「每一杯奶茶都經嚴格把關,絕不添加鴉片。」
像這樣印在餐廳牆上的趣味標語,就是成就 Dishoom 成功的設計細節。英國的印度名餐廳 Dishoom 去年重新翻修了柯芬園 Covent Garden 創始店,適逢開幕10 週年及疫情暫歇,在這個時候重新整頓起家店,再適合不過。雖然賣印度菜,Dishoom 卻是以相當有趣的飲食歷史為靈感創立的,最初是受到 60 年代孟買的伊朗式咖啡館所啟發。這樣的伊朗式咖啡館曾經風靡孟買,由當地的波斯人族群所開立,全盛時期高達 300 多家,如今剩不到十分之一,Dishoom 的兩位創始人便將這樣富有老孟買風情的小餐館重現於倫敦鬧區,就此打響名號。
開頭的那一句標語,便是來自於 19 世紀的一個傳聞,據說伊朗咖啡館的老闆會將鴉片摻入茶裡,好讓顧客上癮。Dishoom 如今在全英國開了 8 家分店,每一間都在裝潢、風格和菜單各有特色,既有孟買的伊朗式老咖啡館情懷,也融入了英國特質,更呈現道地美味的印度佳餚。
Dishoom 是我當年抵達英國第一週吃的第一間餐廳,去的正好是 Covent Garden,這次很開心為書取材的關係跟他們談到合作,能夠坐在光線充足的窗邊盡情拍照,當然除了以往我經常點的菜,也經他們推薦嘗試了一下新菜色。
Dishoom Chicken Tikka: 雖然是老掉牙的菜色了,而且看起來其貌不揚,但一吃下去絕對是味蕾大噴發,雞腿肉烤得恰到好處,肉質極鮮美,可能再多個幾秒就會過熟的那種剛剛好粉嫩熟度,酸辣鹹香的醃料全都浸入了肉質,非常過癮!
Chole Puri: 印度街邊小吃炸脆餅,配上鷹嘴豆咖哩和粗麵粉製成的甜布丁 Halwa,很有趣的口感衝擊。
Mutton pepper fry: 羊肉料理是我來印度餐廳必點的菜色,這天剛好他們家的烤羊排賣完了,於是點了這個又辣又香的羊肉咖哩。
House Black Daal: 我來到英國後發現的新大陸,以前我從沒想到扁豆 lentil 燉煮出來的咖哩這麼香濃醇厚,純素就很好吃,這也是我們家常常煮的咖哩之一,參考的也是 Dishoom 他們家出的食譜書。來到餐廳,當然也要點上這一道招牌菜,餐廳版本燉煮了超過 24 小時。
Chicken Ruby: 雞肉紅咖哩,也是很老掉牙的菜色,但我每次必點,紅亮紅亮的顏色看起來就讓人很有食慾,配飯配 naan 都一口接一口。
Dishoom 對我來說就是請客吃飯的安全牌,每一次有對印度菜比較不熟的朋友來玩,我一定先帶他們去 Dishoom,熟悉了確定喜歡了之後,再帶去其他有趣的南亞系餐館或家庭餐廳,雖然他們家名氣已經十分響亮,對於久久才造訪一次倫敦的朋友來說,我還是很推薦。Shoreditch 和 King’s Cross 分店的氣氛也很好,每一家都很有獨自的特色。
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過1,540的網紅圓圓家的移動城堡,也在其Youtube影片中提到,疫情前的倒數第四支戶外庫存影片 四月份去的貪心咖啡館,一直是我很想去的金山咖啡口袋名單 雖然他看不到海,但在磺港漁村內的老屋哩,氛圍很讚 不過假日人多的話就另當別論了! 披薩目前沒有在菜單上,不知道甚麼時候才會有! 為了那個看起來很好吃的披薩,疫情過後我應該會再去一次 圓圓家的移動城堡,記錄著圓...
那家咖啡館菜單 在 00愛食記 Facebook 的最佳解答
☕️#布納咖啡館 🍝
擔心在外用餐嗎?
布納挺防疫外帶享88折優惠‼️
因新北疫情那時禁止內用選擇把美食外帶回家
布納咖啡菜單非常多樣化
能夠包辦一整天的早午餐、下午茶、咖啡、晚餐
☀️無花果堅果水果沙拉
令我印象深刻的無花果堅果水果沙拉🥗
內容物水果多樣化、堅果也不少實在太豐富了
☁️海膽魚卵鮮蝦義大利麵
太感人了吧~是已經剝好的蝦蝦🦐
蝦子很鮮甜重點是有剝蝦超加分啊~
醬汁的味道吃起來滿滿的鮮味
可惜外帶醬汁有點被吸乾了稍嫌可惜
外帶回家真的要儘早享用!
☀️牛肝菌燉飯佐櫻桃鴨胸燉飯
保有一點米心才是道地的義大利燉飯啊~
櫻桃鴨胸給的份量也很多
鴨胸厚薄度切片也掌握得宜
布納的燉飯個人滿喜歡的!
