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【與媒體的距離】#遠近由你決定
七月初，新聞播報因在台鐵上制伏嫌犯、而不幸殉職的員警。消息一出，沒多久媒體採訪犯嫌太太的影片畫面立刻廣傳。
前陣子佳評如潮的《我們與惡的距離》，如今竟以同樣的形式，再次上演。我們的思想與媒體素養，真的更自由了嗎？
#媒體素養 #媒體識讀 #台灣 #時事 #讀者投書
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課程 FAQ
1️⃣募資價格？
課程原價$3600 早鳥5折 $1800 (真心划算)
早鳥🐦11/26 中午12點 -12/2下午五點
只有一週，錯過就再也沒有這麼低價了！💸
2️⃣課程長度？
25堂課，總長8小時
最後6堂課會是之後在🇨🇦取材的內容
至於課程詳細內容，募資頁面上清清楚楚😚
3️⃣課程形式？
不是電子書！不是APP！
每堂課都是我親自錄製+圖文並茂+影音呈現
課程製作也是💵高成本💵
因為我不想把資金都砸在廣告上
結果大家買了課，發現課程製作很寒酸==
募資頁面上有【試教影片】
可以觀看後再決定喜不喜歡
（完全比我的YT影片高級XD）
4️⃣適合程度？
這個課程很強調的是「社會語言能力」
意思是考量與對話者的
親疏遠近、說話情境來調整溝通方式
老實說社會語言能力真的【不限程度】
✔️初學者可以在學習英文早期，就培養對情境與說話對象的意識
✔️中高階的學習者則可以發展出自己的「語用工具箱」然後針對不同情境，使用不同表達方式，讓你更有禮貌，也更展現自己的性格
5️⃣觀看次數？
終生不限次數觀看！可以無限回放～⏭
募資結束後12/26課程就會陸續上架
可以每週當追劇的心情，慢慢學習🤓
6️⃣會有文字檔嗎？
每堂課都會有【講義】幫助大家複習跟寫筆記
影片本身也都有完整字幕！💬
7️⃣沒有信用卡怎麼辦？
信用卡、超商付款、LINE PAY都可以唷！
提醒：超商付款要在隔天午夜之前繳費，不然要重新下單唷QQ
ღ 課程問題請聯絡：[email protected]
ღ 合作邀約請聯絡：chenlilyofficial@gmail.com
ღ Instagram：https://www.instagram.com/chennlilyy/
ღ Facebook：https://www.facebook.com/chennlilyy/
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我是Lily Chen. 加拿大McGill University 語言教育碩士
我的頻道分享語言學習方法、實境生活英文，以及留學、托福相關資訊
希望能藉由應用語言學的知識，讓更多人成為自信的bilingual(雙語者)
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！
＜色香味俱全 玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。
掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜
編輯：黃愷晴
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夏至秋天的距離、月與倒影的距離，就是你我一直保持的距離。
《油尖旺金毛玲》MV班底再次拍出浪漫異色香港，鏡頭帶領觀眾跟著男女主角走一段長長的午夜路，自旺角走到尖沙嘴，再在地鐵站A出口默默道別。致世上一切徒勞無功的心意。Nothing ever happened, but everything happened.
Director: Maggie Leung Man Kei
Videographer/Editor: Sam Chan
Stylist/Makeup: Ashley
Lighting/Camera Assistant: Ching
Shooting Assistants: Hinyiu, Cayanne
單曲介紹：
香港清澈獨立女聲Serrini在2017年夏秋之間、漸涼之時推出 17曲全創作概念大碟《Don’t Text Him》，蒲推出即登上iTunes HK第一位。 派台單曲Don't Text Him 更加連續四周登上903專業推介榜。溫柔如斯的女聲徐徐道出純粹而真摯的深層情感， 首首散發獨特的香港味道，細緻安撫憂傷的靈。
專輯同名歌曲《Don’t Text Him》說著女生糾結心事，一切一切成詩成歌， 化解不了的憂鬱竟也落得輕鬆。猶如新詩般的歌詞，淺白單純悠悠敘事，自愛意萌芽到深呼吸保持距離，來回蕩漾的情緒轉折以溫柔的鋼琴包覆。
Don’t Text Him! 曾經口裏說不要糾纏的人，最後又糾纏上了。現代社會有太多太多可以導人執迷的機會──內心突然洶湧每個可能來自某人看過你的IG Stories，想太多也許來自每一個不經意的Like？ 現代愛情，由無數的texts協作，狠心說“Don't Text Him”這個決定的時候，你想必曾經歷不少掙扎吧？
Serrini說喜歡一個人的瞬間是如此微不足道：「最愛你淺笑的臉／如眉頭和額角也在笑／讓我驚覺有看下去的需要」看著誰笑的時候， 靈光一閃間不禁問自己一句「是你嗎？」再心內開滿一季的繁花。 愛情路上倘若遇著牽絆，或是時機不對、或是伊人獨憔悴，這個時候看著遠遠的對方，兩人之間的距離猶如「夏至秋天的距離／月與倒影的距離」那距離有多遠？遠近一念之間，所謂何事無從靠近？
戀愛若已執迷， 每一絲情緒都被對方牽動──「若你依稀一皺眉／我在半空／降落何地」愛意漫溢，歌者像音樂劇女主角般呼喊著愛──「我最愛一再想起／細聲稱呼我的你／放肆跟我一起／連沉默光陰都可以很美」但是去到歌曲結尾，歌者深知自己需要抽身而退，慢慢地尋找回歸自己的道路，決定要Don’t Text Him── 要「用最安好的距離／未會牽手的距離／凝視近在前方的你」用一首歌的時間，自fall in love到決定要rise in love，Serrini都溫柔伴著聽眾安然度過腦海浮起的畫面。
「承認軟弱後才能真正擁抱堅強」，這個主題貫穿《Don’t Text Him》全碟，悠悠17曲，為新世代香港情懷添上一抹異色。
Don’t Text Him
監製／編曲：K. Tsang
混音：Wena Ho
錄音協作：Tomii Chan
最愛 你淺笑的臉 如眉頭和額角也在笑
讓我驚覺有看下去的需要
我卻怕這個需要 嚇怕精緻的你 沉默了
嚇得你 不再淺笑 不得了
我哪會不顧一切 膽小成問題 太弱了
是妄想太過 到盡處 是寂寥
我最愛感覺飄渺 如無從著地 又太累了
怕想到這裏哭了 多可笑 凝眸的一息間 不得了
我最怕一再想起 似天空清澈的你
又有哪個可比 悠然自得呼吸吞吐的你
似看破生死 靈魂共振似碰到太驚喜
夏至秋天的距離 月與倒影的距離 猶如站在 遠方的你
愛意似心裏鬱結 然而重遊舊地 又怕遇見
是你嗎 細碎故事再 想一遍
怕我太興奮不已 說抱歉 講幾次 太在意
說穿了 這個鬱結 可不可以
我最怕一再想起 似天空清澈的你
又有哪個可比 悠然自得呼吸吞吐的你
似看破生死 靈魂共振似碰到太驚喜
若你依稀一皺眉 我在半空 降落何地
我最愛一再想起 細聲稱呼我的你
放肆跟我一起 連沉默光陰都可以很美
未當我知己 情願別心急這刻揭穿你
用最安好的距離 未會牽手的距離 凝視近在 前方的你
