關於 都 是沙拉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【蒜香優格千島醬】

普通的千島醬也好吃，但是如果加入優格的話，就能增添酸味更加清爽不膩口。
用超市買的大蒜粉加進去就能帶出蒜頭的香味，吃烤菜或是沙拉時特別合適。
食材都是家庭方面取得的，推薦你試著自己做看看。

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詳細食譜：https://tasty-note.com/garlic-yogurt-sauce/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
無糖優格---1大匙
日式美乃滋---2大匙
番茄醬---2大匙
大蒜粉---1茶匙
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☆作法步驟☆

[1]
所有材料混合即可享用。
[2]
沾上西洋芹、紅蘿蔔或烤菜都很適合，推薦你試試。
★小撇步
喜歡的話也很推薦加入辣椒粉chilli pepper或是洋蔥粉更好吃唷。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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沒吃過這家營養三明治,表示你不懂吃🤣一條40元三條才100元！新鮮現炸麵包皮～酥香不油還甜甜的,不一樣的美乃滋配上超入味滷蛋、脆口黃瓜、玫瑰花火腿...真的都吃到料

《義大利🇮🇹La Spora白松露橄欖油》

松露被譽為「廚房中的鑽石」，是歐洲三大夢幻食材之一，從美味程度來看，義大利白松露最為知名，白松露的香氣強烈而迷人，風味更佳，因產量稀少價格更昂貴。

品牌介紹:
La Spora是桑格羅森林中世代相傳的松露獵人，現在的負責人Ms.Simona將松露完美演繹，多次被選為松露達人，時尚美食節最佳創意獎，美食界傑出女性，義大利美食嘉年華最佳食材商獎，最佳商業女性經營人…等。
堅持傳統也不斷創新，為老店帶來令人耳目一新的美味。

商品介紹:
一般白松露油的製作，是將白松露浸漬於橄欖油中，待香氣出來後，再過濾出油品，然後重複製造 。
La Spora白松露油的獨特之處在於選用 #新鮮出土的白松露，將白松露用冷壓的方式榨出精華；再將白松露體浸泡在特級初榨橄欖油，一段時間後橄欖油已充滿頂級白松露香氣，再將白松露精華加入並過濾成純淨的油品，成為美食饕客們能一年四季、佐餐頂級聖品。

使用方式：
為了充分享受白松露油的香氣，無需加熱或調理，在剛煮好的菜餚淋上少許，不管是沙拉、義大利麵、燉飯、肉類或魚肉海鮮、pizza、水餃、濃湯等，都能瞬間散發出極其華麗迷魅的馥郁芬芳。

La Spora白松露橄欖油
成分：橄欖油、白松露、白松露萃取
產地：義大利
保存方式: 使用完需將瓶口擦乾淨，陰涼處
規格：100ml
分享價：580元，不含運費。
新鮮製作+運送需耐心等候，
約一個月後到貨，好商品值得等待！

《留言+1》
《第一批預購10/11到貨》
《有10瓶名額，可以優先嚐鮮ㄡ！》

#阿全歐洲選物

#蘭嶼 #背包客棧 #老屋改造
⚠️因尊重當地文化及天候因素，有幾天無法施工，加上當時人還在工作需兩邊跑，所以前段影片日期不太連續，盡請見諒⚠️

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大家好，我是沙拉，2019年6月我在蘭嶼認識了阿良
緣份讓我們一起在蘭嶼開了一間背包客棧
2020年4月開幕至今，受到了許多貴人相助，認識了很多新朋友
開背包客棧不是我計劃內的事，但我喜歡這個突如其來的目標
然後把它變成自己喜歡的樣子，再分享給我們喜歡的人

【那天THatday Hostel】
我們是一間隱藏在住宅區內的背包客棧
位在蘭嶼椰油村，距離港口兩分鐘、機場八分鐘
那天是沙拉和阿良想像中的樣子
而營業至今，也正是在過我們想像中的生活
那天的意思正代表著，我們生命中的某一個的那天
都可能是改變你一生的那天
也希望大家來的那天，都能讓您留下美好的回憶
謝謝大家觀賞，期待您來的那天
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更多資訊歡迎follow IG @thatday_hostel
想知道什麼！留言告訴我們！

