今天去了一趟士林菜刀店(我都這麼叫(估狗還估的到
它有個我喜歡的名字「郭合記」
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過完年、拍完照、該砍、該剁、該切的都該了
菜刀就鈍了,所以需要整理一下,才能繼續陪我
*
也許有人以為切菜,一定要有一把名刀,跟李安拍的臥虎藏龍一樣,但其實我就使用一把普通的菜刀,一把水果刀,一把麵包刀
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用刀就要愛惜刀,愛惜刀有很多種方法,但我認為最重要的撇步有3個:
1. 用完立刻洗淨、擦乾,再晾乾,不要拖延
2. 使用木質砧版(我不用竹砧板
3. 刀鋒不要刮砧板
*
至於刀功
沒有會或者不會;只有練或者不練
*
非業配
老闆娘說,田小姐不要發文好不好,我想週休一日....
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過803的網紅Daniel Wong,也在其Youtube影片中提到,#狂野生活 #日本料理 #台灣食材#DanielWong Hello大家好 我是Daniel ,這次想為我的好朋友們來一個驚喜,挑戰準備21道日本料理,並將辦公室改裝成日本料理店舉行狂野夕食活動。事前的活動安排、菜單、食材挑選,真的花了好多時間,但很開心的是買了屬於自己的日本料理刀,希望能像日本專...
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它有個我喜歡的名字「郭合記」
*
過完年、拍完照、該砍、該剁、該切的都該了
菜刀就鈍了,所以需要整理一下,才能繼續陪我
*
也許有人以為切菜,一定要有一把名刀,跟李安拍的臥虎藏龍一樣,但其實我就使用一把普通的菜刀,一把水果刀,一把麵包刀
*
用刀就要愛惜刀,愛惜刀有很多種方法,但我認為最重要的撇步有3個:
1. 用完立刻洗淨、擦乾,再晾乾,不要拖延
2. 使用木質砧版(我不用竹砧板
3. 刀鋒不要刮砧板
*
至於刀功
沒有會或者不會;只有練或者不練
*
非業配
老闆娘說,田小姐不要發文好不好,我想週休一日....
郭合記 在 林姮均說說話 Facebook 的最讚貼文
開始用 #NewLady 營養師的建議,調整飲食來減重後
知道了自己吃的安全範圍在哪
而為了能盡量符合遊戲規則
(不用濃稠醬料、吃原型食物、少油少鹽、不喝純蔬菜以外的湯⋯⋯,最重要的是主食、蛋白質、蔬菜、水果,各項的份量要吃準,吃少會影響代謝瘦不下來,吃多會胖胖😝)
於是下廚的時間變多了
除了自己的體重減輕外,每天幫小子做便當🍱也是挺安心的
雖然食慾難以捉摸的他,當「媽媽煮的不吃」的確比「買了外食不吃」,來得令人火大很多,但每逢我煮了他吃光光也是令人感動一把
工欲善其事 必先利其器
遇刀無數的超級月嫂惠惠阿姨也稱讚不已的
#郭合記士林名刀
讓處理食材更加俐落
同樣的手也請一定要小心😂
郭合記 在 Daniel Wong Youtube 的最讚貼文
#狂野生活 #日本料理 #台灣食材#DanielWong
Hello大家好 我是Daniel ,這次想為我的好朋友們來一個驚喜,挑戰準備21道日本料理,並將辦公室改裝成日本料理店舉行狂野夕食活動。事前的活動安排、菜單、食材挑選,真的花了好多時間,但很開心的是買了屬於自己的日本料理刀,希望能像日本專業師傅一樣能夠傳承下去!一起來看看,我的狂野挑戰吧!!
希望你們會喜歡我的頻道狂野生活 我們每週三晚上 9:00見!!
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#日本#龍蝦#章魚#海膽#生蠔#醬油#裝潢#日本料理店#郭合記#MASAMOTO#基隆#崁仔頂漁市場#濱江市場#上引水產#探索品牌製造所出品
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鍋子買了很多,倒是從沒動過刀具的念頭。
在板上爬文爬了很久,
又有朋友推薦我們買日本具良治的刀具.。
本想在網路購買,卻又怕買到不順手的.....
這時發現了士林名刀郭合記的網站
https://www.shilin-knife.com.tw
發現這邊的刀,售價都蠻便宜的,
幾乎都算是網路最低價,而且還有實體店面。
當下就決定去店面實際看刀。
店面離士林夜市很近,
從捷運劍潭站走不到10分中就到。
和店老闆說明來意後,
老闆拿出了覘板和一些刀具讓我們試用。
店老闆很用心,
會解釋每一支刀的設計,還有使用的切法…..
老婆使用後,認為原先看上的日本具良治蔡刀,
並沒有想像中來的順手,
最後購買了郭合記自己的品牌菜刀。
https://tinyurl.com/7ouwjg8
這把刀,全部不鏽鋼打造,但是卻不會很重。
使用起來輕手,重心好掌握。
價格1100元,比原先看上的具良治刀具便宜很多。
(原本看上的要3千多元)
臨走前又賣買了一些小刀具,
麵包刀,刨刀,還花不到2000元。
回家後我和老婆使用的感想,
覺得這些刀非常好用,很值得。
郭合記的刀種非常多,除了自有品牌,
國外的知名刀具也很多。
真的是跑一趟,一次看足,價格也很實惠。
我想我這輩子買刀都會想到郭合記去買,
推薦給大家。
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事情懂得多
自然有方法~~~~~
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