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說到台南國華街～你可能會想到小卷米粉💥但…你知道南區也有在地人愛吃的小卷米粉嗎😏😎
小卷米粉大比拚，你最愛吃哪一家？
點我看「台南小卷米粉」食記🐙🦑 https://boylondon.tw/2009-06-14-2320/
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台南人帶路, 花了兩個整天跑四趟試吃18樣國華街必吃
到底我們心目中鹹食甜食前三名是哪些呢? 快一起來看~!
收錄美食/店家
1. 盛牛肉湯
2. 春蚵嗲
3. 康宇家 焙茶冰淇淋
4. 康宇家 抹茶冰淇淋
5. 扁擔黑糖粉粿牛奶豆花
6. 蔡三毛豬血
7. 蔡三毛滷肉飯
8. 白糖粿
9. 蕃薯粿
10. 布萊恩 竹山鐵觀音紅茶
11. 達也濱家漁場 炙燒六貫壽司
12. 達也濱家漁場 味增湯
13. 邱家小卷米粉
14. 葉家小卷米粉
15. 佛都鳳梨桂花愛玉
16. 純薏仁
17. 炸雞洋行
18. 綣綣屋霜淇淋
同場加映網誌圖文版:
https://mouchingacoustic.blogspot.kr/2017/08/tainan-street.html
一定要分享給要去台南玩的人啊~~!!
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如果有人願意幫我做字幕的話我會感動到痛哭流涕!!
字幕連結: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UC6NOmGMdA1uF7b9gYEiBHlw&tab=2
拜託做完一定要讓我知道讓我謝謝你啊!!
台南知名的 葉家小卷 ，因為老闆娘身體不舒服，在今年元旦起暫停營業，在今天恢復營業後，吸引了許多遊客上門，而另一家也是知名的 邱家小卷米粉 ，則對葉 ... ... <看更多>
邱家 傳統小吃小卷米粉， 台南市。 4196 個讚· 22 人正在談論這個· 56661 個打卡次。採自助式點餐取餐人多時請維持排隊秩序點餐後在找位置維持先來的客人優先用餐. ... <看更多>
邱家小卷米粉葉家小卷米粉 在 Fw: [食記][中西] 邱家小卷米粉不講道理的甜啊！ - 看板Tainan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XMB1Jxy ]
作者: windsora (覓食) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西 邱家小卷米粉 不講道理的甜啊！
時間: Sun Oct 3 03:17:35 2021
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2021/10/chu-jia/
餐廳名稱：邱家小卷米粉
消費時間：2021年/8月
地址：台南市中西區國華街三段5號
電話：(06) 221 - 0517
營業時間：11:00 - 17:00（週二、週三公休）
每人平均價位：$90
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：小卷湯、小卷米粉
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：https://www.facebook.com/Chiu.RiceNoodlesWithSquid/
國華街名店之一 「邱家小卷米粉」
從大學開始就一年會去一兩次台南的我 從沒吃過
最主要原因就是 太多人排隊了！！！
特別是近五年 國華街到了假日 真的是各種排隊
這種名店更不用說 排到不行
八月底疫情稍緩 又特別挑了週四平日
終於有機會吃到這間觀光客的愛店
（雖然還是有小排一下）
店面是開放式廚房 可以直接看到料理的過程
旁邊滿滿一籃的小卷
不知道是否因為這個原因
整個店裡的腥味滿重的 很車
店內湯跟米粉都是90元均一價 有特別寫不可續湯
在想可能店家也是被問到很煩 不然特別寫出來的滿少見的
聽說最早是50元一路漲漲漲到現在90元
小卷確實是不便宜 且一直漲價
像是我們年初吃的孫家 在安平那邊 也是一碗要八十元
（孫家食記：https://meetfood.com.tw/2021/08/sun/）
但以台南小吃來說 這價位算是較高
我們點了小卷湯跟米粉各一碗
拿了些辣醬來嚐嚐
看得出小卷米粉的小卷份量並沒有比較少
算是一個加量不加價的概念
所以以後可以直接點小卷米粉 更划算
是說其實也裝得很隨性 小卷湯裡也會有一兩條米粉 XD
小卷湯 $90
一開始還很擔心會不會湯喝起來也很車
結果反而完全不會耶
湯頭本身看上去相當清澈
簡單加入一些芹菜調味而已
也沒有加白胡椒 要的話要自己去調味區拿來加
湯一入口就感覺到一股濃郁的甜味襲來
那種甜真的一喝就不是海鮮自然的鮮甜味
說不上難喝 前面一開始還是可以喝到一些鮮味 但尾勁就是濃濃的甜
我甚至開始有在懷疑 觀光客總說台南食物甜
會不會是因為他們都有來吃邱家
因為過去我真的沒有特別覺得台南食物甜
小卷米粉 $90
份量一樣很多
小卷大概6-7塊
小卷本身是真的好吃 新鮮
但熟度略不平均 有一些吃起來感覺就還是生生的
是不會有車味 但咬起來口感有差
米粉是粗的 很有彈性
我平常是幾乎不吃米粉的人
這算是第一次在台南吃米粉 覺得口感上還不賴
以前常常吃到粗米粉都口感偏爛 這個不會
但他整體口感上是光滑Q彈的
之前還有吃過另外一種是外觀看起來有點鱗片狀 那種口感就扎實但不會Q彈
辣醬可以稍微中和一下甜味
不會太辣 不用擔心
總結來說
我覺得小卷好吃、米粉好吃 但是湯頭尾勁那個甜味修誇over
所以我還是喜歡孫家多一點
之前還吃過施家 但我覺得鮮度上施家的小卷好像輸一點
加上價錢較高 又高機率排隊的狀況 後續再訪的機率應該是偏低
然後店家服務態度算略兇 但這種小吃又不收服務費 沒什麼好計較就是
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補上了～～～感謝提醒
我啊 我敢明講 XD
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