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00:26 時間序
00:32 2019/11/16 水電師傅進場探勘
00:45 2019/11/17 清出前屋主的雜物、拆除側邊小屋的屋頂、清除外牆雜草
01:09 2019/11/18 搭鷹架
01:17 2019/11/25 吊砂子
01:36 2019/11/26 洗外牆、打掉牆面(更改門面)
02:00 沙拉回台灣了，影片直接跳到2020唷
02:04 2020/1/13 紀錄新門的位置、砌好的玄關牆、木工師傅隔間
02:33 2020/1/14 棧板擺飾DIY、加班做廁所防水
04:43 2020/1/15 油漆日
05:01 外牆防水介紹
06:19 阿良的餘興節目
07:38 把棧板釘到牆上
08:30 2020/1/16 進度30%繼續刷油漆
09:01 2020/1/17 還是刷油漆
09:12 下集預告

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品：冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯，它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香，再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味，再佐以蝦子的鮮甜，重點是完美的酸辣比例，喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。

冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง，英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉，Goong/kung 是蝦子，三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味，曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人，應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版，兩種都非常好喝，各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯，酸跟辣是必不可少，對於喜歡吃辣的泰國人而言，加入大量切碎的朝天椒是基本，但對不吃辣的人來說，即使不加辣也完全不影響它的美味，所以在做這道湯品時，辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯，喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味，那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)

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📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​ 版本：
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢？
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜：

✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統，亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽，高湯如果過鹹，可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯，可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味，另外加上 1/4 小匙鹽調味

✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬，切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打，再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜，縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺，並剪去鬚跟腳，沿著蝦背向後剪開到蝦尾，剝去蝦殼，去除腸泥，最後在蝦頭下方(下巴處)剪開，用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油，以中火加熱，倒入蝦膏炒到冒泡泡，再加入泰式辣椒醬，拌炒至香味飄出即可關火，倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml，煮沸後，依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根，轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬，攪拌至溶解，再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子，蝦子很快熟，蝦肉變白煮熟後，可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火，加入切好的適量朝天椒，辣椒關火加比較不會太辣，不吃辣的人可以省略

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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#冬蔭功湯
#泰國菜
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

雞肉馬鈴薯沙拉蛋糕 — 不管是用醋還是美奶滋 - 馬鈴薯沙拉都是沙拉中的經典。它準備起來很快、可搭配多種食材，而且在全世界都廣受歡迎。 許多人發誓，最晚在吃聖誕節大餐時，要吃馬鈴薯沙拉配熱狗。你計劃好要如何準備一道特別有創意的馬鈴薯沙拉了嗎？ 我們用馬鈴薯沙拉和雞胸肉，作成一個豐盛的鹹蛋糕，並用一整排起司來裝飾。聽起來令人驚訝，但看起來會讓人印象深刻。更何況加了起司，絶對不會有錯。千萬不要錯過這款雞肉馬鈴薯沙拉蛋糕。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/potato-salad-in-cake/

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所需材料：
馬鈴薯沙拉部份：
250 g 雞胸肉
1 茶匙紅椒粉
1 茶匙鹽
1 茶匙黑胡椒粉
400 g 酸黃瓜
3 顆大顆馬鈴薯
1 顆紅洋蔥
2 顆青蘋果
2 湯匙美奶滋
180 g 酸奶油
鹽
黑胡椒

此外：
圓型彈簧蛋糕模具，直徑約 18 cm
約 340 g 起司片
70 g 黑橄欖

作法：
1. 首先來煮馬鈴薯。若事先用刀子輕輕在皮上割一圈，煮熟後馬鈴薯皮膚會自動脫落。之後將馬鈴薯切成小塊，放在碗中。
2. 在平底鍋中煎雞胸肉，並用鹽、黑胡椒粉和紅椒粉調味。然後將雞胸肉切小塊，並和馬鈴薯放在一起。加入切丁的紅洋蔥、青蘋果、大約一半的酸黃瓜、美奶滋和酸奶油後，將所有材料混合均勻。並用鹽和黑胡椒調味。
3. 將馬鈴薯沙拉放入圓形模具中，然後用湯匙將其抹平。將剩餘的酸黃瓜切成薄片，以一圈一圈交疊地擺在馬鈴薯沙拉上。然後，將馬鈴薯沙拉蛋糕放在冰箱中冷藏。
4. 將圓形彈簧蛋糕模具移除。將起司片捲起來，貼在馬鈴薯沙拉蛋糕上。若黏性不夠，可在起司上沾一點美奶滋。黏上一圈起司卷後，再擺上黑橄欖裝潢。

如何？這是聖誕節的好點子嗎？這道與標準馬鈴薯沙拉有些不同。無論如何，要感謝起司卷，使得蛋糕造型的馬鈴薯沙拉，成為真正的亮點。祝胃口大開！

你是馬鈴薯迷嗎？這裡可以找到3個與眾不同的馬鈴薯食譜。https://www.yokofu.tw/potato-recipes/

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