【金門畜產好優質 加工加分又加值】
讓更多人知道金門畜產的好，＃帶著畜牧產業走出去，也是鎮浯指示縣政團隊要努力達到的目標。透過 金門畜產試驗所 持續的進行產業研發與輔導，金門除了牛肉乾以外，今天新發表三項畜產加工產品： ＃酒糟牛肉捲餅、 ＃莫拉瑞起司 及 ＃蜂蜜冰淇淋。
＃酒糟牛肉捲餅
來金門除了品嚐酒糟牛肉麵，也可試試牛肉捲餅，好吃又方便。萬豪集團飯店主廚阿川師，現場製作「韓式燒肉捲餅」、「美式BBQ牛肉捲餅」及「印度咖哩牛肉捲餅」，每款都美味！
＃莫拉瑞mozzarella起司
義大利沙拉、披薩、千層麵裡不可缺少的莫拉瑞mozzarella起司，畜試所與金門大學合作，利用畜試所現有鮮乳研發加工，已完成相關製程，後續將朝製程配方授權或技轉推廣進行。
＃蜂蜜冰淇淋
與地區優良小型養蜂農戶結合，將金門在地優質純淨蜂蜜加入畜試所純鮮乳冰淇淋，產製不同層次口感。
在地有興趣的相關業者，歡迎洽詢畜試所，讓金門畜牧友優質的產品，加工加分又加值。
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