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烘焙 murmur

最近有很多線上的新朋友
私訊我許多烘焙上的問題
問什麼從不在線上和大家討論咖啡烘焙
唉！不是因為我不想討論
是烘焙有很多的可能性
不管是你從起點看
或是反過來從終點回推
「橫看成嶺側成峰，  遠近高低各不同」
角度不一樣，觀察的視野也都不同
經驗不一樣，下的註解也更是迥異
總之如果沒有做到先前多方的溝通
說出來的某句話被斷章截義
那也真是不知道該怎麼為自己反駁
還不就浪漫點
「不識廬山真面目，  只緣身在此山中」
大家開心就好！

舉個例子給大家聽
有沒有聽過烘焙時「風門開太大會把味道抽走」？
實驗中，確實！如果你烘焙到最末端
太早把風門轉大，的確會讓豆子的風味不明顯
假如我沒有先定義「早」是多早
「大」又是多大，用什麼機器烘焙比較容易會有這樣的結果，那出現這樣的觀察，那極有可能就會形成誤會
大家回去做實驗，有可能會白忙一場

味道不足，真的是把風門開太大嗎？
如果簡單照上面那句話來說，實驗後真是如此，難道我就該下這個定義嗎
實驗照理只能說「風門開太大，發現風味較弱」
但是不是「把味道抽走」這件事情
我們做了很多實驗，來說明為什麼有這樣想法
但是如果沒有說清楚
誤會就大了

到底是不是？

哈哈! 對我來說，錯的離譜「當然不是」

古代的 文字獄，與現在的 假消息 如出一轍！？大家不要悶壞了！來笑一笑～
《文人獄中相遇》

柳宗元被逮了，獄中遇到了李白，問因何入獄？

李說：「造謠罪！飛流直下三千尺，人家丈量了，沒那麼長」。

柳說：「彼此彼此，我說了句千山鳥飛絕，有人舉報樹上還有一隻」。

正感嘆時，杜牧進來了，大家忙問，你是怎麼進來的？
杜牧說：「唉~~涉嫌風化問題。」
大伙異口同聲的說：「是不是停車坐愛楓林晚」？
杜說：「是，說老子涉嫌車震！」敗壞社會風氣。

這時，陸游也罵罵咧咧的進來了，大家忙問：「你又是為何？」
陸游道：我寫了句「勿言牛老行苦遲，我今八十耕猶力。」
說俺老牛吃嫩草，八十歲還想要包二奶。

這時，李清照被收監路過，眾人驚問，弱女子怎麼了。
李清照答曰:「常記溪亭日暮，沈醉不知歸路。」涉嫌“酒駕”拘留。

~~眾人皆嘆！

此時蘇軾推門而入，大家納悶：＂你又何事＂
蘇軾嘆 "涉黃”，我只不過寫了句「橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。」
他們說我偷看女人，動機不純！

橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。Different angle and perspective.🏔️⛰️🗻
🏠位置：高雄市鹽埕區大勇路11號
🔼About：沒梗了所以今天文案抄蘇軾（喂）
ℹ️More：三級疫情前拍攝，現請務必遵循防疫規定，共同守護家園。
I'm standing under the 'soprano part' of Wave Tower, the landmark & the most eye-catching building of Kaohsiung Music Center. Its Avant garde design presents the image of Kaohsiung as a harbor city. The main venue includes live performace hall, live outdoor plaza & wave tower, which is also a community space for the music industry. 🌈
#missrainbow #高雄流行音樂中心 #高流

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