用雞湯作底，
文火慢燉的蓮藕排骨湯🥰
#秋天的湯
#鄭在下廚
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同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，#LINION #tiramisu #提拉米蘇 ▼文字食譜在下方喔▼ 提拉米蘇人人愛，不需要特殊工具和烤箱，很適合在家裡製作。 這個版本我硬是加了海量的威士忌，甜香微辣的口味，吸飽咖啡酒的餅乾對上香濃綿密的起司奶醬，好爽好爽！ 防疫期間沒有做原本傳統的一大盆，而是改成小巧的杯裝，一口一口很想 s...
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#LINION #tiramisu #提拉米蘇
▼文字食譜在下方喔▼
提拉米蘇人人愛，不需要特殊工具和烤箱，很適合在家裡製作。
這個版本我硬是加了海量的威士忌，甜香微辣的口味，吸飽咖啡酒的餅乾對上香濃綿密的起司奶醬，好爽好爽！
防疫期間沒有做原本傳統的一大盆，而是改成小巧的杯裝，一口一口很想 shot 起來。
這次找了很欣賞的新生代創作歌手 LINION，我的耳朵已經被他佔據很久，才23歲就獨立發行兩張專輯，年僅這麼年輕又有才華是要逼死誰？
他挑了四首作品與大家分享，一邊料理，一邊配上鬆軟清爽的音樂，舒服又難忘的午後，下面是歌單。
LINION Facebook｜https://www.facebook.com/linionlinion
LINION Instagram｜https://www.instagram.com/linion_linion/
Day Off（ft. 陳嫺靜）
Cocoon（ft. 鄭敬儒）https://www.youtube.com/watch?v=sx0OSF--i9g
想不起你的名字
Mountain Dude（ft. 雷擎）https://www.youtube.com/watch?v=LN4rYKaNV1g
--
食譜
材料 約5小杯
咖啡 150ml
威士忌 2大匙，也可放更多
手指餅乾 約15根，切小段
蛋黃 2顆
砂糖 50g
馬斯卡邦起司 Mascarpone 160g
鮮奶油 60g
可可粉 適量
堅果 少許，烤上色後敲碎，可省略
作法
準備咖啡，煮濃一點的美式，或稍微稀釋的濃縮咖啡，混入威士忌備用。
蛋黃與糖隔水加熱打到濃稠狀，小心溫度不要太高，取出放涼。
起司室溫放軟，用抹刀拌過，然後用打蛋器與蛋黃醬一起混合。放入冷藏備用。
鮮奶油打到七分發，用切拌法將鮮奶油混入醬汁內。時間夠的話先冷藏冰一個小時，讓奶醬定型。
組合，手指餅乾切段，沒有糖的那一面放進去泡咖啡酒。
餅乾鋪底，淋上奶醬、堅果碎，重複這個動作。
最上層奶醬抹平，撒上可可粉，可直接吃或再次冷藏1小時定型即可。
--
0:00 開始
1:40 咖啡酒
3:05 蛋奶醬
7:16 餅乾
9:56 試吃
--
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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$13,000改造350呎新居 窮能搬屋90後情侶衝出寮屋：簡直係dream house
生活在香港地，大部份人窮一生的積蓄，為的只是一個居所。28歲的阿德和阿藍，本身住在屯門的山旮旯寮屋，生活環境惡劣令二人選擇搬走。改造新居預算有限，所以找來專家幫手，翻新舊傢俬節省成本。今周搬屋窮技教大家點樣慳到盡佈置新居，齊齊見證蝸居變身dream house。
寮屋的外觀似是電影中偏遠小鄉村的一間白色小屋，門外有小石鋪路和盆栽。不過一入內才知「瀨嘢」。天花板用鐵皮鋪成，拜訪時正值中午，熱氣驅不走，屋內熱到似焗爐。這裏$5,000月租，實用面積200呎。他們半年前租住這裏，原定計劃是想儲錢買樓。「希望買自己的物業，所以想找一個較便宜的地方，能盡快儲到首期。」老套講句，計劃永遠趕不上變化，住落發現原來在香港地想慳租金，要忍受惡劣的居住環境。老鼠和飛蟻是他們的「同屋主」，試過在下雨天，有過千飛蟻入屋結巢，阿藍用膠盒裝好飛蟻的屍體，跟業主理論。最難捱是渠臭味，尤其夏天，「在這裏住發現自己出現情緒問題，那股如屍體的臭味，最後我們還是選擇放棄，捱不住，寧願不買樓了。」
