可藍日更美食日記 day087 韓式椪糖
半夜的自由時光，你們都做什麼呢？
追劇就是一種舒壓的方式
台劇、美劇、日劇、韓劇、泰劇
跟上流行追電影也是很舒服的😌
重點熬的是自由啊～～～～
魷魚遊戲這一週非常火紅，那麼就來跟一下流行吧
其實看似簡單，卻不是那麼容易的
我的做法不是正統，正統的是下面撒糖粉後，
稍微等表面凝固一點後，用不鏽鋼壓扁後快速上模型
我看到韓國街邊師傅熟練的影片，
只能說，台上一分鐘，台下十年功！不簡單啊啊啊啊啊
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器具：
一個大湯勺大約直徑10公分那種最好
喜歡的模型形狀
一張烘焙紙
一個平面不觸手的壓板（也可用平底鍋
一根木筷子
食材：
紅砂糖（我用二砂
小蘇打粉（可食用
白砂糖（用我的方法可用可不用
作法：
⚠️整個過程都很燙，請小心⚠️
1、先把烘焙紙放在桌上，灑上一點白砂糖
2、瓦斯爐打開，熱湯勺
3、加入兩匙紅砂糖，攪拌至糖完全融化
4、加入1/5匙的小蘇打粉，快速攪拌均勻
5、倒在白砂糖上，烘焙紙對折壓扁（很燙
6、大約10秒還有燙度時撕開烘焙紙，放上模具壓出形狀
（完全冷取出也可以吃，但就壓不上形狀了）
7、完成✅
快試試看能不能取出來吧！
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那一夜日劇 在 [心得] 那一夜- 看板JapanMovie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
內有劇情雷
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飾演媽媽的是1983年演NHK晨間劇阿信女主角的田中裕子，
雖然沒看過阿信但印象中女主角的臉好像很苦情，
看看劇情大綱大概又是個會讓人哭到不行的家庭悲劇，
所以進場前面紙有多準備一點，沒想到一張都沒用到，還笑了好幾次
整場觀眾幾乎都是女性，應該都是為了佐藤健來的(結果最後沒來)
不過佐藤健在這部的表現都被兩位女角媽媽田中裕子和妹妹松崗茉優壓過去了，
整部劇演員的演出都有在水準之上，但兩位女角特別出色，
相較之下佐藤健和鈴木亮平就是中規中矩，
我不太確定年輕的媽媽是不是也是田中裕子還是其他演員，
但回憶裡的演員都很像，飾演三兄妹少年時期的跟成年演員外表氣質都很相似，
這部分覺得劇組蠻用心的
開頭直接從母親殺了父親開始，然後帶到傷痕累累的三兄妹在家裡的狀況，
哥哥在組裝電器，弟弟拿著錄音筆邊走邊說紀錄家裡的狀況，小妹在幫娃娃剪頭髮，
三兄妹的興趣與個性差異在這短短幾分鐘清楚的呈現，
然後媽媽回家告訴三兄妹他把它們的父親殺了，接著講了一段話，
在之後的劇情會不斷出現，這段台詞非常棒，這邊就不爆這段台詞了
劇中一場家暴的回憶戲碼，拍得非常寫實真切，看得當下心都會跟著揪起來，
完全可以體會家暴的恐怖之處，也能理解為什麼母親要殺了丈夫以及對兒女說得那番話。
15年後母親回到這個家，本來以為會很悲情的，沒想到媽媽的個性設定一點都不悲催，
是個勇敢明理並且有智慧的堅強女性，坦然面對自己的過去，也很努力地重新開始生活，
反倒是兒女們一直被困在那一夜裡無法好好向前走
媽媽的腳色除了沒有預期中的苦情，甚至有許多意外的笑點，笑點和劇情緊貼而且自然，
在這個講述家庭悲劇的電影裡，完全沒想到還能這樣編寫，是我很欣賞的部分
喜歡佐藤健的這部有他的床戲.....應該是目前尺度最大的
喜歡松崗茉優的，她的腳色很有魅力令人眼睛一亮
喜歡田中裕子的，或跟我一樣還停留在阿信超苦情印象的，
這齣真的可以讓你對她完全改觀，改觀到我現在有點回不去了
這部沒有日本戲劇愛說教或莫名熱血的片段，劇情編排寫實而流暢，
各種前呼後應和轉場也接得很好，以我看過得日影來說水準蠻高的
台灣正式上映是2020/01/03，這星期天金馬影展還有一場
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