四季水流.春之五 ◎管管
雨落著,落著,落在電線上,那走鋼索的雨。落在庵堂。雨在哭泣,哭泣他走失的名字。哭泣他被風拐走的名字,那一瓣瓣踩在泥裡的名字。
家在春上。家在狼煙裡。家是酒釀的。家在那人的愁裡。她跑不動,我有心把她落在後面,說鬼在跟著她。她哭了。女孩哭就是唱歌。我最愛聽女孩哭,那一滴一滴的韻律。她用手遮著臉偷看著我哭。我們坐在杏樹下。坐在落花的杏樹下。
那個年輕人在讀著碑文
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◎作者簡介
管管,名運龍,乃地球中國雲南山東青島台北古介根國人民。寫詩畫畫演戲散文多年。
詩與散文共十六本。得詩大獎二。詩入選各詩選多次,愛荷華國際作家計畫邀請作家,劉賓雁、陳白塵同期。影劇演了三十多部。一九二八年生,吃了不少糧食,慚愧而已,喝了不少酒,高興而已,喜歡開罵,挨揍而已。最近叫管管不著,外號半塵不染客。賈斯文不掃地。
(作者介紹取自《燙一首詩送嘴,趁熱:管管百分百詩選》)
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◎小編柄富賞析
對於散文詩的概念,管管曾表示:「詩與散文生出的孩子就叫詩散文,它有詩的神、散文的皮骨。」由此可知此文體對於管管來說,它本質的內在是詩,而形式的外在是散文;又或許因為形式是散文,管管稱這樣的文體是「詩散文」,而非散文詩,同時期的詩人張默也採用了同樣的說法。
「散文的皮骨」是什麼呢?散文詩之於詩,最大的形式差異在於它的「不分行」,取消了詩極為顯然的換行技巧,散文的皮骨仰賴著剩下的標點符號與段落維持結構,即使依然可以在其中發現詩人對於節奏掌握的偏執,如本詩透過類疊復沓,以及大量句點控制著閱讀的快慢,你的眼睛仍然是不受控的依照散文的閱讀方式看見了同一行的前面後面,而不如讀分行詩被分行強迫中斷閱讀而到下一行的左邊或上方。
談到結構,詩人孟樊在討論蘇紹連散文詩的論文中提到,散文詩的結構又系指「一種特定的情節組織方式」,說明散文詩或多或少都有著情節的成分在。大家可以回頭看這個禮拜我們選的散文詩,情節確實都在其中作為伸展、轉折的動力存在,小編因此也想到一個有趣的問題,詩未必是情節的、散文更未必,那麼為何作為兩者結合的散文詩卻總是情節的呢?給大家去想想看了,我也沒有解答。
本詩是一首以春為主題的散文詩,讀過杜牧〈清明〉的大家應該不難發覺其中雨、酒、杏意象的高度重覆,本詩的情節背景大概就是那樣的清明時分。詩中有三個角色,他、她、我,在小編的解讀裡,詩人設定了一個死去的人化為鬼,即「他」行走於墓園之內,雨像是替他感傷著流離的一切;而詩中的「我」與一個女孩的「她」也在墓園中,兩人或來掃墓或來探險,女孩不知道是替逝者感傷,還是因為「我」的玩笑而嚇哭了。最後一段以一句作為轉折與迅速的收尾,「那個年輕人在讀著碑文」,他到底是誰,「我」對女孩說的話到底是玩笑或是我真的看見了「他」,我們不得而知,年輕人或許正是那個看著自己墓碑的鬼魂。
本詩層次非常豐富而且明確,首先透過動詞的復沓清楚的帶領著讀者體驗其中的情節和氛圍;再來是視角上由我去想像鬼魂的感傷,卻又是「雨」正替鬼魂哭泣,層層疊疊,迂迴地表達著詩人的心思;女孩的哭泣又與下雨的聲響交疊而韻,落雨、落淚乃至杏樹的落花,情景如織、景中有景,帶著一絲幽默的悲傷,詩人管管確是一個複雜敏感,而極富想像力的抒情角色。老爺子超棒。
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美術設計:林宇軒
圖片來源:林宇軒
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#每天為你讀一首詩 #管管 #春 #四季水流
#那個年輕人在讀著碑文 #讀阿
https://cendalirit.blogspot.com/2020/02/blog-post_9.html
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2,530的網紅李佑群老師的CHANNEL YOU,也在其Youtube影片中提到,#精彩YOUTV東京特輯第七章! #佑群老師帶你走訪只有時尚人才知道全東京最好吃的漢堡GoldenBrown #佑群老師和日本時尚圈重磅級大師好友們帶你品味私底下最愛最真實的東京模樣 #按讚留言分享有機會獲得總價值數千元的日系內睡衣領導品牌PEACHJOHN超萌限量小小兵聯名款美胸霜美臀霜以及時尚大...