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港女一路走來，八面威風，但威猛的她們都有軟弱的時間。這段時間，就是經期！果籽街訪，發現不少女生都對經痛有不同疑問，來經是否會傳染？為甚麼喜歡做運動的人經痛問題較少？來經不宜吃生冷食物？為甚麼經期情緒特別差？我們邀請婦產科醫生陳駱靈岫逐一解答迷思。
陳醫生指，以往有學者曾為經期同步化作出研究，但結論還是純屬巧合居多。至於多運動少經痛的說法卻有根據，因為運動改善血液循環，有助排出子宮內有害物質。生冷食物之說在中醫理論才出現，但西醫相信來經時在下腹進行熱敷能紓緩痛楚。
經期時，兩種賀爾蒙表現反覆，時升時跌。而這兩種賀爾蒙跟情緒有關，所以經期女士情緒不穩定。
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鄭在下廚 在 [推薦] 拜託冰箱－八人八色的主廚饗宴- 看板KR_Entertain 的推薦與評價
□ 節目名稱：拜託冰箱
□ 播出電視台：JTBC
□ 心得感想：
第一次在版上PO文，有點緊張，還請各位多多指教:))
前面屬心得部分，不含節目內容，敬請安心享用
第五段開始介紹節目，會帶有些雷，請未看過的版友斟酌閱讀
送上好讀網誌版：https://svetalee.pixnet.net/blog/post/54618141
其實平常不太收看料理節目
一方面是覺得題材都大同小異
另一方面是怕會想找東西配著看
但兩週前衝著K.will和213忙內鄭俊英而看了《拜託冰箱》
至此跌入虛勢廚坑底
《拜託冰箱》
每集邀請兩位來賓，並將他們的冰箱原封不動的搬到錄製現場
再讓廚師們倆倆在十五分鐘內利用來賓冰箱裡的食材製作料理
最後由來賓選擇誰獲勝
聽起來好像也沒什麼特別
但是這節目的雙MC和八位主廚的確產生驚人的化學變化!!!!
只能說JTBC真的很厲害!!! 不僅是很會選人
從《神話放送》《李秀根和金炳萬的上流社會》《Hidden Singer》
到《我去上學啦》《我獨自戀愛》
這些節目都很優秀!!
收看韓國綜藝的歷史其實不算太久 (約四年左右)
從中學到的經驗是：若想瞭解一齣綜藝節目，最好是從第一集開始
於是踏上這條不歸路，不過幸好目前集數還不算太多
只要配幾天午餐晚餐(偶爾來個宵夜)就可以追完
節目中除了邊看主廚製作料理邊流口水及學習各種小知識外
最吸引我的還是主廚之間的愛恨情仇(?)，譬如：
老是跟你伴嘴，在你有難時卻總是第一個跳出來幫忙
以及湯姆貓與傑利鼠般的追趕跑跳蹦
真是高品格的 talk show 節目 (稱讚意味)
(小提醒：下方帶有些節目雷，未收看過的版友請斟酌閱讀)
接著介紹一下節目主持人
雙MC：金成洙(我習慣叫他民國爸XD)及鄭亨敦
兩位都是我非常有好感的人
民國爸的轉播風格及鄭亨敦的親民風格
雙MC的相輔相成在《拜託冰箱》中具有畫龍點睛的效果
看過《Weekly idol》的人，一定對亨敦虧來賓的方式不陌生
不會太過度卻又笑點十足
也很喜歡他在看來賓冰箱時扮演CSI尋找異性的蛛絲馬跡
(fr. EP26)
金成洙還有一項重要任務
在倒數五分鐘時進入戰場(?)進行實況轉播
並對料理外觀、香氣或醬料等做出中場評價
每次都很期待民國爸的反應
(fr. EP26)
而節目播出至今(EP27)唯一沒有進行實況轉播是在150504 EP25中
崔賢錫主廚與李連福主廚的競賽
只能說這場競賽不看太可惜了!!!!!
緊張感透過鏡頭完整呈現出來
直到兩位主廚按下完成鈴後，我也跟著眾人鬆了一口氣
不說太多，留著讓大家自行去感受XD
接著是最帥氣的廚師軍團
(左上到右下：洪錫天、李元日、鄭昌旭、崔賢錫、金風、朴俊宇、Michael、Sam Kim)
● 洪錫天
因看過《魔女狩獵》《SNL Korea》，所以是廚師軍團中最不陌生的一人
職業是演員，本身有在經營餐廳
但我沒想到他廚藝這麼好!!
