關於 酒造り 麹 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

實習開始 @学校蔵プロジェクト
多謝日本電視台訪問🤗　
第一天：洗米 吸水 （鯨）乾水
第二天酵母麹: 蒸米 降溫 加麹菌 保溫 撈勻
明天第三日要早上5:00出門口
Good night all 🥱

尾畑酒造 真野鶴 Sake MANOTSURU from Sado
#日本酒　#酒造り体験

【秋田是麹文化縣！發酵特集】地酒屋＆咖啡「TAKAIWA」☕
🐶米香今天要向大家介紹的是湯澤市的地酒屋＆咖啡「TAKAIWA」。非常推薦一定要品嘗咖啡☕，是店家親自到當地的酒倉運來釀酒用的好水來悶煮自家的烘焙咖啡。還有清酒米粉起司蛋糕🍰和店家自製的和風紅豆聖代等講究的點心♪照片是冬季限定店家自製的紅豆湯+抹茶組合套餐！💁咖啡店旁的當地酒屋擁有店家主人愛好限定的種類繁多，可以期待能遇到珍藏的酒哦〰
☕MENU等詳細資訊：http://takaiwa.moo.jp/
🚆交通資訊：
① 從JR「横堀站」車程約10分（HP裡有地圖）
②從巴士「横堀站前」到「平城道」下車後、徒歩約1分。
時刻表：https://ugokotsu.co.jp/wp-content/jikoku/latest/yokobori.pdf
（徒歩路線：https://goo.gl/maps/1pxCt5FaveiSU2gB6）

📣期間限定2/11-2/24秋田免費中文滑雪教室🏂⛷️詳情請看置頂文章🔥

【秋田は麹文化県！発酵特集】地酒屋＆カフェ「TAKAIWA」
米香が今日みんなに紹介するのは湯沢市にある地酒屋＆カフェ「TAKAIWA」。カフェで是非味わって欲しいオススメの一杯は、日本酒の仕込み水で入れる自家焙煎コーヒー。美味しい日本酒造りに欠かせない仕込み水を、店主自らが地元の蔵々に足を運んで汲んでいるんだって！また、酒米粉チーズケーキや自家製あんこの和風パフェなど、こだわりのスイーツも♪写真は冬季限定の自家製ぜんざい＋抹茶のセットだよ！カフェに隣接する地酒屋さんでは店主好みの限定種が揃えられているから、貴重なお酒との出会いも期待できちゃうよ～
メニューなどの詳細はこちら：http://takaiwa.moo.jp/
アクセス：
①JR「横堀駅」から車で約10分（HPに地図あり）
②バス停「横堀駅前」から「平城道」下車後、徒歩で約1分。
時刻表：https://ugokotsu.co.jp/wp-content/jikoku/latest/yokobori.pdf
（徒歩ルート：https://goo.gl/maps/1pxCt5FaveiSU2gB6）

【秋田是麹文化縣！發酵特集】地酒屋＆咖啡「TAKAIWA」☕
🐶米香今天要向大家介紹的是湯澤市的地酒屋＆咖啡「TAKAIWA」。非常推薦一定要品嘗咖啡☕，是店家親自到當地的酒倉運來釀酒用的好水來悶煮自家的烘焙咖啡。還有清酒米粉起司蛋糕🍰和店家自製的和風紅豆聖代等講究的點心♪照片是冬季限定店家自製的紅豆湯+抹茶組合套餐！💁咖啡店旁的當地酒屋擁有店家主人愛好限定的種類繁多，可以期待能遇到珍藏的酒哦〰
☕MENU等詳細資訊：http://takaiwa.moo.jp/
🚆交通資訊：
① 從JR「横堀站」車程約10分（HP裡有地圖）
②從巴士「横堀站前」到「平城道」下車後、徒歩約1分。
時刻表：https://ugokotsu.co.jp/wp-content/jikoku/latest/yokobori.pdf
（徒歩路線：https://goo.gl/maps/1pxCt5FaveiSU2gB6）

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【秋田は麹文化県！発酵特集】地酒屋＆カフェ「TAKAIWA」
米香が今日みんなに紹介するのは湯沢市にある地酒屋＆カフェ「TAKAIWA」。カフェで是非味わって欲しいオススメの一杯は、日本酒の仕込み水で入れる自家焙煎コーヒー。美味しい日本酒造りに欠かせない仕込み水を、店主自らが地元の蔵々に足を運んで汲んでいるんだって！また、酒米粉チーズケーキや自家製あんこの和風パフェなど、こだわりのスイーツも♪写真は冬季限定の自家製ぜんざい＋抹茶のセットだよ！カフェに隣接する地酒屋さんでは店主好みの限定種が揃えられているから、貴重なお酒との出会いも期待できちゃうよ～
メニューなどの詳細はこちら：http://takaiwa.moo.jp/
アクセス：
①JR「横堀駅」から車で約10分（HPに地図あり）
②バス停「横堀駅前」から「平城道」下車後、徒歩で約1分。
時刻表：https://ugokotsu.co.jp/wp-content/jikoku/latest/yokobori.pdf
（徒歩ルート：https://goo.gl/maps/1pxCt5FaveiSU2gB6）

シャンプーハットてつじが
ウェディングスタッフとタッグを組み、遂にYOUTUBE参入!!

Twitter
https://twitter.com/miyatamenji?s=21

Instagram
https://instagram.com/miyatamenji?igshid=16zomwpslvkyp

TikTok
https://vt.tiktok.com/ZSJyJW2Es/

制作：クローヴプラスワン
http://www.cloveplusone.com/

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00:59 　木戸泉酒造の酒蔵を見学！！
05:22　麹菌と麹室！！
08:00 　他とは違う酒母作り！！

◼︎「木戸泉酒造」→http://www.kidoizumi.jp/
◼︎「GEM by moto」→http://fsknet.co.jp/impression/moto_ebisu.php
◼︎「堀江貴文のブログでは言えない話」・・・http://www.mag2.com/m/0001092981.html
◼︎DVDはこちら → http://horiemon.com/staff/12700/
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◼︎「【岡田武史×堀江貴文】FC今治編vol.5〜ホリエモンチャンネル〜」→https://youtu.be/OoHYnR3SLck

恵比寿にあるGEM by moto の店主、千葉麻里絵さんオススメの、千葉県いすみ市にある木戸泉酒造さんを五代目蔵元 兼 杜氏の荘司勇人さんにご案内頂きながら酒蔵を見学しました！

木戸泉酒造は、創業明治12年、「旨き良き酒」をモットーに健康や安全・個性をテーマに掲げ、添加物や農薬・化学肥料を使用しない日本酒造り、古酒づくり、濃厚多酸酒の開発等を行なっています。
そんな日本酒の新たな可能性を思い求める五代目蔵元の荘司勇人さんと、日本酒界のカリスマと呼ばれる千葉麻里絵さんとホリエモンの熱い日本酒トークが！！


【出演】
堀江貴文 / 寺田有希 / 荘司勇人 / 千葉麻里絵
----------twitter情報-------------
堀江貴文（@takapon_jp ）
寺田有希（@terada_yuki ）
GEM by moto 千葉麻里絵（@marimarimo125）

京丹後の酒蔵「竹野酒造」で20代の若手杜氏が手がける日本酒造りを見学してきました～後編～ - GIGAZINE
http://gigazine.net/news/20110303_yasakatsuru_2/