那個年輕人在讀著碑文 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最佳解答
#精彩YOUTV東京特輯第七章!
#佑群老師帶你走訪只有時尚人才知道全東京最好吃的漢堡GoldenBrown
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【My TOKYO東京特輯第七章:佑群老師帶你走訪只有時尚人才知道全東京最好吃的漢堡Golden Brown】
# YOU TV vol.19~ My TOKYO Part.7 ~YouGunLee's Personal Favorite in Tokyo - Golden Brown, the World’s Best Burger
記得點畫面右下角看HD!
YouTube 頻道:https://youtu.be/Pq60cU88Oyc
「李佑群老師個人時尚頻道」《# YOU TV》自開播以來,短短時間累積了超過六十萬瀏覽人次、一百萬以上的觸撃人數及上萬則留言,繼出訪米蘭、巴黎時裝週之後,本次帶大家回到佑群老師最熟悉的主場、亞洲時尚之都東京,並拜訪時尚圈重磅級好友們。
佑群老師與日本時尚圈的淵源眾所皆知,從學生時代與研究所時期的旅居東京,到後來擔任多本日本時裝雜誌海外版總編輯、造型總監的無數次來往東京,佑群老師一直希望能帶著大家一窺東京真正的時尚模樣,於是本次赴日拍攝的《# YOU TV》東京特輯「My TOKYO」,佑群老師將與多位日本時尚圈重磅級大師好友們,帶領各位一起走訪東京巷弄,私底下最愛去的時裝店、咖啡店、餐廳、書店等地,用品味與時尚的角度窺探東京魅力,各自解讀心中的「My TOKYO」,探尋「屬於自己的車京」,保證是一般旅遊書及節目上看不到的,真正深入當地品味人士的東京模樣。
#山本寛齋
此次為了迎接佑群老師的到來,時尚圈重磅級大師好友們一字排開熱烈歡迎,拜訪人物個個大有來頭,包括日本國寶級大師「山本寬齋」,他是史上第一位站上倫敦及巴黎時尚週舞台的亞洲設計師,更是已故歌手David Bowie經典造型的御用大師。
#祐真朋樹
還有佑群老師十多年的老友、日本當今首席天王造型師「祐真朋樹」,除了是木村拓哉、小田切讓、妻夫木聰、中田英壽、香取慎吾等天王指定合作對象,也曾同時身兼《Fashion News Men’s》、《POPEYE》時尚雜誌總編。
#三原康裕
當然也有日本當紅炸子雞,讓港星余文樂在IG上公開跪求限量球鞋,有潮鞋界川久保玲之稱的鬼才設計師「三原康裕」,他也是當代第一位入選倫敦時裝週、備受國際矚目的新銳設計師。
#土井地博
和佑群老師同年出生的老友、日本時尚界大人物「土井地博」,不但是最受歡迎傳奇選物店BEAMS的公關總監,亦堪稱時裝公關圈最帥的臉孔,連續10年獲選日本最具影響力之時尚意見領袖。
#有働幸司
佑群老師日本最文青的老友、年輕人崇拜的時裝品牌Factotum設計師「有働幸司」,去年還被《The Best Jeanist 》選為「全日本最會穿著牛仔褲的男人」,同時與人氣女星菜菜緒一起獲選各自成為男女代表。
#川島幸美
以及佑群老師最美的名媛設計師好友、人氣品牌AULA美女設計師「川島幸美」,她剛剛才與日劇女王石原聰美一同被日本媒體譽為「凍齡美女姊妹花」,私底下也是石原聰美的閨蜜及御用設計師。
本次《# YOU TV》東京特輯「My TOKYO」與佑群老師一起演出的對象可謂大牌雲集,如此大陣仗的名單前所未有,讓大家見識到了佑群老師的人脈之廣,除了一同大聊時尚,更是走訪了不少東京各個角落的私藏景點,從青山、渋谷、代官山到中目黑,精彩內容全都收錄在東京特輯中!
