以上信用卡享 85折(5人以下)
→ 遠東商銀御璽卡、晶緻卡、鈦金卡、白金卡兩人(含)以
上用餐一人免費，若未達消費門檻或超過使用次數，
每次使用將扣除正卡持卡人之快樂購卡點數1,000點
免費WiFi：★★★★☆(快)
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香格里拉台北遠東國際大飯店遠東 Café 前年10月5日才因改裝而重新開幕，今年8月24日起又再度因進行餐廳內部改裝工程而停止營業，算起來上次改裝維持了不到兩年，算是時運不濟吧！
環境
這次的餐廳內部改裝工程在官方FB有寫斥資超過新台幣八千萬元，看起來如何呢？
https://www.shangri-la.com/uploadedImages/201102_TPE_Cafe_at_Far_Eastern.jpg
↑官網提供改裝過後的照片，極為寬闊的空間
↑移除了一面牆，讓人一出電梯就可以看到接待櫃台
↑餐廳入口
↑用餐區：座位區間距大，完全符合防疫新生活規範是最大亮點。相較於其它餐廳有的桌距小到可直接把餐盤放到鄰桌，當天在台北遠東 Café 用餐真的很舒服，說在台北 buffet 用餐環境裡排第一並不為過。
再來看菜色的部分
生菜冷盤麵包區：
↑此區小巧而精緻，菜色品質佳。但是改裝前此區大得多，菜色種類也更為豐富多元。我懷念起士盤...(下方圖片攝於2020/04/30晚餐時段)↓
海鮮冷盤生食區：
↑由師傅幫您舀取味增湯，然後自行添加配料
↑比利時淡菜↓
↑蟹膏算蠻多的
↑生魚片和握壽司品質都相當好，在台北 buffet 裡名列前茅，炙燒鮭魚握壽司用的都是腹肉，炙燒後散發出來的香氣加上入口即化的口感，絕對不能錯過；相對之下炙燒和牛握壽司就沒那麼好吃了↓
↑在台北 buffet 晚餐已難得看到手卷的今日(印象中只剩饗饗、旭集、晶華酒店柏麗廳、君悅彩日本料理、饗食天堂、漢來海港、王朝大酒店，如果還有歡迎推文補充)，看到飯捲是令人興奮的。飯捲可以裝的內容物更多，要哪些材料可自行指定，師傅就會做給你↓
https://www.facebook.com/shangrilataipei/videos/648581402342674/
↑官方FB提供的飯捲影片令人食指大動，不過這次用餐並沒有看到在影片中出現的鮭魚卵，不曉得是不是和晶華酒店柏麗廳一樣，鮭魚卵只在週五晚餐、週末假日午、晚餐出現；也請有吃週五晚餐、週末假日午、晚餐的鄉民補充。
改裝後海鮮冷盤生食區的面積較原來大幅增加，菜色水準也提升了不少，值得讚賞。
熟食區：
熟食區印度咖哩
↑遠東 Café 的印度咖哩水準一向很高，之前和六福皇宮的絲路宴兩家獨領風騷，必嘗！↓
熟食區天婦羅
↑旁邊有展示炸之前的原始模樣
炸蝦麵衣頗厚，蝦子本身很小。這區的食物很好看但是卻乏人問津；吃到的炸蝦裡面已經冷掉，不推。我是非常期待能吃到官方FB提供影片裡的「天婦羅軟殼蟹」，無奈還是沒看到↓
https://www.facebook.com/shangrilataipei/videos/172865937841377/
↑鴨肉和片皮鴨捲都好吃(可惜忘了拍片皮鴨捲)↓
↑燒賣↓
熟食區麵食
↑遠東 Café 麵食一直都蠻好吃的，頗具特色；刀削牛肉麵特別值得品嘗。只是當天澱粉已經吃太多了，所以只點了牛肉湯來吃。↓
我個人是很喜歡牛肉的口感，不過同行友人比較愛像台北美福彩匯、台北晶華酒店柏麗廳提供那種較為軟嫩的牛肉。
https://www.facebook.com/shangrilataipei/videos/718355765700414/
↑官方FB影片：山西刀削牛肉麵，麵點師傅的故鄉好味道
熟食區燒烤爐烤
↑改裝後燒烤爐烤的區域雖然面積沒有增加，但是透過調整擺盤方式，讓菜色變得更豐富。爐烤牛沒有外焦內生的現象，確實是慢火烤出來的，加分！另外的亮點是烤牛舌，在台北 buffet 裡極為罕見，印象中僅台北君悅酒店彩日本料理有提供。↓
水果甜點區：
↑改裝後的水果甜點區規模較原先縮小許多。雖然已透過立體化來增加擺放面積，但種類和改裝前相比遜色不少。Häagen-Dazs 的口味從4種擴充到8種，但已看不到之前多樣的高品質整模蛋糕，水果甜點區從雲端跌落人間了。
https://youtu.be/znpiJYYTpL8
↑後來依照正確方式弄出來的霜淇淋形狀就很好看。Eliubis 霜淇淋意外的合我口味，最後居然吃了6杯之多...
