《文茜的世界周報》
【全球的糧食供應鏈,正因為新冠疫情遭遇前所未有的挑戰。由於仍有許多國家還在實行封鎖令,這種試圖阻斷人流避免疫情蔓延的方法,讓糧食從生產加工運輸到銷售,都發生了卡關的狀況。首先,從生產面來看,等不到採購商的農作物,任憑作物在地上腐敗的畫面,不斷在全球各個角落上演。從加工面來看,以肉食大國美國為例,由於美國境內的肉品加工廠不斷爆發員工感染新冠肺炎的嚴重情事,讓其他健康的員工也不敢回到廠內上班,雙重打擊下,美國肉品市場就快斷炊,美國人即將面臨無肉可吃的窘境。最後是運輸,國際性的經濟封鎖,讓航運空運到物流全都受阻,隸屬聯合國的世界糧食計劃署表示,原本2020年的局勢展望就已是二戰以來最糟,豈料疫情帶來的國際經濟封鎖,卻讓瀕臨饑荒的全球人口,在4個月內激增一倍至少2億6500萬人即將餓死。】
{內文}
在義大利,農夫任由完成採收的蔬菜,在大太陽下腐爛;在英國,酪農接上水管傾倒上千加侖新鮮牛奶;在加拿大,大型屠宰場因缺乏人手被迫關閉;在哥倫比亞,滯銷的袋裝馬鈴薯在農地上堆積如山。
(聲音來源/哥倫比亞農夫)
我們擔憂的,除了這些債務跟自身健康,還有這些農作啊,我們已種植維生,很難離開田地另闢生路
在西非尼日,縱使全國稻米需求很高,米商婦人坐在閒置的碾米機前,因封鎖令盼不到下游商來採買,繼續在倉庫內堆放遭遇銷售困難的水稻。
(尼日米商)
由於封鎖令,我們現在面臨到米無人收購的挑戰,人們無法移動,我們也沒車開去鄉村,我們通常是去鄉村市場買米,但是因為現在無法移動,我們出不去,甚至是場營銷人員,也有一些來自周邊城市的人來這裡光顧我,例如來自巴耶爾薩州的哈特港,但因為封鎖令他們不再來了,所以我們的業績奇差無比
這些都是新冠疫情,打亂全球糧食供應鏈的世界一角,聯合國世界糧食計畫署執行長比斯利,四月底在向UN報告時在會議上發出了緊急通告,說人類可能因為這場大流行病,觸發一場聖經規模的大型饑荒,稱疫情若得不到有效控制,全球飢餓人口激增1.3億人,使處在饑荒邊緣的人口,到2020年底為止爆增一倍至2億6500萬。
(聯合國世界糧食計畫署執行長/比斯利)
最糟的情況會是,在三十多個國家發生饑荒,事實上,當中十個國家,已是每一國有一百萬人處於飢餓邊緣
在印度新德里,排隊領取救濟食物的人龍綿延不絕,印度是僅次於中國,全球第二大糧食生產國,總理莫迪宣布封城至五月三號,農產品到不了銷售端,全印七千多個批發市場暫停開市,世界糧食計畫統計,全印度早在新冠大流行之前,已高達2.5億人沒有足夠糧食,封城效應雪上加霜,吃慣了政府免費食物的窮人,看著眼前縮水的食物內容,說自己該不會沒病死先餓死。
(印度貧民)
整天只拿到一兩塊麵包,有時候則只拿到一點飯,怎麼可能只給這一點食物
由於食物要送到消費端,還得經過加工這道重要程序,四月以來,美國多家大型連鎖肉品加工廠爆發小規模疫情,連帶影響員工出勤意願生產線人手大幅短缺下,美國肉品市場即將面臨斷炊,逼得總統川普動用國防生產法命令工廠繼續運轉。
(美國參議員/朗茲)
美國消費大眾,將會開始發現肉類櫃檯上無蛋白質可買,我想會從豬肉先開始短缺,接著是牛肉,現在還有冷凍食品可供應,但供應量也會銳減,不過是時間早晚的問題,當民眾開始發現肉類供應減少,再也買不到,到嚴重短缺,再過不久就會發生
航運海運及物流受阻,也讓農作肥料 家畜飼料 無法運送,如在印度,牛農只能暫用草莓餵牛,加上各國旅遊禁令,使富裕國家陷入缺乏貧窮國家移工,採收農作物的窘境,其中以歐洲最嚴重,德國每年仰賴30萬名東歐臨時工,英國也需要七八萬名移工採收蔬果,法國則靠召集國內勞工投入採收,暫時躲過了一場可能的糧食危機。
