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一鍋到底香煎雞排佐獨門羅勒棕醬
這道看起來很西式但卻帶著濃濃台灣味的料理，不管是準備或是做起來都很容易，擄獲我家老小挑剔味蕾的就是姐姐獨門的Brown Sauce 。而要成就這個醬汁的關鍵就是不鏽鋼鍋。
我上篇有提到因為不銹鋼鍋的具熱效果好，煎完肉類後鍋底會有的『鍋粑』（所謂的梅納反應）是廚師會拿來製作獨門醬汁的祕密武器，在影片中你就能看到是怎樣操作。
而影片中也有示範如何判斷不銹鋼鍋的加熱程度，跟如何判斷鍋子已達物理性不沾的狀態，影片中該教的全部都不藏私的秀給大家看啦！
這次WMF不銹鋼鍋系列限量粉絲優惠都低於五折，而且還有贈品可拿。我自己也下單了一咖壓力鍋，等到貨再來和大家一起開箱（好期待，等了N年终於等到可以入手的timing)
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通通都低於五折，想買的請卡位~ 週四開團嘿!! 圖文分享沒意外週三生出來XDDD
#紓困 #補助 #無薪假
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00:00 影片開始，歡迎觀看Blog詳盡文字版
00:48 紓困4.0簡單說明
01:56 安心就業計畫
02:51 安心即時上工計畫
03:20 防疫補助
04:04 台北紓困補助
04:45 新北紓困補助
05:42 桃園紓困補助
05:55 台中紓困補助
06:20 金門紓困補助
07:02 對於補助與時局的看法
紓困4.0各縣市懶人包
行政院的紓困方案計劃在6/3通過特別預算，6/4就會發放紓困金
部分比照去年紓困方案
[個人]
📌中低收入戶加碼4,500元、急難紓困申請1～3萬元，以及自營工作者3萬元。
[其他]
📌農民、漁民1萬元、甲級漁工3萬元
📌導遊、領隊、國旅領團人員、計程車與遊覽車司機也有3萬元的補助
📌家有國小以下孩童，或國、高中特教學生，發放一次性定額現金，每人補助新台幣1萬元
🔺詳細資訊等到公告會再分享給大家
每個縣市基本上都有的
安心就業計畫
[-6/30]
📌因疫情減班最高可補助10,900元
・受疫情影響申請減班休息之事業單位後，其勞工可向勞動力發展署申請補
貼，提供前後平均月投保薪資差額之50%並按月補貼，勞工最高按月可
獲10,900元補助。
Ex.薪資減薪前每月平均月投保薪資3萬元， 減班減薪後為2萬4000元，
平均月投保薪資差額6000元， 政府補助50％即為每月補助3000元。
・最長發給12個月。
詳細資訊｜https://www.wda.gov.tw/cp.aspx?n=A25A31DE8D66F1C6&s=C854C291571A68B5
安心即時上工計畫
📌每月最高補助12,800元
・申請前一年內需有勞或就保紀錄
・每小時160元基本工資，每人最長補助6個月
・用人單位收到推介後通知是否錄用
詳細資訊｜https://www.wda.gov.tw/cp.aspx?n=34D693182716CD30
地方稅務的緩徵或減免，房屋稅、娛樂稅、牌照稅
防疫補助
📌不管是受隔離或檢疫者或及其照顧者，每人按日發給新臺幣1,000元
・最高補助15,000
・照顧者為照顧「生活不能自理者」
「生活不能自理」是指以下7種情形：(1)依長期照顧服務法第八條規定接受長期照顧需要等級評估，其失能等級為第二級至第八級者。包括隔離或檢疫前已提出申請，於隔離或檢疫後，經完成評估者。(2)經神經科或精神科醫師出具確診為失智症之診斷證明書者。包括隔離或檢疫前已提出申請，於隔離或檢疫後，經完成診斷者。(3)接受社區照顧服務或個人助理服務之身心障礙者。所謂社區照顧，包括身心障礙者個人照顧服務辦法所定社區日間作業設施、社區式日間照顧、機構式日間照顧、家庭托顧或社區居住。(4)所聘僱之外籍家庭看護工，經醫師確診罹患嚴重特殊傳染性肺炎或其他因素不能提供服務，需由家屬照顧者。(5)國民小學學童或未滿十二歲之兒童。(6)就讀國民中學、高級中等學校或五年制專科學校前三年級之身心障礙者。(7)其他經中央衛生主管機關認定者。
詳細資訊｜https://covid19.mohw.gov.tw/ch/cp-4715-52167-205.html
台北市
[補貼]
📌市民急難救助：北市府社會局就設籍臺北市市民，因疫情致生活陷困者，核發3,000或6,000元急難救助金。
[勞工紓困]
📌失業勞工子女學費最高補助2萬6,000元
・設籍臺北市，符合相關資格，每名子女補助額度為公立高中職5,000元，
私立高中職1萬2,000元、公立大專院校1萬3,600元、私立大專院校2
萬6,000元。
紓困詳情｜https://dof.gov.taipei/News_Content.aspx?n=133E08708C6AB0EA&sms=72544237BBE4C5F6&s=48A3D141D2529A14
新北市
[緊急慰助計畫]
📌月收低於3萬9最高領1萬元補助
・全家人口平均每人每月低於最低生活費2.5倍(110年即39,000元)，
