請讓小編讚嘆這位兄弟的勇氣! (#渦輪蒸鴨)
#精力湯 #月餅 #料理 #中秋 #清冰箱 #吃不完 #嘉明 #色香味 #下廚 #酥皮 #棉花糖 #蹦出新滋味
YT/米蘭粉友事
【YT頻道走這】https://pse.is/ukbw6
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Dessert Cooking,也在其Youtube影片中提到,《所需材料》 牛奶350ml 動物性鮮奶油 350ml 雞蛋 3粒 蛋黃 3粒 砂糖 110g 冷凍酥皮蛋撻 20個 棉花糖 巧克力 《可可雲朵蛋撻》 前陣子有做過原味的「葡式蛋撻」,這次來模仿肯德基的 「可可雲朵蛋撻」啦~~ 酥脆的塔皮, 香甜滑嫩的布丁內餡, 苦甜的巧克力醬及可可粉。 Enj...
「酥皮棉花糖」的推薦目錄:
- 關於酥皮棉花糖 在 快點TV Facebook 的最佳貼文
- 關於酥皮棉花糖 在 中時新聞網 Facebook 的精選貼文
- 關於酥皮棉花糖 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳解答
- 關於酥皮棉花糖 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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- 關於酥皮棉花糖 在 酥皮棉花糖 的評價
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- 關於酥皮棉花糖 在 巧克力棉花糖軟餅乾氣炸鍋的推薦與評價,DCARD 的評價
酥皮棉花糖 在 中時新聞網 Facebook 的精選貼文
請讓小編讚嘆這位兄弟的勇氣! (#渦輪蒸鴨)
#精力湯 #月餅 #料理 #中秋 #清冰箱 #吃不完 #嘉明 #色香味 #下廚 #酥皮 #棉花糖 #蹦出新滋味
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酥皮棉花糖 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳解答
《所需材料》
牛奶350ml
動物性鮮奶油 350ml
雞蛋 3粒
蛋黃 3粒
砂糖 110g
冷凍酥皮蛋撻 20個
棉花糖
巧克力
《可可雲朵蛋撻》
前陣子有做過原味的「葡式蛋撻」,這次來模仿肯德基的
「可可雲朵蛋撻」啦~~
酥脆的塔皮,
香甜滑嫩的布丁內餡,
苦甜的巧克力醬及可可粉。
Enjoy~~😋😋
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酥皮棉花糖 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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先做塔皮
材料:
市售酥皮 6張 puff pastry 6
作法:
1. 酥皮攤平,表面刷上少許水捲起,再接續下一張繼續捲起,如此反覆共6次,再滾圓滾緊。
(表面刷水更好黏)
2. 包上保鮮膜或萬用調理紙,放入冰箱冷凍。
3. 將稍微冷凍好的酥皮捲橫放,切約1公分厚。(冷凍後較好切)
4. 將切好的酥皮放入蛋塔模型中,拇指沾水推開,靜置鬆弛約10分鐘即可。(靜置鬆弛防止烤時內縮)
變化喜歡的口味!
1) 楓糖蛋塔
楓糖取代糖 風味更香甜
材料:
牛奶 150公克 milk 150g
鮮奶油 100公克 whipping cream 100g
楓糖漿 80公克 maple syrup 80g
蛋黃 4顆 yolk 4
作法:
1. 將蛋黃、楓糖、鮮奶油、牛奶混合均勻,攪拌至糖無顆粒狀態,過濾備用。
2. 蛋液倒入塔皮約7分滿,將蛋塔放入氣炸鍋,設定溫度170℃、12分鐘。
3. 取出後淋上楓糖漿即可。
2)雙奶蛋塔
做點變化 蛋塔馬上不一樣!