(法國財政部長/勒梅爾)
法國沒有食物短缺的問題,而且也不會發生食物短缺,這是財政部與農業部的共同承諾,這項承諾靠著動員食物供應鏈上,有餘裕的員工來完成,我想這是值得法國人驕傲的,那就是即便疫情當下,法國糧食供給毫無匱乏
此外,新冠疫情未平 蝗災已在醞釀,最新爆發的地點是非州,規模是過去一波的整整20倍之多,部分東非地區已經淪陷,數百萬人恐陷於飢荒,肯亞農民說,蝗災比新冠肺炎更具毀滅性。
(肯亞農民)
對我們社區裡小規模種植的農夫來說,蝗災是個大問題,尤其是針對肯亞的食物安全,特別在遭遇新冠疫情之後,我們要拿什麼來餵飽肯亞人呢
在古巴首都哈瓦那,一隻小豬違和地被養在公寓陽台,這是缺乏主食的巴西人,因新冠疫情令食物從生產到運銷全斷鏈,起心動念的自救奇景,倘若疫情未散,或是捲土重來,這會不會未來你我生活的模樣。
https://www.youtube.com/watch?v=oDcv25VsXsg
包含主持人陳文茜解說,更多詳盡節目的內容,請點閱【完整版】2020.05.03《文茜世界財經周報》
https://www.youtube.com/watch?v=xtM9IpCa8aI
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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#LAONE購物日1213準備開跑
#麵包西點生鮮食材全面85折
第一次認識簡師傅時印象很深刻,
是在一場米其林客座餐會中遇到的,
當時候的這場客座餐會,真的讓我熱淚盈眶,
覺得高雄居然有人願意做這件費時費力的事情非常感動。
舊文:goo.gl/Xkfqt7
而第二第三次相遇更是讓我嚇到嘴巴掉下來,
因為沒想到這麼厲害又這麼忙的簡師傅,
居然也會站在廚房裡做菜
(一般來說西餐行政主廚幾乎不做菜的)
甚至早上八點多,就西裝筆挺的推著菜籃車,
帶著一籃藍剛採買的蔬果,準備進廚房上工,
當下我的雞皮疙瘩都跑起來了,
也讓我看到身為餐廳主廚,
為客人所做的每一道用心把關,
不論態度或身段,都十足讓我非常敬佩阿。
所以如果在高雄K力只能推薦一間餐廳的話,
那我絕對說簡師傅旗下三間餐廳都要去試試看。
(哈不是說一間嘛沒辦法師傅有三間阿)
風格不太一樣,不過絕對都使用安心真材料,
享受美味之餘又不失健康,老少咸宜大推薦阿。
而且這次活動85折真的很划算,
趁著這期間把大廚的菜搬回家,
讓腦公小孩驚豔一下也很棒捏哇哈哈。
簡天才
LA.ONE café
LA ONE Kitchen & Bakery
Thomas Chien Restaurant
半年一次的大採購又來了!為避免訂單塞車,現在就可以打電話預訂。
簡天才師傅的烘焙坊【12/13(三)~12/15(五) LA ONE 購物日】
麵包 ‧ 西點 ‧ 生鮮食材全面85折
全臺灣最支持小農的名廚簡天才師傅,最常掛在嘴上的名言就是:「唯有更多人願意使用台灣小農食材,市場變大了,價格才會更便宜,就會有更多人願意購買,小農市場就會變得更大,就會有更多年輕人願意下鄉種田,我們的糧食自主權才有可能保住。」
簡師傅為了推廣在家自煮運動,研發多種半成品讓煮婦煮夫買回家快速上菜,我已經跟簡師傅說了很多次:「你賣這樣太便宜了,周年慶再打85折根本就沒賺錢,這樣不行啦!」
簡師傅總是瞇著雙眼笑開了說:「沒賺錢沒關係,只要能夠讓更多的朋友認識台灣好食材,我們就算是做身體健康也開心!」
我聽雅雅說上回85折購物日訂單太多,餐廳廚房整個大塞車,這次我們盡早訂購,讓簡師傅的員工可以不用加班趕貨,謝謝大家的合作!
