自從疫情變嚴重之後
就常擔心會不會帶著病毒回家
漂白水稀釋擦拭消毒 75%酒精消毒都用過
最近看到條紋共和國環境滅菌防護液
跟酒精相比 方便大範圍噴灑
沒有酒精易燃 閃燃的危險
相對儲存也比較安全
家中若有毛小孩 使用酒精更要小心
可能導致敏感的毛孩酒精中毒
跟漂白水相比要達到防疫效果
須濃度5000ppm以上
使用時須戴手套 保持通風
而環境滅菌液成分Plus Bio-Tech電解弱酸水不同於漂白水
出廠濃度180ppm左右
滅菌能力是漂白水的80倍以上
使用時無須戴手套也不會對呼吸道造成刺激使用後的漂白水排放後會造成環境汙染 破壞生態平衡
而環境滅菌液作用完成後還原成水
其他微量物質也不會對人體或環境造成傷害
通過TAF(台灣驗證機構,專做醫療等級產品檢驗)
安全與效能測試 無毒 不刺激 減菌力>99.9%
環境滅菌液適用一般家庭
無論家中有嬰幼 孕婦 寵物或長者與病患皆可安心使用
因高度的有效性&安全性
可以使用的範圍與時機也廣泛
除了一般物品與環境的噴灑 也包含霧化 拖地(另有濃縮液可選擇 方便稀釋後大量使用)
沒有油 電淨水 用”水”去油大革新
跟傳統廚房清潔劑相比 無泡沫 介面活性劑
致癌化學物質與刺鼻味
質地像水一般清
若不是特別敏感 使用時也不需要戴手套
相對溫和安全
噴完用擦的 無須進行二次水洗
環保的單純成分也不傷害環境
成分電解離子水 有極佳的油汙解離功能
利用做菜的空檔或結束後
順手將被噴到油汙之處 如磁磚牆壁 瓦斯爐面 流理臺等 幾秒或數分鐘後 可輕鬆擦拭帶走油汙
一般抹布+清水無法徹底帶走油汙
日積月累後就必須費力刷洗
今日的油汙今日就順手噴噴 輕鬆擦擦 不用費力大掃除
吃完飯後的油膩桌面也可以噴後再擦
讓居家桌面真正乾淨
微波爐 烤箱 氣炸鍋不適合清洗
因為密閉容易有油耗味
使用後輕鬆噴噴電淨水順手擦擦即可
不僅帶走油汙 其中的果實單寧成分還可分解異味
食品級的原物料 不用擔心殘留
用清水難以去除的杯子茶垢/咖啡垢
電淨水噴一噴 稍微等一等 輕鬆刷洗掉
眼鏡上的油汙 噴過再擦 皂化作用帶走油汙好乾淨
手機、iPad等3C螢幕油漬
也可噴在紙巾上後再擦
帶走留在上面的油脂。
用順手的習慣 花短短的時間 少少的力氣
輕鬆帶走日常生活中的油汙
並遠離清潔劑中的有害化學物質與刺激
同時保護地球❤️
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【注意事項】
👉蜂膠可能引起過敏反應,使用前請在皮膚上進行測試。
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👉請儲存在陰涼乾燥處,如果密封破損,請勿使用。
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大理石奶油蛋糕
奧地利的家庭蛋糕中的傳統。
每家咖啡館,烘焙坊,糕點鋪子都一定會準備的經典常溫蛋糕。
凝聚頂級發酵奶油,有機雞蛋,甜菜糖糖粉,60%巧克力的絕對滋味。
即使遠距奧地利一萬公里,一樣能坐享純正奧地利風味的大理石奶油蛋糕。
守著家,心安身安,人安家安。
僅此以大理石奶油蛋糕,為正在守著家人的主婦們的“家庭咖啡廳”開張。
◼︎ ◼︎ ◼︎
• 圓形咕咕霍夫烤模: 直徑22~24公分,1個。
~或是~ 圓形中空烤模:直徑26公分,1個。
• 兩段烘焙溫度:上下溫 170°C + 180°C
• 烘焙時間:約50~60分鐘
• 可完成1個圓形咕咕霍夫蛋糕
◼︎ ◼︎ ◼︎
【大理石奶油蛋糕 食材】
(*全部食材以室溫為準,依食材使用順序列出*)
A
• 60%苦甜巧克力: 125g
B
• 無鹽奶油: 250g
• 糖粉: 230g
• 香草糖: 10g
• 雞蛋_中號: 5個(約275g)
C
~乾性食材(* 混合後過篩,備用。)
• *中筋麵粉: 220g
• *泡打粉: 1小匙
• *鹽: 1小撮
D
• 蘭姆酒_淡色或深色酒精濃度40%:40g
• 新鮮檸檬的皮屑: ½個檸檬
◼︎ ◼︎ ◼︎
【大理石奶油蛋糕 製作步驟】
~前置步驟
1.)食材A的巧克力切成碎粒後隔水加熱融化,或是使用微波爐低功率加熱(中途需用矽膠棒畫圈攪拌均勻)至融化,避免過度加熱。*使用時,融化的巧克力應為微溫(手摸不燙),可流動狀態。
2.)烤模抹油撒粉。抹上奶油後,用篩子篩上(高筋)麵粉,倒出多餘的麵粉。備用(可先放入冰箱冷藏室)。*咕咕霍夫烤模無法鋪烘焙紙。
3.)食材C的乾性食材先混合後再過篩,備用。
4.)烤箱預熱,上下溫170°C。備料與前置步驟完成,製作時間約為15~20分鐘。
◼︎ ◼︎ ◼︎
~蛋糕體 製作步驟
