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餐飲很強的晶華酒店，推出牛肉麵料理包，賣得嚇嚇叫。這次在社團內開賣晶華牛肉麵，同時引進市面上少見的「老滷蹄花禮盒」，讓大家在家也能感受晶華餐飲的魅力！
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晶華的牛肉麵，榮獲2012年台北國際牛肉麵節雙料冠軍，並於2015年被美國CNN評選來臺必吃美食。
這樣的冠軍牛肉麵，好適合作為廚房常備品，想吃就吃！
#點圖看更多牛肉麵介紹
「晶華冠軍牛肉麵」有2種受歡迎的口味，「清燉牛肉麵」嚐得到牛大骨與牛腱心塊的煎炒香，堅持慢火燉煮的牛肉湯，顯得去油清澈，更別說精心燉煮的牛肉有軟嫩飄香。
「紅燒牛肉麵」則完全走不同路線，蔥、蒜、炒辣椒，爆香的很講究，牛腩還得先汆燙後拌炒，待調味上色後佐以蔬菜增甜味，加入八角、花椒、肉桂葉等數十種香料，才能熬出一碗濃郁香沉的紅燒味。
另一項精彩的看點是 #網路獨賣的老滷蹄花禮盒（晶華官網除外），由宴會廳主廚吳俊煌研發，主打家常懷舊料理，一掀開有噴香的蹄花、柔嫩的百頁豆腐與豆干，滷汁沉甸甸地，淋在飯上太美味！不得不說，這道菜餚真的很下飯。
🔹晶華國際酒店集團 品牌簡介
晶華國際酒店集團爲亞洲首屈一指的酒店營運管理集團，旗下擁有世界頂級酒店 Regent Taipei晶華酒店、大型精品街 Regent Galleria…等知名品牌。
晶華酒店由多位廚師坐鎮，例如廚藝總監鄔海明、法籍西餐行政主廚博雅維…等，並邀請多位國內外名廚前來客座，例如泰國廚界金童Ian Kittichai、世界上最小的廚師Le Petit Chef、江振誠…等。
晶華酒店內有晶華軒、Robin's、栢麗廳，樓下「麗晶精品」擁有多間精緻餐廳，像是米其林一星 Impromptu by Paul Lee，就由客座廚師搖身飯店主廚。另外還有星級主廚林泉的Coast、三燔本家、樂軒、初魚料亭…，還能享受到如故宮國寶宴、阿舍菜、食藝廊…等菜單，展開一場與飲食的對話。
到訪晶華酒店的影藝名流不計其數，從Michael Jackson、Tom Cruise、Michael Jordan、Celine Dion…等人，晶華酒店也是台北第一家引進英國私人管家訓練制度，並成立管家部門的五星級酒店，從各層面來看都可見晶華酒店對飲食文化與品質的重視。
現在就加入 #美食加的口袋名單，來碗晶華的雙料冠軍牛肉麵！
👉https://lihi1.com/cO0ax
郁誠牛肉麵菜單 在 [食記] 台北中山區 郁誠牛肉麵- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：郁誠牛肉麵
消費時間：2022年/4月
地址：台北市中山區中山北路二段116巷2-7號
電話：02-2523-5278
營業時間：10：30–19：00
星期六與星期日公休
每人平均價位：$130
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/yu-cheng/
牛肉麵可說是台灣人的國民美食之一
不論是在大街小巷都能看到
這間「郁誠牛肉麵」在網路上有著不錯的評價
店面前沒有明顯的招牌
只有掛了一個「郁誠」的白色水桶
路過時可能不是那麼顯眼
店內空間並不大
所以座位數也不多
但看的出乾淨明亮感
店家對於整理應該是有用心的
每張桌上都放有酸菜、辣油及牛油
可讓人依照自身口味喜好添加
牛肉麵店必備的三寶啊…XD
餐具、茶水和其他調味品擺放在最內側
供客人自行取用
經過烘碗機消毒的餐具
讓人使用起來更放心
郁誠牛肉麵 菜單
菜單上的餐點品項不算多
但可以選擇份量大小和麵條粗細
小菜部分則是在入口處的透明櫃內
擺放整齊乾淨看起來格外可口
每盤均一價三十元
牛肉乾麵(小)│60元
切成片狀的牛肉有著一定的厚度
肉質細嫩不會乾祡
口感和新鮮度都不錯
這碗麵條選擇的是細麵
寬麵和細麵的口感
每個人各有自己的喜好
點餐的時候就自行選擇吧
麻醬麵(大)+蛋包│60+10元
麻醬麵的醬汁給的很大方
並另外加點了一個蛋包
麻醬本身的香氣還不錯
上桌時就讓人想流口水了…XD
這份餐點選擇的是寬麵
因為想讓麵條入口時
能夠吸附更多的醬汁
加點的蛋包讓餐點更增豐富度
將蛋包戳破後還能看到金黃的蛋汁
熟度控制的剛剛好
接著就開始咕嚕咕嚕的吃下肚啦
紅油炒手│40元
炒手的個頭不大
但總體份量還OK
醬汁色澤看起來沒想像中紅
不過吃起來還是有點小小辣度
燙青菜│30元
主食麵點內並沒有加入青菜
所以還是點個青菜
讓飲食能夠均衡些
小菜│30元
來到麵店不吃小菜怎麼行
基本款的豆干海帶撒點蔥花提味
喜歡重口味的人可以再加點辣油
平均花費與心得
此次平均花費金額：115元/人
巷弄內的小麵店
空間雖然不大卻乾淨整潔
價位在台北市區算是相當親民
餐點部分表現也很不錯
整體的CP值個人覺得很棒
是間會讓人想推薦與回顧的店家
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