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👀驚爆你的視覺 #大蒜田雞腿拉麵 💢搞怪衝一波~~📍山禾堂拉麵 🔜 #高雄岡山 #美術南三路總店 🍜此店皆可免費續加2次麵
這裡除了有吸睛超人氣 #爆滿青蔥拉麵之外🥬🥬
近期推出勁爆新品 💢#大蒜田雞腿拉麵 💢
4隻酥炸後的長長田雞腿矗立在拉麵上，真的是很顛覆視覺啊😱😱
#田雞腿外層是秘制炸粉 #豚骨湯底
不吃田雞的，就來這碗 #新宿覺醒激辛柚子塩拉麵
此店皆可🍜免費加麵
⚠10月憑消費券優惠活動，見下方留言處
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⛩山禾堂拉麵
高雄店：高雄市鼓山區美術南三路78號(07-5866679)
岡山店：高雄市岡山區大仁南路60號(07-6210988)
✨田雞控快看過來~
全台最狂拉麵「大蒜田雞腿拉麵」來啦！
每碗拉麵都有四隻田雞腿，炸到外皮金黃酥脆，口感鹹香Q彈，沒跟你說可能以為是炸雞腿，大蒜雞白湯中還有炸過的蒜片，再加入堆成小山的蔥花，配上吸汁的彈牙的細拉麵真的很好吃
「激辛柚子鹽雞拉麵」湯頭中加入特製柚子鹽辣椒跟紅唐辛子，我點「中辣」邊吃邊流汗真是爽啊！愛吃辣必點，還能免費加麵2次😋
Ⓝ 山禾堂拉麵台中店 | 04-24063533
Ⓐ 台中市大里區德芳路二段155-2號
-高雄-🍴山禾堂拉麵🍴
🌟「山禾堂拉麵」又出新招啦😂！這次推出大蒜田雞腿拉麵(意外的很多人點耶!!!)，還有柚子塩湯頭系列拉麵，更加碼柚子蜂蜜氣泡飲買一送一😍，立刻來嚐鮮看看～～
🔺大蒜田雞腿拉麵 $330
🌟霸氣端上桌的「大蒜田雞腿拉麵」，四隻唐揚田雞腿(約14oz)直接豎立在拉麵上🍜，這畫面真的有壯觀耶👀！田雞腿外皮炸得非常香酥，吃起來比雞腿更軟嫩多汁餒💦，湯頭是濃厚的大蒜油+新鮮大蒜熬煮而成的雞白湯底🧄，喝起來蒜味十足，喜歡大蒜這一味的不要錯過😆
🔺覺醒激辛柚子塩拉麵 $260
🌟中秋節過了還是能繼續吃柚子🌕，「覺醒激辛柚子塩拉麵」我個人很愛這湯頭，柚子鹽辣椒搭配唐辛子🌶️，紅通通的湯頭看了就好舒壓，喝起來小辣的口感又帶有柚子香氣！山禾堂雞叉燒沾上辣辣的湯頭更好吃🐔
🔺淡麗柚子塩雞拉麵 $230
🌟不敢吃辣的朋友，可以來碗「淡麗柚子塩雞拉麵」，用國產雞肉+海鮮+蔬菜+柚子皮熬煮出清爽的柚子塩湯頭，現在不能飛到東京阿夫利吃柚子塩拉麵，但可以先到山禾堂解解饞😋
🔺柚子蜂蜜氣泡飲 $130
（目前新品嚐鮮活動：買一送一）
🌟我很喜歡的「柚子蜂蜜氣泡飲」，柚子、檸檬再加上冰糖、蜂蜜的氣泡飲，喝起來酸酸甜甜的，清爽又解膩，搭配拉麵真的很讚👍🏻
📍山禾堂拉麵： @3hotown
🏷岡山店
☑️高雄市岡山區大仁南路60號
☑️電話：07-6210988
☑️營業時間：11:00-14:30/17:30-21:00
🏷美術館店
☑️高雄市鼓山區美術南三路78號
☑️電話：07-5866679
☑️營業時間：11:00-14:30/17:30-21:00
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️
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｜中環鏞記破格重塑風月宴 劉天賜 鄭寶鴻 沈西城一夜夫妻豈止百二蚊 一圍$66,240九男九女嘆一柱擎天 擺設藏性暗示單料銅煲
上世紀二三十年代，香港攞正牌的塘西盛世，也帶旺附近的飲食業。單是山道，廿多家大小酒樓倚着妓寨「四大天王」而建，還未計具規模妓院自設飯堂，輕巧的酬酢、豪氣的霸王夜宴，晚晚開局。夜未央滿樓酒色、煙花地滿園春色、尋花客滿臉急色，一幕又一幕銷魂的都市浮世繪。廿多年前起，中環鏞記應熟客要求設計了一頓摩登風月宴，食材刁鑽之外，菜名以至賣相優雅中洋溢性暗示。24人的銷魂飯局，昔日動輒八萬十萬落樓，雌雄配對今夜不設防，近幾年已絕迹。《蘋果日報》邀得鏞記破格重塑這失傳特色宴，更找來劉天賜、鄭寶鴻、沈西城三位豪情掌故王連同被賞賜的「後土」（女伴）開局，重現香艷的旖旎春色。琳琅滿目通桌鋪，老饕之意豈在食？杯酒間回溯風流未了花事。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/NX3OM3ESGBYL5H25PT4N3DJJHI/
鏞記「風月宴」廿多年前由甘健成與大廚們合力設計，收集了不少老師傅的智慧，創作力量同幻想會嚇你一跳。「二京二生」、「四冷四熱」，還有主菜「八大八小」，「洞裏藏霞」、「一柱擎天」、「鴛鴦交合」、「繡榻藏春」……還有「粥宴」和甜品，下午四時入席，隨時食到凌晨才散席，但宴到一半各人已飽上喉頭，把酒談鹹故，甜味在心頭。下午時分，步入被喻為飲食少林寺的鏞記廚房，熱氣騰騰，鏞記酒家總廚蔡偉初（初哥）正在忙着炮製風月宴。「很多食材根本很難找到，有錢都找不到。」初哥抹着汗介紹最難製的一味菜「輕扣雲裳」，燒雲腿欖角炒田雞扣，逐粒逐粒撕走田雞胃不能食的薄膜，撕到手指甲痛。「其實由頭到尾菜式含意都非常搞笑，食客要慢慢咀嚼當中的字眼，菜式配搭和襯托的意思。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/JMPRFMHXH6OT7IIK42ZZJT2SLE/