材料:
鮮奶 120公克/ milk 120g
椰奶 100公克/ coconut milk 100g
蛋白 150公克/ egg white 150g
糖 50公克/sugar 50g
作法:
1. 所有材料B混合均勻,攪拌至糖無顆粒狀態,過濾備用。
2. 蛋液倒入塔皮約7分滿,將蛋塔放入氣炸鍋,設定溫度170℃、12分鐘即可。
3) 巧克力棉花糖蛋塔
軟綿棉花糖 好看又好吃!
材料:
巧克力 5塊/ chocolate 5
棉花糖 5個/ marshmallow 5
可可粉 適量/ cocoa powder
內餡材料:
牛奶 200公克 milk 200g
鮮奶油 100公克 whipping cream 100g
糖 60公克 sugar 60g
蛋黃 4顆 yolk 4
作法:
1. 將蛋黃、糖、鮮奶油、牛奶混合均勻,攪拌至糖無顆粒狀態,過濾備用。
2. 蛋漿倒入塔皮中約7分滿,將蛋塔放入氣炸鍋,設定溫度170℃、12分鐘。(蛋漿不要倒太滿,避免膨脹溢出)
3. 取出後擺上棉花糖、撒上可可粉即可。
4) 地瓜蛋塔
現成食材也能當餡料
材料:
原味蛋漿 適量/ mixture
熟地瓜 適量/ sweet potato
作法:
1. 塔皮中先放入熟地瓜,再倒入蛋漿約7分滿。
2. 將蛋塔放入氣炸鍋,設定溫度170℃、12分鐘即可。
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酥皮棉花糖 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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鹹蛋蝦仁披薩
材料
吐司 toast
熟蝦仁 peeled shrimp
熟鹹蛋碎 salted duck egg
彩椒丁 sweet pepper
洋蔥丁 onion
起司絲 cheese
作法
1.吐司先切去兩邊的吐司邊,斜切成兩塊,再切去短邊的吐司邊。
2.稍微桿扁或壓扁,放入鍋中,交疊繞一圈排滿。
3.先撒上一層起司絲後,均勻鋪上其餘材料。
4.再撒上一層起司絲。
5.放入烤箱中,以220℃烤約10分鐘即可。
珍珠棉花糖披薩
材料
A
厚片吐司(去邊) toast
即食珍珠 tapioca balls
棉花糖 marshmallow
起司絲 cheese
B
蛋液 3顆 egg 3
牛奶 100ml milk 100ml
作法
1.去邊的厚片吐司浸泡混合均勻的材料B,讓吐司吸滿蛋奶液。
2.將吐司鋪入平底鍋中,整形均勻。
3.中間鋪滿棉花糖,再撒上起司絲與珍珠。
4.放入烤箱中以200℃烤約12分鐘即可。
蒜苗香腸披薩
材料
厚片吐司 toast
番茄醬 ketchup
市售酥皮 pastry sheets
香腸丁 sausage
洋蔥丁 onion
蒜苗粒 green garlic
起司絲 cheese
作法
1.厚片吐司放入平底鍋中,塗上一層番茄醬後,蓋上酥皮。
2.再均勻鋪上其餘材料,最後再放上起司絲。
3.放入烤箱中,以220℃烤約10分鐘即可。
蔬菜雞肉口袋披薩
材料
吐司 toast
熟雞胸肉 chicken breast
冷凍蔬菜 frozen vegetables
起司絲 cheese
番茄醬 ketchup
麵糊 batter
作法
1.吐司先桿扁或壓扁,再用碗壓出圓片狀。
2.先取一片吐司邊緣塗上麵糊,中間塗上番茄醬。
3.放上起司絲、冷凍蔬菜與雞胸肉,表面再撒上一層起司絲。
4.改上另一片圓片吐司,邊圓壓緊。
5.放入平底鍋中,乾煎5分鐘至上色,翻面將另一面也煎至上色即可。
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酥皮棉花糖 在 走拉號竹碳吐司早午餐- 登愣 甜甜味酥皮捲來嚕 ... - Facebook 的推薦與評價
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