飲料區：
分為兩區↑的在海鮮冷盤生食區旁邊，↓在海鮮冷盤生食區對面
飲料的種類不算多，氮氣洛神花茶意外的好喝，味道恰到好處而且不會太甜。
敲鑼時間：
從上次改裝後，遠東 Café 晚餐時段就會敲兩次鑼，提醒用餐客人現在要提供限量的餐點了。這次用餐第一次敲鑼是提供鐵板天使紅蝦，第二次敲鑼是表演現做散壽司。
↑鐵板天使紅蝦：擺盤很漂亮，但是並不好吃(天生如此)，也不大隻。
https://youtu.be/X-JE4cnkiug
只是相較之下，我更喜歡改裝前「敲鑼時間」提供的菜色，以下圖片/影片均攝於2020/04/30晚餐時段
↑敲鑼時間一：藥膳雞湯↓
https://youtu.be/UP1l1qUHrMg
菜色方面，改裝後我給予正面的評價，少了熟食區的 Pizza、飲料區的各種果汁/可樂，換來更多樣的菜色很值得。但和之前的表現相比，我覺得還有進步空間，就看看未來會不會更好囉！
價位
↑可以額外付費 $559 加點一隻波士頓活龍蝦
↑每次改裝後價位總是免不了會調漲，只是這次除了價格漲得有點多外，定價策略也與過往明顯不同。
價位總結：週五晚餐～週日晚餐視同假日，其餘餐期視為平日
平日下午茶：$690 → $880
假日下午茶：$790 → $1,080
平日午餐：$1,090 → $1,480 (原本比晚餐少 $200，現在改為同價)
週一～週四晚餐：$1,290 → $1,480
週末午餐、週五、週六晚餐：$1,390 → $1,680
週日晚餐：$1,290 → $1,680 (原本週日晚餐視同平日，現在視同假日)
晚晚餐：$1,280 (不分平假日均一價，新增的用餐時段)
國內最先有「晚晚餐」這個概念的 buffet 大概就是漢來海港餐廳了吧！19:30 以後入場享 8折優惠（限現金或刷卡），可以吃到 21:30，有兩個小時的用餐時間。以我在漢來海港台北敦化店的用餐經驗，19:30 總是有不少人進場享用晚晚餐，可見得這個策略是正確的。今天台北遠東 Café 直接把晚晚餐的用餐時間壓縮到1.5個小時，就要過一段時間才能知道市場接受的程度了。
感想
本次用餐對於改裝後的用餐環境確實驚艷，寬敞舒適的座位令人特別放鬆且安心，外場服務品質也沒話說。菜色方面海鮮冷盤生食區令人激賞，熟食區也進步很多，只是甜點區改成這樣令人遺憾。另外還是要說，官方FB影片裡的天婦羅軟殼蟹、飯捲上的鮭魚卵到底會在哪些餐期出現？不要讓我們看著影片流口水啊！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.217.70 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1607135481.A.CF6.html
※ 編輯: Merman (1.200.217.70 臺灣), 12/05/2020 10:57:48
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