酒漬蔓越莓乾其實到貨一星期了，想說來拿她做點什麼，於是便跟在國外五星飯店工作的朋友，要了一個思康的配方。
雖然是思康配方，但看一看配方比例，其實比較接近比斯吉，不過無妨，做起來都很好吃。
思康跟比斯吉其實是很接近的點心。
在餐飲還不是那麼西化的年代，吃肯德基是一件很高級的事，畢竟媽媽都會煮飯，能去肯德基吃個炸雞，多麼奢侈阿！但點炸雞要吃到飽其實要不少錢，所以套餐通常就會搭個比斯吉（ＫＦＣ的薯條沒那麼好吃）。把熱騰騰的比斯吉對半撕開，中間擠上蜂蜜或是草莓果醬，接著夾起來，咬上一口，那外皮鹹鹹酥酥香香，中間濕潤的麵包口感，即使多年沒吃，印象還是那麼美好。
後來在貓蛋糕學做蛋糕的期間，老闆偶爾也會做點思康，所以學會了怎麼做思康，若跟比斯吉比，思康比較接近脆殼的軟餅乾或蛋糕，而比斯吉則是比較紮實的麵包。
去年去曼谷東方文華酒店午茶，享用了他們招牌的英式思康，果然是名不虛傳，搭配經典的草莓玫瑰果醬，慢慢閱讀酒店送上的時尚雜誌，空氣中流躺鋼琴演奏的琴音，盡享英式的愜意奢華。
昨天比斯吉烤完後，趕緊叫工作室的同事來試吃，剛好也有幾個客人來訪，也就一起幫我分攤掉幾個比斯吉，讓我不致於要一人消化這麼多。
剛好Buddy老師也做了草莓玫瑰果醬給我，配著吃，不禁想起自己獨自漫遊曼谷的旅程。
不過我還是喜歡肯德基的比斯吉，工作室的同事因為從前住在美國密蘇里州，所以給了我一些建議，下次我要來做鹹的，去不了美國吃不到原始的肯德基，但是做一個傳統的比斯吉，我想我還是辦得到的。#
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