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◆食譜↓
這次我很愛吃的餐廳的料理在家實現！
一邊吃一邊加變化非常好玩！
跟啤酒也很適合
週末時候大家可以試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

自宅簡單黑椒燒肉飯/おうちで簡単ペッパーランチ
[1～2人份]
白飯 Steamed rice—250g
牛肉薄片 Sliced beef—150g
清酒 Sake—30cc
味淋 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
蒜泥 Garlic paste—1小匙

蔥 Scallion—1支
玉米粒 Canned corn—2大匙
奶油 Butter—2小匙
黑胡椒 Black pepper—適量

韓式泡菜 Kimchi—50g
牛奶 Milk—50cc
鮮奶油 Heavy cream—50cc
披薩起司 Pizza cheese—50g

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#料理
#燒肉
#鐵板燒

——————
オーガニック野菜の茎や皮といったスクラップ野菜
で作る SHUNNO KITCHENのベジブロス
・
ゼロウェイストクッキングを目指す
SHUNNO KITCHENの定番メニューのレシピをご紹介
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ファイトケミカルで免疫力も上がるし
食材も無駄にならずに一石二鳥
さらにこの野菜クズはコンポストにして土に返せます🌱
・
—INGREDIENTS—
▪︎ 野菜クズ両手にいっぱい
▪︎ 水　1L
▪︎ シーソルト 適量
▪︎ 料理酒 適量
・
—DIRECTION—
①大きめのお鍋に水&野菜クズをイン
②沸騰したら弱火にして20-30分分
この時にアクは取らないでください
③ザルを使ってベジブロスを濾したら塩で味付け、野菜のエグミが気になるようなら料理酒を少々
・
スクラップ野菜で簡単にできるベジブロス
是非作って @shunnokitchen をタグ付けして
アップしてくださいねー💛
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日曜日の午後の日差しのもと、
ナチュールワインを飲みながら料理をして
皆で作った料理で乾杯しませんか？
・
料理の時間を楽しみつつ、
自分や家族のための料理を作る
#stayhome な今でこその
#metime の過ごし方いかがでしょうか
・
@shunnokitchen 流アペロ料理教室
とりあえず、ペティアンを開けて料理スタート
・
SHUNNO KITCHENがオススメする
無農薬野菜や、平飼いたまご、トレーサビリティなお肉、火入れ済みの野菜、手打ちパスタ、オリジナル調味料など、新鮮でサスティナブルな食材がご自宅に届く
レッスンとミールキットが１つになった料理教室です
＊お送りする食材は3名様分(2〜4名で食べて頂けます)
の量になります
・
お送りする食材の一例
▪︎ わさび菜
▪︎ コーラルリーフ
▪︎ 紅くるり大根
▪︎ 葉付き人参
▪︎ スティックセニョール
▪︎ ジャガイモ
▪︎ 新玉ねぎ
▪︎ 筍の水煮
▪︎ ローストビーツ
▪︎ 有機レモン
▪︎ 平飼い有精卵
▪︎ グラスフェッドビーフ
▪︎ @beaver.bread のサワードウ
▪︎ 生パスタ
▪︎ カリフォルニア産ブッラータチーズ
▪︎ SHUNNO KITCHENの山菜ペースト
・
▪︎ 5/17 (日) 15:00-20:00
15:00-18:00 調理
＊設定時間含む
18:00-20:00 食事
＊調理のみの参加も可、オンライン食事会は任意です
その日に調理したものは皆で食べても、ご家族で食べてもOK!各家族構成に合わせた分量で調理できます
▪︎ 参加費：￥10,000＋tax+送料
▪︎ オンラインミーティングアプリを使ってlessonを開催
▪︎ 定員に達し次第募集をSTOPします
・
料理教室ではベジブロスの作り方のコツや
アレンジ方法などレッスンします🌿
・
詳細はこちらのリンクをチェックしてください🔗
http://shunnokitchen.com
オンラインショップにてオーダー&お支払い可能です
・
#shunnokitchen #catering #shunnorecipe #オーガニックケータリング #ケータリング #ナチュールワイン #料理教室 #オンライン料理教室 #おうちごはん #コロナフードアクション #アペロ #ミールキット #ベジブロス #レシピ #ゼロウェイストクッキング

