管爺,是一位出身於科技業高管,在日本長駐,後來全心投入日本酒的世界,並在很短時間,成為台灣非常少數取得「酒匠」資格的朋友。每每跟如此優秀的人材對話,都覺得自己還有太多需要學習。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過362的網紅莫菲穿搭,也在其Youtube影片中提到,台灣第一位SSI日本酒學講師-歐子豪,也是 HanaBi主廚 同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分,致力於料理與清酒的餐酒搭配,為店內提供相當多樣化的日本酒,希望走進Hanabi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化。 歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮,在酒研學院有SSI認證課程...
酒匠 在 旅飯 PanTravel Facebook 的最佳貼文
#Podcast #旅飯聽見 #工頭堅 #飯醉時刻
拋下半導體的蟠天,抱起日本酒的際地|旅飯聽見・工頭堅【飯醉時刻】專訪 愛優提提 伊台貿董事長-管怡宣
到愛媛縣走走 https://pantravel.life/archives/21330
對管爺來說,愛媛充滿了台灣的影子,靠海的風景、緩緩駛過的火車,甚至走在大街上碰見的人文瑣事,都足以讓他對台灣產生連結。
#這裡聽 https://linktr.ee/pantravel
本集收聽重點:
02:48 管爺與愛媛縣的淵源
07:32 駐日本四國時如何開始接觸日本酒
11:03 從半導體產業一腳跨進日本酒的世界
13:04 日本酒怎麼喝
20:23 愛媛縣之於管爺的意義
26:03 關於日本酒的認證制度
34:48 推薦書單
酒匠 在 BeautiMode創意生活風格網 Facebook 的最佳貼文
【用聽的,好方便】
眼睛看累了?那就用聽的吧!
我們的podcast《威~連你也Podcast了!》上線 12 集節目了,這裡幫你你分類,讓你方便選取你想聽的:
🎧開播第一集請來公視董事長陳郁秀,聊這些年好看台劇背後的故事
>>https://bit.ly/3pNXvCk
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🎧關於時尚:
⓵因為疫情使門市業績重挫...Stella McCartney、Valentino都相繼傳出不繳房租?!>>https://bit.ly/3rH2VOY
⓶被時尚界視為「局外人」的文化部次長李連權,怎麼辦成臺北時裝週>>https://bit.ly/35iCWVe
⓷ibao愛包枕創辦人Ann Chou創造了它--300多款精品包都靠它來「撐」!>>https://bit.ly/3xjZKzX
⓸品牌真的永續了?還是只是想綠洗?零廢棄時尚品牌Story Wear創辦人聊永續>>https://bit.ly/2RpzFA3
⓹闖蕩國際時尚週的時尚攝影師除了好的攝影技術,還必備了得的拳腳功夫?!>>https://bit.ly/2RVmJCg
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🎧經營管理/理財:
⓵疫情重創旅遊、旅館產業,設計旅店Home Hotel執行長王念秋如何帶領飯店行銷團隊尋找新出路>>https://bit.ly/3ghlSFw
⓶有錢人都先吃最喜歡的菜?你究竟擁有的是「工作腦」「投機腦」還是「投資腦」?我想要有錢人的腦>>https://bit.ly/3iHTi1A
⓷跟有錢人做一樣的事,是不是比較有機會成為有錢人?有錢人都在做的100件事>>https://bit.ly/3iDdoKo
⓸買精品包也是投資?上班族的投資術>>https://bit.ly/2SnsMA1
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🎧生活風格:
⓵前科技業高管如何在11個月內拿取,一般人5、6年才能取得的日本酒品飲專家資格>>https://bit.ly/3pNNW6u
⓶日本酒要喝冰?喝熱?清酒就該喝吟釀?日本酒匠為你解答>>https://bit.ly/3cCwgW2
#BeautiMode #Podcast #威連你也podcast了
酒匠 在 莫菲穿搭 Youtube 的最佳貼文
台灣第一位SSI日本酒學講師-歐子豪,也是 HanaBi主廚
同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分,致力於料理與清酒的餐酒搭配,為店內提供相當多樣化的日本酒,希望走進Hanabi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化。
歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮,在酒研學院有SSI認證課程
想一窺名人清酒大師的型男穿搭養成之路?一起走進歐子豪老師的衣櫃間,看看這位擁有日本職人精神的主廚型男都怎麼挑衣服&搭配~~
莫菲特別來歐子豪老師的家~帶大家一同感受這位型男的日本職人精神與個人魅力~
0:39-1:29 穿搭養成之路
1:31-3:56 西裝外套配色&小配件運用
3:57-6:22 長褲&各色毛衣分享
6:23-8:07 換裝秀
8:08-8:40 襯衫等衣物搭配小細節
8:42-10:59 “志明會春嬌”折衣法
11:00-14:20 鞋櫃間開箱
14:22-17:00 歐老師對穿搭歷程的分享
17:01-17:52 幕後花絮
部分畫面有些晃,下次會乖乖帶穩定器,請多包涵~~
HanaBi日式居酒屋釜飯專賣店在哪裡?
台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
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酒匠 在 莫菲穿搭 Youtube 的最讚貼文
台灣第一位SSI日本酒學講師 歐子豪也是 HanaBi主廚
同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分,致力於料理與清酒的餐酒搭配,為店內提供相當多樣化的日本酒,希望走進Hanabi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化。
歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮,在酒研學院有SSI認證課程
想經營居酒屋?想了解清酒?想對這位名人主廚的心路歷程有更多認識
就來聽聽我們這集都在聊些什麼吧!
莫菲特別來HanaBi居酒屋以及主廚 歐子豪老師的家~感受這位型男的日本職人精神與個人魅力~
0:06-0:37 開場介紹
0:38-2:05 資金&時間有限,對於想開店又想學好廚藝的年輕人有什麼建議?
2:25-3:19 老師到日本拜師學藝的因緣際會
3:21-4:51 清酒與食物的搭配
5:35-6:23 HanaBi店名的由來
6:55-7:21 決定HanaBi的落腳點
7:58-8:48 為什麼回台灣決定開居酒屋而不是一般的日式餐廳
9:28-12:23 對於不太喝酒的人,適合的清酒選擇
12:28-13:00 回台經營餐廳的心路歷程與決策
13:40-14:06 不同年齡不同人生階段的目標設定
14:32-15:45 上清酒課的學員分佈
HanaBi日式居酒屋釜飯專賣店在哪裡?
台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
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#清酒 #居酒屋 #型男主廚
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酒匠 在 今天喝什麼? 酒酒女孩Greta Youtube 的最佳解答
下集來摟~
(附上上集連結:https://youtu.be/NAUd7QrIBfk )
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