1.)手提電動攪拌機使用球狀配件(立式電動攪拌機使用漿狀配件)。將食材B中的奶油,糖粉與香草糖,以中速攪拌成蓬鬆奶油霜狀態,色澤轉為較淡的奶油色。約5~7分鐘。*如以細砂糖取代糖粉,打發的時間會略長。
2.)每加入一顆雞蛋都應確實打發後,再續加雞蛋。中速打發。*如在最後階段出現油水分離的狀態,可在攪拌盆下另外墊溫水盆,分離狀態一旦改善要立刻撤除溫水盆。打發直到成為蓬鬆的米白色。
3.)手動方式,分2~3次拌入過篩後的食材C所有的乾性食材,不見粉粒即可。
4.)巧克力麵糊:取出約3分之一的香草麵糊,加入融化巧克力與蘭姆酒,手動拌合均勻。
5.)香草麵糊:剩下的麵糊拌入檸檬皮皮屑,手動拌合均勻。
6.)麵糊入模。用大湯匙將麵糊舀入烤模:次序是香草(2/3份量,略厚),巧克力(2/3份量,在香草麵糊凹槽中),香草,巧克力。*建議巧克力麵糊盡可能在香草麵糊中,避免直接接觸烤模,可以避免沾黏。
7.)記得每次加入不同麵糊前,先仔細將麵糊推滿烤模,最後在桌上震一震,上方抹平。*重要步驟:用薄刃的小刀深入麵糊中(刀尖不要到底,避免刮傷烤模)劃Z ~Z~Z字。劃完一圈就可,花紋就不會混亂,如照片中切片,並可去除蛋糕麵糊中的空室,請參考步驟示範照片。入爐烘培。
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【烘焙】
• 烤箱位置: 烤箱中下層。烤模放在烤盤上
• 兩段烘焙溫度與時間: 上下溫170°C_40分鐘 + 180°C_10~20分鐘
* 進入第二段烘焙時,蛋糕頂部上色太快的話,加蓋鋁箔紙隔熱。
* 蛋糕以竹籤測試中央確認,完全沒有沾粘時,才算是完成。
* 蛋糕出爐後,蛋糕連烤模靜置在網架上,10分鐘後,翻轉脫模。脫模後的蛋糕需等完全冷卻後,再放入蛋糕盒中,室溫保存即可。
* 應給予蛋糕至少24小時熟成回潤時間,蛋糕的整體風味才更為完整。奧地利傳統食用時,會在蛋糕上方略微篩上少許糖粉。
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【寶盒筆記】
*
香草精1小匙可取代香草糖10g。
*
使用糖粉製作,需打發的時間較短,完成的蛋糕細緻度較高,較不容易出現油水分離問題。
*
烤模防沾步驟完整,蛋糕經過正確烘焙,出爐後,靜置時,蛋糕體會略微往中央內縮。
*
~常溫蛋糕的保存與冷凍
常溫蛋糕能放置在室溫中較為陰涼的地方保存,不佔據冰箱位置,保鮮容易,賞味時間長,方便運輸與攜帶。
蛋糕都應置放在蛋糕盒中,隔絕環境中的氣味與雜菌污染,保持蛋糕的好風味(製作蛋糕與冷卻蛋糕時,都應避免尼古丁或是烹飪油煙⋯⋯等的污染)。
常溫蛋糕可以冷凍:仔細雙層包裝:先用鋁箔紙,再用冷凍用密封袋,在冰箱冷凍庫可保存3個月時間。
*
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#大理石奶油蛋糕
#奧地利的經典蛋糕
#奧地利寶盒的家庭烘焙
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酒精濃度測試紙 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
臨近新年,第四波疫情反覆,清潔消毒早已成為香港人的生活習慣。早前有研究指出病毒在銀紙上能存活最多28日,這是否意味着今年收「利是」,會增加傳染及感染機會?又如果我們將利是錢清洗乾淨,是否真的能殺掉細菌及病毒?但到底有甚麼「洗銀紙」的方法最為理想?
是次實驗我們用70%消毒酒精、清水、皂液、1:99漂白水、熨斗和紫外光燈六種方法去清潔銀紙,然後再採集銀紙表面細菌樣本,測試哪種方法洗銀紙最有效。 6種消毒銀紙的方法中,除了皂液的效果特別差之外,其他5個方法都能帶走或殺死部份銀紙上的細菌或病毒。香港科技大學生命科學系講師梁嘉華博士解釋:「皂液的功能是降低水的表面張力,幫助沖走細菌,但在浸洗的情況下,皂液不能幫助帶走細菌。」所以不用擔心日常用皂液洗手未能沖走細菌或病毒的,因為只要加以揉搓,就能沖走雙手表面的細菌或病毒。另外是次實驗使用了70%酒精,梁嘉華博士指使用更高濃度的酒精並不會增強消毒效果,「首先,70%消毒酒精不容易蒸發,逗留在物件表面時間更長,便有更長時間殺死細菌。相反,90%酒精很快揮發,當它揮發後就失去殺菌功效;再者,酒精本身可以破壞細菌或病毒表面的蛋白質,所以如果接觸時間不夠長,是不能完全殺死細菌或病毒,所以70%酒精濃度剛好,有足夠時間殺菌。」
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影片:
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