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讀報

小時候,老爸叫我讀國語日報,說可以看著注音正確發音,我一直覺得有用.
現在讀報會不會讓你國文退步我不知道,很多年輕人可能沒看過報紙是什麼東西,那就讀一本書吧.
雜誌,小說,報告,漫畫……都好,雖沒注音符號,但有文字,有標點符號就好.
朗讀會讓人習慣認字,習慣文字排列組合,習慣一看到標點符號便停頓或做出表情,習慣聆聽自己的音量和節奏.
同一樣一句”你好嗎?”或”你好嗎……”或”你好嗎!”,表情和音調應該是不一樣的,練習看看,習慣它.
不要唸在心裡,不要只唸給自己聽(因為唸給自己聽通常比預期來得小聲),朗誦出來,可能很做作沒關係,先做作演出來,本人(或他人)才知道問題出在哪裡,才有機會修正.
舉例:
文章裡面一句”媽媽今天叫我起床時沒跟我說話我想他還在生氣……”,想一下作者為什麼沒有把標點符號標上去?是不是要一氣呵成讀完?是不是因太擔心使心跳加快?是不是猶豫所以思緒糾結在一起?......多想幾種情境,把這句話讀出來,習慣自己演出各種聲音表情.
若單聽各區語調,英語,京片子,粵語甚至日語的表情都比較豐富,我們的國語,台語,或泰語就沒那麼多起伏,藉這個機會多練習一下聲音表情,因為表情更能讓人聽懂你想說的意思,如果你說”我心情不好”時語氣往下掉,別人就明白你”正在心情不好當中”;如果你笑著講”我心情不好”,別人就會猜”現在是發生什麼狀況”一樣的意思
假設剛才那一句”媽媽今天叫我起床時沒跟我說話我想他還在生氣……”是出版社忘了加標點符號,你會怎麼加?
標點符號可以是語氣停頓,換氣作用;也可以增加表情,表達清楚的話意.因此可以有好幾種朗讀的方法,例如----
媽媽……今天叫我起床時……沒跟我說話……我想……他還在生氣……
媽媽今天叫我起床時,沒跟我說話?我想他還在生氣!
媽媽今天叫我起床時沒跟我說話!我想他還在生氣?
媽媽今天叫我起床時,沒跟我說話,我想,他還在生氣.
……
多試幾種,多朗讀幾種,自己聽聽,也讓別人聽聽有什麼不同,對你的說話溝通一定有幫助.

呂如中20200220

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「教育改革就跟環境保護一樣，它是影響著我們好幾個好幾個世代，它不是一件事情改變，一件事情就結束了。它是錯綜複雜的，需要大家一起參與。」

過去20多集的節目，我們談了台灣不同時期的經濟發展、民主化的過程，這一集要和大家聊的是軟實力的培養－閱讀的力量。

我們都知道，閱讀是各種學習的基礎，它可以培養我們的思考力，專注力，還有對這個世間萬物的感受力。可是我們也發現，在資訊愈來愈發達的時代，閱讀的時間卻變得愈來愈少。《天下》在2002年就進行過一項「全民閱讀大調查」，當時台灣人平均每週花在閱讀的時間是7.5小時，等於民眾花在看書、看報紙、看雜誌的時間，每天平均不過一個小時，而孩子們的生活中，玩電腦與看電視所花的時間更是超過閱讀課外讀物的時間。

除了閱讀時間不足之外，閱讀的城鄉落差，也是當時特別突顯的現象。偏鄉由於經濟問題，或家庭結構的特殊狀況，孩子成長過程往往缺少大人陪伴，因此沒有機會在閱讀中體驗到自我成長。

為了幫助偏鄉學童培養閱讀興趣，天下雜誌教育基金會從2004年開始推動「希望閱讀運動」，集結很多社會的善意力量，認養偏遠地區200所小學。每年七月，由老師、專家們選擇適合學童閱讀的新書，以行動書車送到偏鄉，並且開設校長研習營，培育種子教師、訓練閱讀志工，讓偏鄉孩子們不但有最新出版的好書可以閱讀，還有用心陪伴他們成長的好老師！

全校只有六個班級的學校如何因為閱讀而蛻變，當年參與希望閱讀的孩子們如今有什麼樣的成長？這集節目，我們邀請天下雜誌教育基金會凌爾祥秘書長，來與大家分享近二十年來，閱讀文化在偏鄉落地生根的故事。

主持人：涂豐恩
與談者：天下雜誌教育基金會秘書長 凌爾祥

#偏鄉教育 #教育 #閱讀 #希望閱讀運動 #天下雜誌教育基金會

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🐱謝謝日本！但讓他們這麼念念不忘的『恩』到底是什麼？
🐱吉卜力的這兩部作品完美詮釋了『恩』，而且竟然是同一個宇宙喔！
🐱其實是故事中的故事？阿雯的築夢過程？小春的貓國之旅？新影片告訴你他們的關聯！

最近來自國際朋友們的關照，相信對大家來說，是疫情爆發以來難得的好消息了！在許多日本網友的留言裡，看到他們用『回禮』、『必還恩情』、『加倍奉還』等等用語來支持疫苗的贊助，都讓我們備感溫馨。

例如在震災發生之後，日本廣告設計師木坂麻衣子，就集資刊登了感謝台灣的半版報紙廣告。後來幾年裡，只要兩國發生天災，也都會互相支援救護團體，甚至是號召捐款。直到今年台灣鳳梨被中國片面暫停進口，也有日本民間團體響應採購。

當年311震災的關懷之舉，被日本人深刻銘記到今日，就連我們自己都感到很訝異，記得每次去日本時，都會看到店家張貼著謝謝台灣的海報；如果發現我們是台灣人也都會特別地親切。當如今兩國同樣因為疫情，而水深火熱之時，日本的雪中送炭，更讓我們感動，也因此聯想到了吉卜力的《貓的報恩》這部動畫作品。

在今天的節目裡，我們會先介紹這部作品特別的背景故事，分享它的核心訊息。最後則會用《菊與刀》以及《上一堂最好玩的日本學》來嘗試理解為什麼日本人這麼重視『報恩』與『回禮』喔！在繼續看下去之前，請先按下小鈴鐺，並且開啟中文CC字幕。也歡迎到各大podcast平台搜尋『那些電影教我的事』聽我們聊更多吉卜力的作品喔！

【吉卜力系列】
《天空之城》 ⇨ https://youtu.be/_rbDVph_dwk
《神隱少女》 ⇨ https://youtu.be/gFC0_03zsOc
《神隱少女：毀你三觀的三大隱喻》 ⇨ https://youtu.be/L91G7pCcilQ
《神隱少女：成人版三大隱喻》 ⇨ https://youtu.be/OufDaCcXhUQ
《魔女宅急便》 ⇨ https://youtu.be/rgxjg5KGphM
《霍爾的移動城堡》 ⇨ https://youtu.be/u1kjgyfftd8
《霍爾的移動城堡：原著與電影差異》 ⇨ https://youtu.be/ib9-JPiHWGs
《霍爾的移動城堡：霍爾的四角戀情》 ⇨ https://youtu.be/3BzkSF0Du_c

【Podcast 收聽資訊】
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#貓的報恩
#心之谷
#吉卜力

本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶


作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師


作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

出版社粉絲頁： 出色文化



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