暑くてバテがちなこれからの季節。食欲があまりない日でも、手軽に栄養を摂りたいですよね。
ささっと簡単に作れて、さっぱり美味しく食べられる具沢山混ぜそうめんをご紹介します。
一皿で、妊活に欠かせないたんぱく質や葉酸などを摂れるうれしいレシピです！

みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼

一皿で栄養たっぷり！具沢山混ぜそうめん

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■材料（2人分）
・そうめん　200ｇ
・ひきわり納豆　2パック（約100ｇ）
・豚ひき肉（あれば赤身）　60ｇ
・A酒　大さじ１
・A砂糖　小さじ１
・A醤油　大さじ１
・刻みめかぶ　2パック（約80ｇ）＊わかめなどでもOK
・万能ねぎ　2本
・卵黄　2個
・かつお削り節※（細かく揉んでおく）　小さじ2
・Ｂ醤油　大さじ１
・Ｂごま油　大さじ１
・Ｂかつお削り節※（細かく揉んでおく）　小さじ2
・C水　100cc
・Cかつお削り節　1パック（2.5ｇ）
・C醤油　小さじ1

・※かつお削り節は、自宅にかつお粉があればそちらを使うのもおすすめです。かつお粉は、味噌汁やお浸しなどの味が何となく決まらないときに振りかけると格段に美味しくなり、減塩にも役立つので、子どもから大人までおすすめの調味料です。

■作り方
1.フライパンに油少々(分量外)をひき、豚ひき肉を炒め、Aを加えて調味する。粗熱がとれたら納豆と混ぜ合わせる。
2.刻みめかぶは醤油小さじ1（分量外）で調味する。万能ねぎは小口切りにする。
3.そうめんを表示通り茹でて冷水でしめ、水気をきってBを和えて器に盛る。（※Cは合わせてひと煮立ちさせて冷まし、茶漉しなどで漉しておく）
4.3の上に、1と2、卵黄、かつお削り節をのせCを注ぐ。お好みでかいわれ大根、細かくちぎった焼き海苔をのせる。

■対象
・おとな（妊活中の方向け）〜召し上がっていただけます。

※子どもが食べる場合は調味料の量や具材の大きさは調節してください。

■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召しあがりください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes

監修：産婦人科医　村川晴生先生
　　　管理栄養士　萱森有希先生
協力：jineko（ジネコ）

鶏むね肉を使って、揚げ焼きで作る手軽な「チキンカツ」を作りました。油の後処理も拭き取るだけで済みます。

＃鶏むね肉＃チキンカツ＃揚げ焼き

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難しい事はしない、自宅居酒屋　勇士のサブチャンネルです。

・メインチャンネル 　＜自宅居酒屋　勇士＞　⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi

・サブチャンネル　＜自宅居酒屋の休憩所＞　⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak

・blog　⇓
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https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja

音楽：PIXTA

鶏肉の竜田揚げも美味しいですが、魚の竜田揚げも美味しいですよ！白身や赤身を問わずに美味しく作れるので試してみてください。

＃竜田揚げ＃竜田揚げの作り方＃魚の竜田揚げ

・包丁研ぎの道具

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amazon・・・刃の黒幕　荒砥石　３２０番　「ブルーブラック」　⇓
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amazon・・・刃の黒幕　中砥石　１５００番　「ブルー」　⇓
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amazon・・・刃の黒幕　仕上げ砥石　５０００番　「エンジ」　⇓
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・魚を捌く道具

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amazon・・・ステンレスキッチンバサミ　⇓
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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。

・メインチャンネル 　＜自宅居酒屋　勇士＞　⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi

・サブチャンネル　＜自宅居酒屋の休憩所＞　⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak

・blog　「自宅居酒屋」　⇓
https://jitaku-izakaya.jp/

・Instagram　⇓
https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja

音楽：PIXTA

蛸（たこ）を使って、簡単でシンプルなマリネを作りました。

＃タコ＃タコのヌメリ取り＃タコのマリネ

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音楽：PIXTA