塘西夜夜笙歌，阿姑晚晚去幾轉飯局胃都傷，故並非每場飯局都是豪舉，甚至會叫周圍酒樓外賣，霸王夜宴就比較豪。鏞記將摩登風月宴推到另一種食玩兼備的飲食體驗，除了食材講究外，餸名與賣相也別出心裁，大灑鹽花。唯一不同，舊時公子哥兒溜漣煙花地，吃飯由早食到晚，現代人事忙，吃幾小時已很奢侈。據在鏞記工作49年的營業部經理沈華透露，廿多年前開始某位律師熟客年年在鏞記舉辦風月宴慶生，只是食客帶來的「後土」不是鳳姐而是太座。「有時男賓反而坐了圓櫈服待女賓，始終是家中老闆嘛。」以前偶爾也有專業人士或內地豪客辦過風月宴，某已故傳奇商人也是座上客，但自老闆及風月宴菜餚總設計師甘健成2012年過身後，風月宴便停止了。風月宴擺設講究且蘊藏暗示，形容男女一滾就熟、火速掟煲的「單料銅煲」抵死出現，男的用象牙筷或紫檀木筷，女的用漆筷，前面放着噹噹毛巾，服侍大少抹身抹面或抹嘴，或用不求手替他搔癢。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/KG7TNH7FA3C7WRNT3CA55OBCRE/
影片:
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#中環美食 #鏞記 #風月宴 #劉天賜 #鄭寶鴻 #沈西城
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
歡送2020年在家開下酒菜派對｜氣炸九層塔田雞、雞軟骨、松露皇子菇、洋蔥蕃茄青瓜沙律 ｜Air fried frog legs with basil and chicken knuckles
九層塔田雞腿材料:
冰鮮田雞腿/九層塔
醃料:
豉油/糖/薑汁酒/白胡椒粉
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
田雞溶雪解凍, 浸淡鹽水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落田雞腿7分鐘, 反轉掃油,3分鐘落九層塔,2分鐘即成
雞軟骨材料:
冰鮮雞軟骨/芫茜/蒜蓉/洋蔥絲/辣椒
醃料:
蒜粉/鹽/白胡椒粉/麻油/酒
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
雞軟骨溶雪解凍, 浸淡鹽水, 凍水汆水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落雞軟骨10分鐘即成
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相關影片:
氣炸鍋食譜: 芝士西蘭花/三文魚/蝦仁烘蛋 https://youtu.be/N8qgqw_nUKE
氣炸鍋派對食譜: 芝麻湯丸酥/粒粒西多士/肉鬆小春卷 https://youtu.be/WO6q4WwfMAM
氣炸鍋派對食譜: 蓮藕肉餅｜咸蛋肉餅｜炸菜肉餅 https://youtu.be/1_MUR8loXHY
氣炸鍋食譜 : 肉絲炒麵
https://youtu.be/ZWAQm8R9pvw
氣炸鍋食譜：南乳雞翼｜土匪雞翼｜楓糖雞翼
https://youtu.be/kGKgxlAzto8
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人妻嘉慧煮煮看:
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｜澳洲人在野-合輯—3日2夜荒野求生真人騷 澳洲野人玩命捉野生動物 被毒蛇咬闖鬼門關 「我寧願死在荒野」
記者深入澳洲北領地的荒野無人地帶，捕獵、爆林、生火、尋找水源，把生命交託給野外求生專家Andrew Ucles，艱辛度過3日2夜荒野求生記。雖則說是求生體驗，唯一安慰是可以在帳幕內睡眠，不用赤裸裸地在戶外過夜。晚上隨時有不速之客到訪，如鱷魚、野豬、水牛、澳洲野犬等等。兩晚的作息時間雖短，卻充滿膽戰心驚的感覺。人在野的體驗挑戰人體極限，作了很多人生第一次的選擇：第一次用蜘蛛作為魚餌在河道捕魚、第一次近距離接觸鱷魚、第一次野外用竹木生火、第一次過濾可以飲用的河水、第一次爆林在森林中穿梭、第一次活捉蟾蜍（俗稱蛤蟆）當晚餐、第一次生食螞蟻當早餐，一步一步完成不可能的任務。
影片:
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