・全家人口之現金(含存款本金、利息)、有價證券、汽車及投資合計金額每人每年未超過20萬元。
🔺為避免送件申請造成群聚，一律採用線上申請，郵寄申請要等3級警戒解除
申辦網址｜https://service.ntpc.gov.tw/eservice/CaseData.action?itemId=110110
[失業勞工]
📌失業勞工子女享就學補助，加給生活扶助金最高1萬1,800元
・非自願離職失業勞工子女就讀公立大專校院（含五專前三年及研究生），不予補助
・非自願離職失業勞工子女就讀私立大專校院（不含五專前三年及研究
生），每名最高補助一萬一千八百元
🔺實際所繳納金額扣除二萬四千元後，如未達一萬一千八百元時，以補助
實際差額為限；如扣除後之金額為負數者，則不予補助。
申辦網址｜https://welfare.ntpc.gov.tw/viewService/show/13131?fromOpa=1
更多紓困詳情｜https://www.ntpc.gov.tw/ch/home.jsp?id=476f8c4752b7e74c
桃園市
📌失業勞工子女享就學補助，加給生活扶助金最高1萬1,800元
詳情｜https://lhrb.tycg.gov.tw/home.jsp?id=767&parentpath=0,113,766&mcustomize=onemessages_view.jsp&dataserno=202004220007&aplistdn=ou=data,ou=lhrb8,ou=chlhr,ou=ap_root,o=tycg,c=tw&toolsflag=Y
更多紓困政策｜https://www.tycg.gov.tw/ch/home.jsp?id=10553&parentpath=0,10405
台中市
📌實施無薪休假3個月以上而終止勞僱契約者，生活補助24,000元
・最高補助2個月
・須設籍台中
・子女就學補助，國中小每名5000元，高中以上每名8000元
活動詳情｜https://www.economic.taichung.gov.tw/1793685/post
金門縣
📌中低收入戶每人核發新台幣6,000元
・免申請政府一次性發給
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明報社評
第四波疫情困擾香港3個月，昨天單日新增病例回落至低於20宗水平，是近一個半月來首次，雖仍談不上疫情受控，至少也是一個好消息。政府開始謀劃經濟民生復常，通關、復課、逐步恢復正常公共服務等，一一提上議程，然而當局能否做到基本清零、縱有零星病例亦能迅速撲滅，始終是實現可持續復常的關鍵。如果政府不好好汲取前後4波疫情的教訓，切實堵塞控疫漏洞，難保不會出現第五波爆發。香港抗疫一年有餘，戰鬥一波比一波慘烈，時間一波比一波長。去年11月初，第四波疫情浮現，抗疫形勢一再演化，由原先以社會中上層為主的歌舞群組，變成近月以基層為主的舊區群組，疫情回落速度緩慢，民生飽受折騰。
蘋果頭條
政府由1月23日起首次以封區抗疫，直至周三晚上圍封14次，但8次無交代原因，也被批評圍封無嚴格科學準則。《蘋果》翻查資料，發現有3個圍封地點各只有一宗確診個案，包括周三晚圍封的的柴灣興華(一)邨美華樓，只有一宗源頭不明個案；屯門豐景園1座與元朗好彩洋樓各只錄得一宗機場三跑確診個案，不過政府相隔兩日才分別圍封該兩幢大廈。 而周三晚圍封的土瓜灣定安大廈D座，以及之前圍封的眾坊街及新填地街一帶多幢大廈，也只是各錄得兩宗個案。
東方正論
自港府宣布年廿九以前都會突襲封區強檢後，封區行動變本加厲，連續4晚突襲，繼一晚封4區後，昨晚又突然「殺落」柴灣、屯門及土瓜灣拉起封鎖線，大批警員駐守，一片雞飛狗跳、風聲鶴唳的景象。問題是，連日來的突襲封區皆無所獲，反而將居民嚇個半死，何況象徵式封區10多小時便告收隊，容易走甩隱形患者，擺明姿勢大於實際。柴灣興華邨美華樓、屯門豐景園第一座昨晚7時被劃入「受限區域」，土瓜灣定安大廈D座則在8時半劃為「受限區域」，區內人士需禁足接受強制檢測。
星島社論
第四波疫情雖有緩和之勢，但當局銳意更廣泛運用出台兩個月的「安心出行」流動應用程式，加強病毒追蹤。公務員事務局昨日發信通知公務員，強烈建議公務員及訪客今起進入政府大樓和大埔政府合署時，須要使用「安心出行」，以協助進行流行病學調查。據了解，如未能展示，保安會登記其個人資料，包括登記公務員所屬部門。康文署昨日亦宣布，部分康樂場地下周二重開後，市民必須使用「安心出行」，或登記姓名、聯絡電話及到訪的日期及時間，始能進入，以便進行個案追蹤，當市民拒絕時會被拒絕入內。
經濟社評
本港新冠疫情感染數字，維持在高處企穩，教育局宣布農曆年假後有機會全面復課。暫停面授課壞處多多，拖慢學習進度，削弱學生精神健康，各國政府均趁近期新症減少，埋首分階段重開校園，背後有相當科研支持。港府宜盡快制定清晰的復課藍圖和準則，特別是防疫和應急配套，讓師生和家長能及早準備。教育局昨日公布，農曆年假後，全港學校半日面授課的學生上限，可增至總人數的三分一，校本自決。如學校能安排全校教職員定期每兩周病毒檢測，便有條件申請全校復課。
