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#酪梨看熟度🥑
「世上有很多困難的事，不過全世界最困難的事，大概是要說中酪梨的成熟時候吧，我個人這樣想。」──村上春樹
究竟要如何辨識酪梨是否成熟？其實可以從很多方面來判斷👀
一般會轉色的酪梨，在常溫擺放3天左右，就能明顯從果皮顏色「#看」出後熟程度！但有部分不會轉色的酪梨品種，例如Hall、Toro canyon等，雖然成熟度足時，仍可以看出果皮呈現較無光澤的暗綠色，但偶爾還需借用「#摸」來輔助判決。
成熟的酪梨握在手中，以指腹輕壓果肉能看出明顯凹陷，果蒂輕推則會掉落。另外成熟的酪梨在食用上也更方便，拿起來搖一搖有時能聽見和種子已和果肉分離的聲音，對半切後也能輕易的把皮剝落，這時候的果肉正綿密滑順！
🙋♂️還想看什麼水果的熟度圖解？許願告訴我們👇👇
#綜合酪梨開箱與保存教學 #酪梨吐司食譜
酪梨新手照過來！影片中記錄了保存與轉色過程，教你更輕鬆掌握開吃時機！
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片尾還有教學酪梨切片土司作法，淋上蜂農軒宇的得獎玉荷包蜜和奇亞籽，夢幻Brunch自己做🤤
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最近是台灣酪梨的產季，市場出現不少台灣產的酪梨。這陣子陸續有網友提到還是不太知道怎麼判斷酪梨的熟度，於是就再拍了這個簡短的影片，分享我這一年多來買酪梨與判斷酪梨熟度的經驗。
因為台灣酪梨品種多，某一些品種並不會轉色，因此不能全然用顏色判斷熟度。
PS. 這天的聲音還真有點低呢... @_@
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• 舊文：酪梨 - 全素者的天然奶油│ 怎麼挑? 判斷熟度 如何保存 - https://www.barrelleaf.com/avocado-101/
• 先前分享的影片- https://www.youtube.com/watch?v=8U8GbfwiVIE
• Avocado 101
Blog post - https://www.barrelleaf.com/avocado-101/
Old video - https://www.youtube.com/watch?v=8U8GbfwiVIE
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