連虛勢廚(崔賢錫)都承認曾在其他節目抄襲他的「Let it cup」
在六人時期創下 All kill 的紀錄
● Sam Kim
韓劇《Pasta》的主角原型
因為曾在兩天一夜第三季的秋日飯桌特輯(141123 EP49)出演過
所以對他也不陌生
當時給我的印象就是笑起來很可愛的傻大哥
當敵隊的Raymon Kim在商討對策時他可是在休息呢!!XDD
後來回《拜託冰箱》還被要求輸了就要加碼演出蛤蜊烤熟張嘴的樣子
而在不斷外遇(?)下，還差點被送到料理學院
另外，是唯一認可金風的男人
● 金風
鄭亨敦御用廚師!!! (如果未來開飯店會請他來當廚房長)
本職是漫畫家，雖非專業廚師，但每道料理都很反轉，甚至讓主廚們驚豔
還擁有將全天然食材做成像不良食品(製成品)口味的能力XDD (EP25)
充滿人間味的料理方式，在競賽中手忙腳亂的樣子
真的像崔主廚說的會讓人刺激保護本能 (EP16還17的樣子)
雖然目前戰績墊底
但身上的四顆星中有三顆是從Sam Kim手中獲得 (還有一顆是Michael)
實力完全成謎XDDDDD
● 朴俊宇
從EP10開始以實習廚師身分加入，目前戰績已勝過元老成員金風
本身從事記者及專欄作家，曾在比利時留學，擁有豐富的知識，擅長甜點
某集被亨敦表示怎麼站上廚房看起來像病了
自此病容主廚的腳色就出現了!!!
後來在競賽前偶爾會take他服用清心丸、蜂王漿或維他命等的畫面XD
● 李元日
同樣在EP10加入的實習廚師
雖然專攻韓式料理，卻是經營麵店包
擁有華麗的刀工，切菜時總能讓人驚呼
雖然第一次料理時輸在自己熟悉的大醬上
但後來居上，目前戰績也已超越金風
● Michael
保加利亞籍廚師，唯一的外籍廚師
注重擺盤，也擅長呈現食材本身風味
平常很安靜，但只要女來賓出演話就會變得異常多
更坦言比起獲得星星
還比較希望是女來賓出演的超誠實主廚XDDD
目前在雞肉料理中保持全勝紀錄!!!
● 鄭昌旭
國民妖精!!!!! 味覺強盜!!!!!
以醬油和炸物打遍天下無敵手
感覺會很符合我的口味XDD
目前以勢如破竹的聲勢成為首位獲得二位數星星的人
節目初期十分低調，通常等主持人cue及競賽時才有畫面
後來擔任虛勢廚的吐槽擔當後完全不一樣啦
但不得不說，根本是虛勢廚的向日葵!!
在虛勢廚出差缺席錄影時，還不時將他的人行牌拿出來
甚至在虛勢廚佩帶星星、自彈吉他與昭宥合唱(EP17)和展現投手姿勢(EP19)時
都在一旁拿手機幫虛勢廚拍照錄影啊!!!!! (表示羨慕QQ)
● 崔賢錫
寫做大勢廚，念做虛勢廚
就是這人害我跌進坑底爬不出來!!!
老實說想幫他另外寫一篇文章 (誤)
是稱職的解說食材及料理方式的角色
前述的老是跟你伴嘴，在你有難時卻總是第一個跳出來幫忙，就是指他和金風
開啟金風使用聯合主廚技能的第一人!!!
而在下廚時為展現虛勢，總會有一些大動作
坐靠近廚房區的洪錫天和金風時常受到波及
舉凡鹽巴、檸檬汁等族繁不及備載
其實我不太喜歡老王賣瓜型的人
但是虛勢廚的虛勢很不一樣，人家可是有真材實料才敢出來賣瓜!!
尤其是當他在賣完瓜，自己還忍不註偷笑時
突然覺得這人好可愛!!! 難怪以前的綽號叫「傻大個」(150225 Radio Star)
為公平起見，還是就此停筆XD
● 李連福
這位是特別廚師，曾替Sam Kim、崔賢錫及洪錫天代班
之前有看過他出演兩天一夜第三季的最棒的酒桌特輯 (150412 EP68)
現在來《拜託冰箱》完全展現出他的風範!!!