#關於本篇章
東京特輯的第七章,回到完全屬於佑群老師個人的「My TOKYO」。佑群老師尋著在東京時期的舌尖記憶,帶著《# YOU TV》粉絲們一起回味征服日本時尚圈人士挑剔的味蕾,東京時尚人士不輕易公開的私藏餐廳─ GOLDEN BROWN ゴールデンブラウン,名造型師祐真朋樹、設計師伊藤壯一郎等人也經常是座上賓,甚至被常走訪世界各地的佑群老師大讚這是「他在東京吃過最好吃的漢堡」!座落於中目黑的Golden Brown本店,名字取自漢堡外表煎至金黃焦香的顏色,因為那是漢堡最美味的時候,足以見到店家對味道的自信。店內充滿濃濃美國西部復古風情,不但是《monocle magazine》評審全世界最棒的100道料理中,唯一入選的漢堡店,也是國際權威媒體選出的全球最佳五十間餐廳,亦是紐約時報專文報導過的名店,享用培根煙燻起士漢堡時,還有獨特的吃法。這次重遊舊地,佑群老師除了大啖令他朝思暮想的美味漢堡外,還特別跟Golden Brown的老闆、義大利餐廳主廚出身的久富先生聊了許多,包括當初開店的淵源和對於漢堡料理的堅持。如果想深入了解佑群老師從前在東京逍遙的時光,就要跟著本集東京特輯,一同走回中目黑,品嚐讓佑群老師最念念不忘的Golden Brown漢堡,重回專屬於佑群老師的東京記憶。
#關於YOUTV
李佑群老師的個人時尚頻道《# YOU TV》的「YOU」來自老師英文名字「YouGun」,代表社群網路世代中,互動的你們(YOU)都是主角。由佑群老師擔任製作人、主持人、時尚及創意總監,創造了一系列高質感的創意影片,這次「My TOKYO」東京特輯由新鋭時尚攝影師 Han Studio 掌鏡,精彩內容將一波接著一波帶給粉絲,質感不輸任何時尚節目與旅遊書,絕對值得大家細細品味。
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那個年輕人在讀著碑文 在 啟點文化 Youtube 的最佳解答
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以下為本段內容文稿:
最近我在跟朋友聊天的時候,談到一個很有趣的現象,就是關於「線上遊戲」。你可能也是線上遊戲的玩家哦,那我在這邊也試著問你幾個問題,你試著回答看看。
第一個問題就是,如果你是「線上遊戲」的玩家,那麼你會覺得看別人玩,比較好玩;還是自己親自去玩,比較好玩?我想這個問題的答案,如果你問我這個已經四十幾歲的大叔來說的話,我的答案一定是很直覺的告訴你,當然是自己下去玩,比較好玩。
從我們小時候,從任天堂的紅白機,一路以來,這樣的一個發展的過程,我們都會覺得一定是自己親自玩,才叫做「玩遊戲」,不是嗎?可是你如果試著把這樣的問題,去問現在一些比較年輕的朋友,你得到答案,不一定會是如此哦。
他可能會告訴你,我不一定要自己親自下去玩,我寧可去看那些遊戲的「實況主」,看他們怎麼玩,我自己也會覺得很開心。我不知道你會不會對於這樣的狀況,感覺到很驚訝、感覺到很不解喔。
但是在我很多朋友,他們現在可能是在各級學校,從事教學工作的這些老師們,他們都給我同樣的一個訊息,叫做現在的孩子有很多,他們其實是自己不玩遊戲的。但是非常喜歡到Youtube,或者是各大影音平台上面,去看這些實況主,他們玩遊戲。
