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(非業配）目前吃到可麗露第一名 就給 伴鹿咖啡 DeerFriend Café 了
本來想去香格里拉喝咖灰
不接待外賓所以因禍得福找到這家網路一直推可麗露的咖啡廳
以前吃到的連鎖麵包店的可麗露真的不行
這家外酥脆內濕潤 想外帶兩個謝謝
伯爵茶巴斯克乳酪 我個人覺得我做的比較好吃😝
抹茶達克瓦茲倒是抹味滿重很不錯👍 以前吃到的都是飯店buffet冷掉的，原來新鮮的達克瓦茲那麼好吃呀呀呀
堯專業咖啡人說它們的手沖跟冰滴咖啡好喝 ，我個人是喝不出來
不要很酸的黑咖啡我都覺得好喝🤣 黃靖堯
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🌈西門教室：4/8（三）孟珊老師授課
🆕課程內容：1⃣糖漬晚崙西亞丁，2⃣和菓子：夏柑糖，3⃣洋菓子 柑橘磅蛋糕
™️課程時間：早上9：30 - 下午4：00
💰課程費用：2800元
🎯內容介紹
1. 糖漬晚崙西亞橙示範。
2. 好事福盧講解示範與實作。
3. 晚崙西亞橙磅蛋糕示範與實作。
🎯課程產品 :
1. 晚崙西亞橙磅蛋糕2份
2. 夏柑糖兩份
3. 糖漬晚崙西亞橙預作好產品一罐
(課程中會教同學如何回去風乾)
台東特有的🍊晚崙西亞橙，只有在每年的三月到四月出產，是後山台東東河鄉有名的名物。🍊晚崙西亞丁原產於葡萄牙，跟我們所吃到的香吉士其實也算是遠親，🍊東山產的晚崙西亞柑橙酸中帶甜，很適合做成各式的甜點。
🚩這次上課帶來的是日式的好事福盧，✅是使用伊娜寒天作為凝固劑，✅將整個晚崙西亞橙內心挖空後，再將原來的果汁注入回做成的果凍。✅將整個柑橙的風味鎖入果凍體內，冰涼酸甜好滋味。
🚩第二款則是使用晚崙西亞橙去製作成糖漬橙片，✅在盛產的時候，將柑橙做成糖漬橙片後的另一種食品加工，就是✅將最好的風味放入磅蛋糕內。像這樣的常溫蛋糕，雖然只是幼幼班的洋菓子，但因為加入了手工熬煮5天的柑橙片，搭配法國伊尼斯產區，✅奶油融合了柑橙加成過後的香氣與餘韻，會在嘴裡停留久久地。
🔱西門教室：西門捷運站2號出口
💁💁課程報名，歡迎填寫以上表單
或私洽彩虹姐姐烘焙趣
或LINE:@zgd6511y
或手機:0955246363潘靜瑩🌈
住址：台北市萬華區長沙街2段91號3樓-2
🔱授課老師簡歷 🙋蔡孟珊老師
✳️2018東京製菓學校特別研修會
✳️2013英國柏恩茅斯大學活動企劃系
Bournemouth Unverisity MSc Events Management
✳️2007高雄餐旅大學西餐廚藝系
現職與年資
✳️旬食Studio Shun 主理人
✳️和食望月 Mochizuki Restaurant 共同主理人
經歷與年資
中國文化大學進修推廣部 講師
修平科技大學 日文系講師
台北城市大學 客座講師
大葉大學 客座講師
中華科技大學 客座講師
育達科技大學 客座講師
台中青年高中 餐飲科講師
新竹光復中學 餐飲科講師
花博和菓子特別企劃課程講師
台北遠企購物中心日本文化弘前展 和菓子課程講師
台北日本茶 花千鳥 茶菓生活 和菓子講座講師
新北市誠品生活+ 亞東人玩味行動 夏日和菓子課程講師
英國倫敦百年精品旅館 Savoy Hotel會展管理專員 (英國第一間精品旅館)
英國百年連鎖百貨公司 House of Fraser 夏季活動企劃專員
澳洲Fidel’s Café 餐廳廚房主管
Fingas Restaurant Group 餐廳廚房主管
得獎記錄
✳️2019 韓國FHA國際廚藝競賽 銀牌
部落格網址
https://www.facebook.com/studioshun/
https://www.facebook.com/mochizuki18/
預報名表單連結：
https://forms.gle/fDXPtfSBk2NKj9eW7
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🍰新竹甜點推薦
趁老闆娘還沒改變心意，ㄚ綾綾幾乎天天都來買千層蛋糕吃，在巨城可以吃到這麼平價又棒棒的千層蛋糕，真的太幸福惹！終於不用跑到宜蘭買了🙏🙏
來巨城一樓拍超大隻的PINGU企鵝家族，別忘記四樓華納威秀影城旁的《鄉間座》快閃店喔！旁邊有用餐區可以享用😛
推薦
💙綜合水果千層蛋糕
💙白蘭地巧克力千層蛋糕
💙伯爵藍莓千層蛋糕
💙小山園抹茶千層蛋糕
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🌳鄉間座 新竹巨城快閃店
快閃日期：2019/7/11~2019/9/16
營業時間：11:00-21:30
電話：03-5720767
地址：新竹市東區中央路229號（巨城4樓華納威秀前）
*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主
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鄉間座 鄉間座 新竹建功店
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