即日專欄:拜登講話不可盡信
食肆分A、B、C、D級,但是,對大家樂(341)、太興(6811)這類快餐、茶餐廳而言,分別不大,快餐與茶餐廳的設計本來就是以4人一枱為主。大家樂的股價於2019年9月見頂,也於2020年3月見底,目前正屬於復蘇期。太興上市不足2年,上市後股價就一路下跌,也是在2020年3月見底。過去一年,股價回升的幅度超過1倍。
疫情發展至今,相信飲食的需求已基本恢復,特別是快餐與茶餐廳,因為香港已經有許多人的家中沒有廚房,我留意我家附近的一家大家樂,生意實際上是比疫前更好,外賣自取者眾多,比堂食還多。
除了快餐、茶餐廳之外,米芝蓮星級餐館的生意也已全面恢復,日前,我到中環都爹利會館用餐,一眼望去,全滿。都爹利會館是由一家稱為佳民(8519)的上市公司所經營,香港上市的米芝蓮餐館不多,當然,米芝蓮餐館是不可能像大家樂、太興那樣大量開分店,因此業務進展有限。
也許,這是為甚麼米芝蓮餐館很少上市,估計佳民管理層也看到這個問題,因此決定開發新的,可以快速複製開分店的輕食咖啡屋品牌。
拜登開口說支持暫時放棄Covid 19疫苗的專利,一度使到全球,包括香港上市的藥業股股價下跌,不過,大家要明白,拜登是目前美國經驗最老到的政治人物,曾經是美國史上最年輕的參議員,也是美國史上最老的總統,在政壇打滾60多年,很清楚的知道只講不做或只做不講的效果,也很懂得利用大雷聲、小雨點的手法爭取支持。因此,拜登的講話,其西方盟國的政治領袖依然在觀望,如果受影響的股依然未收復失地,有投機買入的條件。
......
原文:https://bit.ly/2SGeDh1
網上圖片:https://bit.ly/3tBqLfU
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所謂出外靠朋友果然是真的!感謝Sherry看我被房事搞得七暈八素,又常哀嚎景安附近沒有好吃的食物,於是叫我趕快去Salle d’Antoine 安東法式料理 她要幫我補一下,帶我脫離美食沙漠!
安東法式料理從12月開始中午才有營業,我們也選了今天去用餐,一進門才發現原來就隱身在以往的海峽會中~
因為我們人多,也感謝Sherry幫我們安排在包廂裡,這樣孩子在地上打滾也不會影響到其他人!(沒錯,時髦閃亮就是玩到在地上打滾🙄)
話說家庭聚餐真的好適合選這裡,因為有舒服包廂,而且菜色還超好吃!你們都知道我是台妹,在歐洲永遠為了食物崩潰,索性自己做滷肉飯、排骨飯,還笑說再住久一點,我可能連小籠包都會做了...
但安東法式料理可是把當年安東廳的主廚都給挖來,重現當時安東廳的饗宴,真的真的很厲害!!!
像我其實已經很久不吃鵝肝了,但今天破例吃了羅西尼牛排,畢竟誰能抵擋A5和牛菲力配上豐腴的鵝肝呢?而且主廚真的很厲害,也一秒能理解安東廳為何這麼傳奇~
鵝肝一點也沒有腥味,外皮還帶有脆度,配上精瘦細緻的和牛菲力真的相得益彰!尤其舅舅不敢吃生的牛排所以點全熟,我還擔心太乾,沒想到一入口舅舅就說超級嫩,果然和牛威力無法擋。
除了經典的羅西尼牛排外,我覺得立鱗馬頭魚也太驚人了!肉嫩鱗脆又很適合長輩,而時髦兒童餐也不遑多讓,一開始牛肝菌伊比利豬就讓我超喜歡,外皮酥脆太好吃了!還有超珍貴的犢牛胸腺,是不是超華麗😱
除了時髦外,連閃亮都有嬰兒餐我覺得更扯,最誇張的是閃亮的澄清湯寶寶粥讓她吃的一口接一口,慢點餵還會大叫🤦我很驚奇這寶寶粥到底多好吃,能讓這小妞愛吃成這樣?我就偷吃了一口...
#天啊跟老佛爺小時候做給我們的鹹粥味道超像,好吃到不行,我都想來一碗🤣
而甜點更誇張,安東廳經典的白桃冰淇淋也重現!
且連香草冰淇淋都是主廚自製,沒有可怕的奶粉味,真的非常好吃,而時髦甜點是烤布蕾、閃亮是布丁,怎麼會有這麼貼心的餐廳!!!
最後!因為下週是婆婆生日,我詢問不知餐廳適合外帶蛋糕過去嗎?Sherry立刻幫我們另外準備了提拉米蘇及壽桃,整個又變成時髦生日場面,真的會笑死...
我們就吃著白桃冰淇淋,配上提拉米蘇及冠軍興波咖啡,真的超超超滿足,連難搞的家人都讚不絕口!!!
早在訂位前,Sherry就超細心一直跟我討論菜單,調整到時更適合長輩的食材!
到了現場幫我們選了仕酒師推薦的佐餐酒,每款都好好喝,光是開場香檳就讓我想落淚,我真的好久沒喝Moët了啊...真的讓我在最近裝修地獄裡,看到天堂的光🤣
海峽會一直以來就是高規的私人會館,現在還讓安東廳菜色重現,真的覺得太美妙了!
晚餐$3000起,其實以食材跟烹飪手法再加上安東廳招牌真的很超值,兩人以上就有包廂😏重要的家族聚會、求婚真的無敵適合,我們都吃的超滿意。
唯一就是法餐本來就細水長流,我們大約下午三點多離開,時髦閃亮這兩隻其實想睡覺一直歡歡,上車立刻秒睡也是爹娘福音。最可怕的是時髦吃了全場沒停過,回家又說「他很餓」,我們是養到一頭豬嗎🤷
Aiko Chiu 肯吉。好爹日常
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今日去到一間比較西式,但係又主力食點心嘅餐廳。這裏亦出名多款雞尾酒。不過出片嘅時間,見到佢哋已經加咗價,以這個價錢個人覺得性價比不高,亦有多個五星級酒店選擇,大家睇完片又覺得怎樣?
都爹利會館 Duddell‘s
中環都爹利街1號上海灘3至4樓
25259191
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