那好!我們姑且先不要去論,這樣的一個狀況,意味著現在的年輕人,他們可能有哪些內在狀態,或者是相關的議題。我們先不要朝這個方向去談,因為我也不知道為什麼這樣子。
可是如果從另外一個角度,就是為什麼這麼多孩子、這麼多遊戲的玩家,會成為「實況主」?這一個議題,那麼我就有讀到一些,有趣的研究想要跟你做分享。
在我分享這些研究之前,你想喔,為什麼有人會想要當「實況主」?如果你的回答是,因為這樣子Youtube的點閱會衝高,然後會得到比較高的廣告收入的分潤,甚至於會有遊戲廠商,去找實況主代言。那我覺得你走的太遠了喔。因為沒有一個實況主,在一剛開始就很紅的,他一定是慢慢累積、慢慢經營。
所以言歸正傳,我讀到的研究是什麼呢?我是從一本書喔,這一本書叫做《遊戲改變世界,讓現實更美好》這一本書。它裡面談到一個大型的研究,它涉及了一千多個線上遊戲的玩家。
在這些研究當中呢,讓玩家去選出十種,最希望在玩心愛的遊戲的時候,有的情緒體驗。那這些情緒體驗,很多你可能都猜得到,比如說驕傲啊、驚喜啊、自豪啊、成就感啊…等等的。
可是在這些十大詞彙當中,排名第八的叫做「納奇斯」。它的拼法是n-a-c-h-e-s,是不是念「naches」?我也不太清楚,因為「納奇斯」是印地序語。
這個是一個比較古老的語言了喔,「naches」指的是我們教導或指點別人成功的時候,我們會產生那種引以為傲的感覺,那種「驕傲的爆棚感」。
其實我們對自己的成功,比如說你玩遊戲破關了,你很少會說「驕傲爆棚」,但是我們會為別人的成功「驕傲爆棚」。這樣的語言表達,暗示了naches這樣的一個感受,比起你個人成就的自豪跟驕傲,是更有爆發力。
在這些玩家的世界裡面,naches這個語語,不如痛宰、 自豪這麼流行。但是在研究當中,這些玩家經常描述一種「間接」的驕傲,他來自於拍著別人的肩膀,提出意見、給予鼓勵,特別是面對他們自己已經掌握的遊戲。
這個研究團隊指出,玩家似乎真的很享受,指導朋友和家人玩遊戲,有53.4%的人表示,這增加了他們的快樂。好的,談到這裡,雖然我今天談的是線上遊戲這一群玩家,他們的心態、他們的行為,但是回到你我身上,是不是也是如此?
比起你自己親自完成一件事,你的徒弟或者是你的子女,完成同樣一件事的感受,是不是會不一樣?如果今天你看到,你一手調教的徒弟,完成了一個任務,甚至於青出於藍更勝於藍。
那你自己是不是會產生,很大、很大的驕傲感,叫做「驕傲爆棚」這樣的感覺。所以或許有時候,人生的成就跟價值,除了自己完成什麼事情之外,更重要的一點是,我們能不能帶給別人一些啓發與幫助。
或許回頭談談我自己,為什麼我這麼認真的做「一天聽一點」跟「有聲書評」?可能我也是在貪戀這種「驕傲爆棚」的感覺吧,雖然我不知道,我的內容對多少人,產生了什麼樣的幫助。
然而,如果回到我自己內在一個最深刻的部分,每當我在不預期的狀態底下,知道有一些人因為我的內容,陪伴了他人生當中,一些辛苦的時刻,或者是協助了他,完成了人生不同階段的里程碑,那種感覺真的就是「naches」,是一種無可取代的「驕傲爆棚感」。
所以或許,當你聽到這邊的時候,我們可以問我們自己,自己成就之於他人,有哪些是我們可以貢獻,有哪些是我們可以付出的呢?