【採購建議】
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②推薦主婦聯盟媽媽們最愛的《油蔥酥》與《香草蒜片橄欖油》,炒菜炒飯炒麵、燙青菜都百搭,200ml售價165元,85折之後只要141元,大約可使用10次左右,一次只要14元,是不是經濟又實惠!尤其是油蔥酥,加點淡醬油拌乾麵,味道媲美統X肉燥麵,自己的泡麵自己做,安心美味又健康!
③還有我們家冰箱隨時庫存的《法式雞高湯》,簡師傅用小火熬煮8小時,濃縮天然鮮味與營養,是我偷懶煮湯燉菜的最佳好幫手,不用自己顧瓦斯爐就可以有美味安心的雞高湯(350ml打完折119元),還有小乖最愛的有機南瓜濃湯(350ml打完折102元)、鄉村蘑菇濃湯(350ml打完折102元)、法式洋蔥湯(350ml打完折119元),買回家直接加熱就可上菜,是我爆肝時的最佳好幫手!
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⑦來不及煮飯,簡師傅的熟食系列微波熱一下即可上桌,餐廳內用要價390+10%的《法式功夫櫻桃鴨腿》打完折238元,是年菜圍爐最唬人的好料理!
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⑨最後壓軸推薦我們家的乖寶寶奬品《核桃木煙燻鮭魚》,因為單價不低,折扣之後很有感,是假日自製早午餐最吸晴的餐桌亮點,喜歡煙燻鮭魚的朋友千萬不可錯過!
【幫忙消化盛產農產品的麵包系列也是全面85折】不建議宅配
去年南瓜大盛產,簡師傅買了好幾車的南瓜,研發了南瓜鮮蝦歐姆蛋當早餐menu,還製作成南瓜吐司(打完折58元)成為烘焙坊明星商品;有機胡蘿蔔吐司(打完折81元)也是為了幫忙小農消化盛產的胡蘿蔔。我自己用麵包機做吐司光食材成本就要上百元,簡師傅的麵包真的是佛心價!超推藍莓乳酪麵包(打完折108元) 、酒釀桂圓(打完折大:306元、中:170元) 、北海道乳酪塔六入禮盒(打完折332元)
我們家除了主婦聯盟之外,唯一的食材採購來源:簡師傅的餐廳附設烘焙坊周年慶,12/13(三)~12/15(五)麵包、甜點、生鮮食材全面85折(餐點除外),購買方法如下(聽說上次85折有很多熱門商品一開賣就缺貨,為避免向隅,油蔥酥&香草蒜片橄欖油等熱門商品務必先打電話預訂)
●高雄的朋友即日起可以先打電話訂貨,12/13(三)~12/15(五)至門市付款取貨
●外縣市的朋友即日起先打電話訂貨(兩間門市皆可),12/15之前匯款,12/15之後依訂單順序出貨。可宅配的品項如下
生鮮商品:http://bit.ly/2nrREWP
進口食材:http://bit.ly/2zK1OUx
●北高雄朋友請至La ONE歐陸廚房&烘焙坊
高雄市三民區博愛一路380號(愛河之心、近同盟路路口)
捷運後驛站3號出口,步行約3分鐘
電話:07-3228354(營業時間10:00-21:30)麵包要過午品項較齊全
●南高雄朋友請至La ONE Café
高雄市前鎮區成功二路11號(台鋁MLD&中鋼總部正對面)
電話:07-5363715(營業時間8:00-21:30)麵包要過午才有
#上次很多朋友搶不到這次特別提早十天告知
#這幾天可以先到門市預訂付款當天取貨比較保險
#成功路那間人比較少比較容易搶貨
#快分享給你高雄的朋友
#錯過再等半年
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