毫不吝嗇的公開調配方法(EP22)、即使刀劃傷手仍帶上手套堅持將料理完成(EP25)
同時也有幽默風趣的一面
譬如說在EP25說：目前勝率超過60%，所以以後不出演了XD
最後，《拜託冰箱》真的是顛覆我想像的料理節目
還記得在EP25中節目誕生了第100道料理
兩位主持人還互相擁抱慶祝!!
哪個料理節目可以像這樣充滿歡笑、感動與淚水
希望《拜託冰箱》可以長長久久
讓我看到更多虛勢廚的斜嘴笑和甩圍裙XD
(fr. EP23)
最後的最後，附上主廚們的臉書及IG
有興趣就一起追蹤吧 :))
崔賢錫 https://www.facebook.com/hyunseok.choi.733
https://instagram.com/crazypenne
Sam Kim https://www.facebook.com/chefsamkim
https://instagram.com/chefsamkim
金風 https://www.facebook.com/kim1poong
https://instagram.com/kim_poong
洪錫天 https://instagram.com/tonyhong1004
Michael https://instagram.com/misho0327
鄭昌旭 https://instagram.com/bistro_chaugi
朴俊宇 https://instagram.com/seoul_1983
李元日 https://instagram.com/wonillee
李連福 https://instagram.com/fuxtom
感謝大家收看，下台一鞠躬
￠ 檸檬鯉魚
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.115.159.177
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KR_Entertain/M.1432538649.A.FEE.html
結果卻意外被主持人和主廚們打中，然後就開始從第一集補完 (掩面)
記得亨敦有在某集說過，如果開發出4D電視，就可以讓我們聞香味了XD
另外，在 #1LIDcwIq (KR_Entertain) 中J大有在推文中提供圖片
跟高調的某人(?)很不一樣
可能是味道太反轉，不然就是口味與我們的生活比較接近吧XDD
※ 編輯: lemon1014 (58.115.159.177), 05/25/2015 16:53:14
對《拜託冰箱》真有種相見恨晚的感覺!!!! 幸好這陣子補回來了
《拜託冰箱》完全可以做為一齣有趣的綜藝節目來觀賞
※ 編輯: lemon1014 (58.115.159.177), 05/25/2015 20:18:52
民國爸配上亨敦，雙MC的火花真的令節目增添許多色彩
Sam Kim 這兩天的IG還有PO和他兒子的合照喔!! 看起來就是位好爸爸 :))
話說從K.will下車後就沒看過真男了，是時候撿回來看了嗎XDD
然後看完EP27後，就被我們的虛勢廚給圈走了XDD
Michael 根本有練過鐵沙掌(?)吧XDD
不過也許是因為這樣，所以對《拜託冰箱》有種莫名的親切感
正所謂誤打誤撞XDD
※ 編輯: lemon1014 (58.115.159.177), 05/25/2015 23:50:54
※ 編輯: lemon1014 (58.115.159.177), 05/25/2015 23:55:26
每次都很期待民國爸進入廚房進行實況轉播!!
從頭看起，我覺得EP25是很重要的里程碑，不僅是第100道料理誕生的瞬間
前半段能充分感受金風有人情味的料理方式，而後半段更是精采的神前刀工對決!!
錯過保證會垂心肝的一集XDD
難怪在剛加入時(EP10)金風和虛勢廚還爭先恐後說是自己推薦的XDD
薰衣草森林還被亨敦評為在節目中吃過最好吃的甜點!!!(EP16)
※ 編輯: lemon1014 (58.115.153.29), 05/26/2015 09:41:08
就算嘉賓雙方是初見面或者是略熟
透過主持人從中穿線真的非常有"笑"果，像姜均成和姜藝媛(E22)
要是雙方熟到破表就更不用說了，光看康男和小百合鬥嘴(EP3)就夠有趣啦XDD
※ 編輯: lemon1014 (39.10.166.96), 05/26/2015 18:20:36
另外，跪求O大的虛勢廚推薦文!!!!!!! ((敲碗
不過最想吃的還是虛勢廚的啦XDD
※ 編輯: lemon1014 (39.8.170.221), 05/26/2015 23:19:02
就是這樣的反轉魅力讓我跌入虛勢廚的坑爬不出來
完全當偶像再追XDDD 一有空閒就補檔
※ 編輯: lemon1014 (219.70.22.3), 05/27/2015 23:15:29
... <看更多>