或許「施比受,更有福!」,它不是像我這種中年大叔,或老人家常常用的詞彙,而是它是跨世代的,只要是人類,我們都會希望自己的存在成為別人的祝福。
我是凱宇,希望今天的分享,能帶給你一些啓發跟幫助。
如果你喜歡我製作的內容,請在影片裡按個喜歡,並且訂閱我們的頻道,別忘了在訂閱旁邊有一個小鈴鐺,按下去,這樣子你就不會錯過,我們所製作的內容。
那麼如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話,我們近期的課程,是在11月16號開課的『CIA通達力』課程。
在我錄音的這個時候,這一門課已經快要額滿了。那麼這一門課,會帶給你最大的幫助,我想除了圓滿你自己、認識你自己之外;你生命當中一定有一些,你真正在乎的人。
我們如何給我們真正在乎的人,最好的陪伴、最好的祝福,那麼關鍵就在於,我們怎麼圓滿我們自己,希望我能夠在11月16號的教室裡,見到你,謝謝你的收聽,我們再會。
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那個年輕人在讀著碑文 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後!
凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。
「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場呀、屠房呀,做半夜三更為香港服務的基層市民(生意)。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局,廳面五六張枱,走廊擠多幾張;沒電視,沒電腦收銀;牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示:「夜深時分,請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。
店雖說三點營業,但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐,當作休息。」樓面阿姐三點才上班,「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假,否則坐滿晒學生,企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。
不一會,蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角,跟他打招呼:「食住先。」
鄭先生取了一籠粉卷,回敬:「新鮮熱辣!」
沒一刻鐘,又走進兩個外籍男,未坐下就去揭蒸籠,顯然是識途老馬。說時遲,做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱,自得其樂:「我自己沖(茶),喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開,「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔,低頭不動,掛着「請勿打擾」的漠然。
這時,六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱,都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港,一班巴打來搞餞行。主角Evric說,大一時師兄帶他來,他又帶師弟來,自己快升大四了。
怪不得新興和附近港大的師生關係密切,有時以點心贊助學生活動;牆上就有幾張港大屬會的感謝狀,當中還有前校長徐立之的簽名呢!
年輕人鬧哄哄,在廚房的阿興伸頭瞄一瞄,「呀!司機、學生,都是熟客,他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假,主力調校食物味道的他,要分身去炸春卷、炸鮮奶。
兄弟班,個個賣力
廳面盡頭,是無遮無掩的開放式廚房,供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸,做好甚麼就賣甚麼。點心出籠,林哥就速遞到點心角,客人自選自取;三點後也有阿姐用托盤巡場;五六點開始人多插針難入,大聲公輝師傅不時引吭叫賣:「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友,古法炮製喇!」「大大件抵食呀!」
懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣,坊間已經少見。
「我們一向以來都是自己做點心,做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人,在茶樓、酒店做過點心師傅,1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓,經營15年,因為政府收樓被迫結業。
做飲食,哪裏有人需要吃東西,哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場,廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街,重新掛起新興的招牌,開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次,五六年前才落腳現址士美菲路。
「我由上環水坑口入行,做了60年,到厚和街(前一個鋪址)無再持牌了。」阿興接手後,海叔仍然朝朝3點必露,坐鎮收銀,做到上午11點返家瞌一瞌,下午3點又回來,都是為阿仔着想:「現在請人艱難,我就幫他打理一下。」
阿興說,現在一盤生意由他和幾個股東拍檔,「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」
他指各人一直出心出力,也因為是股東拍檔,大家沒計較,當年才能捱過沙士難關。