☁️水牛城辣雞翅
超適合當下酒菜的啊~
忍不住一口雞翅一口啤酒
不敢吃太辣的人也可以點
我個人喜歡再吃辣一點更過癮🌶️
☀️荔枝水果氣泡飲
外帶回來還這麼美🥰
這水藍色我超喜歡
不僅有顏質還很好喝
底下還有荔枝凍配上氣泡水
水果切片也給的毫不手軟
喝起來很有層次這杯強力推薦!👍
☁️蜂蜜香柚茶
這杯也是水果滿滿
水果味香濃喝的到許多果粒
口味比較清爽但不會覺得淡
相較之下我更愛荔枝氣泡飲!
☕️布納咖啡館一共有六家分店
位於台北、新莊、桃園、中壢、林口
每一間分店不僅擁有舒適環境裝潢也獨具特色
而且沒有用餐時間限制的壓力
等疫情趨緩後一定要親訪
想好好的在店裡品嚐手沖 #藝妓咖啡 ☕️
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👉🏻 #00愛食記 #00吃義式 👈🏻
☀️無花果堅果水果沙拉 $260 (88折後 $229)
☁️海膽魚卵鮮蝦義大利麵 $420 (88折後 $370)
☀️牛肝菌燉飯佐櫻桃鴨胸 $380 (88折後 $335)
☁️水牛城辣雞翅 $200 (88折後 $176)
☀️荔枝水果氣泡飲 $200 (88折後 $176)
☁️蜂蜜香柚茶 $180 (88折後 $158)
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🔍#00新北食記#00新莊食記 👈🏻
🚇#00吃捷運新莊站(🚶🏻♀走路9分鐘)
☕️BUNA CAF'E 布納咖啡館-新莊店
📌新北市新莊區中正路363號
⏲平日11:00-22:00
⏲假日9:00-22:00
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instagram🔍00.loveeat
/ 此篇為店家邀約無酬體驗文 文章內容為個人真實分享 /
#新莊 #新莊美食 #義大利麵 #咖啡 #聚餐 #下午茶 #早午餐
#taiwan #taiwanfood #popdaily #popyummy #yummyday
那家咖啡館菜單 在 Facebook 的最佳貼文
📍琢手咖啡|內湖
開放內用後雖然想泡泡咖啡館,
但還是不太敢直接坐在店裡面,
於是有陽台和戶外座位的類型就成了近期走訪的目標。
從8月解禁開始陸陸續續開箱了幾間店的陽台,
不過都還沒有一間可以贏過這裡。
在台北市難得一見的雙層透天厝還有大庭院,
光是建築物本身就已贏在起跑點🏃🏻♀️
特別選在假日一大早來,就為了包場陽台,
在大樹和小型植栽的環繞下吃早餐,
差點忘記自己人還在台北,
還以為總算實現心裡那趟想了好久的度假之旅呢🍹
𓌉◯𓇋
這裡的餐點種類滿多的,葷素都有,
不過不確定是否因為疫情影響,這天來菜單上有滿多項目沒有供應。
早午餐的價位大多落在400起跳,附飲品不收服務費,以環境跟服務來說我覺得還算值得~
特別推薦我這天喝的🍷冰搖桑椹
桑椹跟冰咖啡完美結合,不甜不苦非常順口,
現在想起來都還回味再三啊🤤
˗˗˗
𖠿 Caffè Le MANI 琢手咖啡
𖤘 台北市內湖區環山路二段48-1號
⠜ 02 2792 8819
𓐍 營業時間以店家公告為主
那家咖啡館菜單 在 圓圓家的移動城堡 Youtube 的最佳貼文
疫情前的倒數第四支戶外庫存影片
四月份去的貪心咖啡館,一直是我很想去的金山咖啡口袋名單
雖然他看不到海,但在磺港漁村內的老屋哩,氛圍很讚
不過假日人多的話就另當別論了!
披薩目前沒有在菜單上,不知道甚麼時候才會有!
為了那個看起來很好吃的披薩,疫情過後我應該會再去一次
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關聯影片:
咖啡館訂製美聲:Accuphase搭Tannoy打造現場爵士樂團感受!
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James House (coffee)
地址:106 台北市大安區安和路一段127巷5號 左邊
電話:02-27551146
#coffee #咖啡 #咖啡店
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2. 理性討論:
我有自己的偏好,你也有自己的好惡,我們互相尊重,時時用大腦,刻刻存善念,不謾罵,不矯情。可以辯論,不可以沒邏輯。
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那家咖啡館菜單 在 廖小花 Youtube 的最佳貼文
【影片分享·澎湖vlog】
廣東妹子參觀台灣澎湖的明星咖啡館,
為老闆娘的匠心與詩意生活所感動!
被帶到澎湖當地的一間咖啡館,在那裏遇見了對咖啡品質堅持了29年從不改變的老闆娘,她的詩意生活和浪漫童真更是讓我豔羨不已!
窗臺外的花草被精心剪裁,
剪影相映成趣。
店鋪內的書與它的裝潢一樣老派,
是瓊瑤阿姨的《六個夢》、《在水一方》、《寒煙翠》等…
老闆娘為我們製作幾十年前的咖啡館特有的單品,菜單里的品名與我們平時去的咖啡廳真的不一樣!慾望之塔、黑白之戀、黑森林酋長、新加坡司令…
吃到布丁的mina說:
「嗯!就是我小時候的味道!」
老闆娘說自己是一個「佈夢人」
一個「講病人」
我問:「什麼是講病人啊?」
她說…
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連詩人鄭愁予都去過的澎湖明星咖啡館,
你知道嗎~
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