63歲的華哥人很害羞,是阿興的拍檔之一,入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心,我幫他打工時咁做,佢畀啲股份我,我又係咁做。」他本身住天水圍,海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅,他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日,雖然辛苦,但係開心嘅!一班拍檔合作咗幾十年,有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興,負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手,肚餓時就走開一陣去醫肚,很快又回到崗位上。兄弟班,個個賣力。
現在海叔不再在廚房勞神,「爸爸雖然88歲,但他真是一個很令人佩服的老人家,對工作好有熱誠,堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大,三個弟弟一個做冷氣,一個做煤氣,最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好,整嘢食覺得好開心,所以有興趣做。」52歲的他,看上去只像40,但入行已經30年,跟着父親研究點心。
靚料正貨 還得用心
從前爸爸日做16小時,阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多,率先回鋪開爐頭搞醃料,「好多食物要醃,又要煲粥,要早點回來,否則做唔切。我們的品牌是自家製,所以很多事都是親手去做的。」
不少行家慳水慳力,老早已從點心工場取貨;海叔搖頭:「在上面(大陸)的貨拿到來無咩汁,乾爭爭!」
「自己做嘅就靚啲,用料靚啲。在上面取貨不知道,人家做好給你,你看不到人家怎樣做,信心就是這些。」海叔舉例,白米他們入貨比別人貴30元一包,「一日用兩三包米就相差近100蚊,一個月相差幾千蚊。最好食先得,材料嘛!」
父親的信念,阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨,都不用雪藏貨,「食落唔同嘅!」他笑說。魚肉釀豆腐,魚肉爽彈帶陳皮香,烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸;豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮,皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨,他們貫徹「自家製」,不嫌工夫多,花時間。
棉花雞的魚肚,阿興表示用最貴的一種;咖喱金錢肚,他特別選用夠口感的厚身牛肚,整塊燉腍後裁成條,用秘製醬料醃透;吃起來惹味卻不油滯厚味。
點心都是街坊價,小點17元,頂點才25元。因為沒有炒爐,全店食物只能蒸或炸,50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過,用料絕不馬虎:除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮,鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來;配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩,是取貨20多斤游水大龍躉,抵鋪後才劏魚斬件,務求貨靚新鮮。
「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓,現在競爭愈來愈大,我們唯有盡量做好,咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻,跟父親如出一轍。
今天,莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵,新興已逾40年歷史,沒有爭利的驚濤,沒有賺淚的起伏,每一日也如今天:師傅密密手,每樣點心求快也求好:糯米包軟硬適中,加了蝦米吊味、花生粒添口感;腸粉用米漿新鮮即拉,夠薄夠滑;招牌流沙包皮薄軟熟,一咬爆汁,流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……
「做就個個(間間)都是那樣做,無話叻得過人,你自己調校的味道好些,你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎,但大夥兒的用心,全看在眼裏。
阿興人很隨和,只是做,沒埋怨。「跟街坊有份感情,每天都碰口碰面,個個從小吃到大,都很熱情、很欣賞你的點心,覺得有份滿足感,也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業,出來工作後也回來探班,他特別珍視這「金錢以外的東西」。
雖沒米芝蓮加冕,新興捧場客除了街坊大叔,更有不少後生仔女;牆上有E神、霆鋒的留影;CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名,中外遊客慕名而至,時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏,不必日夜顛倒。
「有些人都會問我:三點那麼早,開遲一點吧!其實都不想那麼早,但因為儲了一批熟客以及有口碑,他們每一天返工放工常常來光顧你,建立了一些感情,也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。
想了想,又補充:「太夜,真係好難搵嘢食。」他笑起來,帶點傻氣。
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
新興食家
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那個年輕人在讀著碑文 在 待命名 的推薦與評價
〈活著〉是詩集的第一首詩,很多詩人喜歡在詩的主體開首,引用一句名言作為 ... 在讀詩心得方面,蘋芬認為用已知經驗去解讀作品就好。 ... 那個年輕人在讀著碑文。」 ... <看更多>